X
تبلیغات
پایگاه اینترنتی پنجه دوازدهم
WELL COME

چه چيزي باعث خواب رفتن پا مي شود؟

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

ممكن است انسان طوري بنشيند كه روي عصب اصلي كنترل كننده ماهيچه هاي پايش فشار وارد آيد ، چنين وضعي ممكن است موجب خواب رفتن پا گردد ، بطوري كه وقتي بكوشد روي آن پا بايستد متوجه مي شود كه كنترل روي آن ندارد و پايش بي حس يا به اصطلاح كرخت شده است . بازگشت مجدد حس پا معمولا با تحريك توام با مختصري احساس ناراحتي همراه خواهد بود .

 در حقيقت علت پديده مورد بحث اين است كه خون مورد تغذيه پا كه كم  و بيش قطع شده بود بار ديگر به جريان افتاده و با پا باز مي گردد و همه اعصاب كوچك حسي ماهيچه ها مجددا بيدار مي شوند . اين موضوع در مورد خواب رفتن دستها نيز صادق است


ادامه مطلب

هشت ماده غذايي صاف‌كننده شكم

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

اگر مي‌خواهيد شكمي صاف داشته باشيد، مي‌توانيد اين 8 ماده غذايي را به برنامه خود اضافه كنيد. اين مواد نه تنها لذيد و خوشمزه هستند بلكه به دليل 4 خصوصيت بارز به تناسب اندام شما كمك مي‌كنند.

اول اينكه بسيار كم‌كالري هستند و در عين حال بسيار مغذي‌اند. دوم آنكه سيركننده هستند و باعث مي‌شوند ميزان تمايل شما به مصرف انواع دسرها و مواد پركالري كاهش يابد. سوم آنكه مي‌توانيد آنها را به شكل‌هاي مختلف مصرف كنيد و به همين دليل با هر ذايقه‌اي جور هستند.

سبزي‌هاي برگ سبز هر ليوان از سبزي‌هاي برگ‌دار حدود 60 كالري انرژي دارد. كلم، كاهو و ساير سبزي‌ها با برگ سبز تيره بسيار مغذي‌ و كم‌كالري هستند. اين نوع مواد غذايي از جمله سالم‌ترين انواع بوده و غني از فيبر، مواد معدني، ويتامين و آنتي‌اكسيدان‌ها هستند. اگر مي‌خواهيد اندامي زيبا داشته باشيد، توصيه مي‌كنيم اين نوع سبزي‌ها را به شكل خام يا پخته با مقدار كمي نمك، پياز، فلفل و چند قطره سركه به شكل سوپ مصرف كنيد. ترجيحا توصيه مي‌كنيم از خوردن اين سبزي‌ها به شكل سالاد در رستوران‌ها خودداري كنيد زيرا معمولا با مقدار فراواني سس يا پنير سرو مي‌شوند و بسيار پركالري هستند. سالسا يا سالاد شيرازي هر قاشق سوپ‌خوري سالسا حدود 5 كالري و هر ليوان حدود 80 كالري انرژي دارد. سالاد سالسا اگر در خانه تهيه شود، بسيار سالم بوده و چون غني از فيبر و ويتامين و مواد معدني است، براي سلامت شما مفيد است. متاسفانه نمونه‌هاي صنعتي مملو از مواد شيميايي، نگهدارنده‌ها و اسيدهاي چرب هستند و در ضمن نمك بسياري دارند. مي‌توانيد اين سالاد را كه از گوجه، خيار و پياز تهيه شده به همراه مقداري سركه يا آبليمو و كمي نمك همراه با مرغ، سيب‌زميني يا برنج و ماكاروني مصرف كنيد. ترجيحا به آن سس مايونز اضافه نكنيد. اين سس كالري كمي داشته و در ضمن همراه با غذا سيركننده خوبي است. ماست كم‌چرب سه‌چهارم پيمانه ماست كم‌چرب حدود 80 كيلوكالري دارد. با اين حال غني از كلسيم و ويتامين B بوده و منبع خوب پروتئين است. به طوري كه سه‌چهارم ليوان ماست كم‌چرب 9 گرم پروتئين دارد. مي‌توانيد ماست را به همراه دانه‌هاي قهوه با كاكائوي تلخ، تكه‌هاي ميوه يا مربا مصرف كنيد. در ضمن ماست جايگزين خوبي براي سس مايونز در سالادهاست. پف‌فيل ذرت، دانه‌اي كامل است كه غني از فولات و ويتامين B بوده و براي رشد سلولي بسيار مناسب است. در ضمن غني از فيبر بوده و هر ليوان از آن يك‌سوم گرم فيبر و حدود 30 كالري انرژي دارد. توصيه ما به شما اين است كه پف‌فيل را در منزل آماده كرده و همراه فلفل سياه يا ديگر ادويه‌ها مصرف كنيد. حتي مي‌توانيد مقدار كمي پنير پارمزان هم به آن بيفزاييد. اما پف‌فيل‌هاي آماده به دليل آنكه آغشته به نمك و روغن زيادي هستند كالري بالايي داشته و مي‌توانند فشارخونتان را بالا ببرند و براي تناسب اندام هم مفيد نيستند. خربزه و طالبي خربزه و طالبي غني از پتاسيم، ويتامين A و B6 هستند و از آنجا كه آب فراواني دارند، مي‌توانند سيركننده باشند. تنها مساله آنها قند بالايي است كه دارند. يك خربزه يا طالبي متوسط حدود 42 گرم قند طبيعي دارد كه با مقدار قند 2/11 ليوان نوشابه گازدار برابري مي‌كند. توصيه ما به شما اين است كه يك طالبي يا خربزه را به دو قسمت كرده و هر قسمت را در يك روز در طول بعدازظهر نوش جان كنيد. هرگز به آب طالبي قند اضافه نكنيد تا كالري آن بالاتر نرود. سبزي‌هاي گريل‌شده نصف فلفل قرمز، يك كدو مسمايي كوچك، 3 پياز و 2 برش متوسط بادمجان گريل شده حدود 95 كيلوكالري انرژي دارد. با اين حال اين مجموعه غني از ويتامين و ريزمغذي‌ها هستند و همگي براي سلامت مفيدند. فراموش نكنيد هر چه سبزي‌ها رنگي‌تر باشند يعني مواد غذايي آنها بيشتر است. مي‌توانيد سبزي‌ها را گريل كرده و با مقداري نمك، فلفل و سركه مزه‌دار كرده و همراه با غذا سرو كنيد. سرخ‌كردن سبزي‌ها به ويژه بادمجان را توصيه نمي‌كنيم چون سبب پركالري شدن آن مي‌شود. سينه بوقلمون بدون پوست 125 گرم گوشت بوقلمون حدود 120 كيلوكالري، 30 گرم آن 5 گرم پروتئين و نيم‌گرم چربي دارد و مي‌توان گفت منبع خوب پروتئين و سالم‌ترين گوشت كم‌چرب است. توصيه ما به شما اين است كه گوشت بوقلمون را همراه با سبزي‌ها و البته با پوست در فر با مقدار بسيار كمي روغن طبخ كنيد و حين سرو پوست آن را بگيريد و همراه با سالاد شيرازي مصرف كنيد. بوقلموني كه بيرون از منزل طبخ مي‌شود پر از روغن بوده و مناسب مصرف نيست. خيار يك خيار متوسط حدود 45 كيلوكالري دارد و منبع خوب پتاسيم، آهن، ويتامين A و C است. بهتر است خيار را با پوست نازك مصرف كنيد زيرا مواد مغذي آن در پوستش تجمع دارد اما قبل از مصرف آن را خوب بشوييد. مصرف يك ساندويچ با خيار و پياز و پنير كم‌چرب مي‌تواند ميان‌وعده‌اي لذيذ باشد اما مراقب باشيد مصرف خيار با سس فراوان و نمك مي‌تواند مضر باشد.

       


ادامه مطلب

سردترین زمستان

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

مردان قبیله سرخ پوست از رییس جدید می پرسن: «آیا زمستان سختی در پیش است؟»

رییس جوان قبیله که هیچ تجربه ای در این زمینه نداشته، جواب میده:

«برید هیزم تهیه کنیدو.»

بعد میره به سازمان هواشناسی کشور زنگ میزنه:


«آقا امسال زمستون سردی در پیشه؟»

پاسخ: «اینطور به نظر میاد!»

پس رییس به مردان قبیله دستور میده که بیشتر هیزم جمع کنند

 و برای اینکه مطمئن بشه یه بار دیگه به سازمان هواشناسی زنگ میزنه:

«شما نظر قبلی تون رو تایید می کنید؟»

پاسخ: «صد در صد»

رییس به همه افراد قبیله دستور میده که تمام توانشون رو برای جمع آوری هیزم بیشتر صرف کنند.


بعد دوباره به سازمان هواشناسی زنگ میزنه:

«آقا شما مطمئنید که امسال زمستان سردی در پیشه؟»

پاسخ: «بگذار اینطوری بگم؛ سردترین زمستان در تاریخ معاصر!!!»

رییس: از کجا می دونید؟»

پاسخ: «چون سرخ پوست ها دیوانه وار دارن هیزم جمع می کنن.» !!!


ادامه مطلب

افسردگي چرا !!

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

افسردگي چرا !!
وقتي هنوز كتابهاي زيادي هست كه نخوانده ايم

وقتي راه هاي زيادي هست كه نرفته ايم

وقتي چيزهاي زيادي هست كه نياموخته ايم

افسردگي چرا
وقتي كارهاي زيادي هست كه مي توانيم انجام دهيم

وقتي كساني به نيروي عقل و توان بازوي ما نيازمندند

افسردگي چرا
وقتي نيروي عشق در قلب ماست

وقتي دلمان مي تپد برا ي كساني كه دوسشان داريم

براي سرزميني كه متعلق به ماست

افسردگي چرا
وقتي انديشه هاي بزرگ درسر داريم

وقتي آرزويمان جهاني آباد و آرام است

افسردگي چرا
وقتي كه مي دانيم كه تنها نيستيم

وقتي مي دانيم كساني منتظرمان هستند

وقتي مي دانيم كساني چشم اميدشان به ماست

افسردگي چرا

وقتي مي توانيم افكارمان را بنويسيم

يا نقاشي كنيم

وقتي مي توانيم بسازيم

وقتي قدرت خلاقيت در ماست

افسردگي چرا
وقتي مي توانيم شادي ها وغم هايمان را با ديگران تقسيم كنيم

وقتي مي توانيم سنگي را از راه كسي برداريم

وقتي مي توانيم با مهر خود دلي را شاد كنيم

افسردگي چرا

وقتي مي توانيم صداي خنده و بازي بچه ها در كوچه را بشنويم

وقتي مي توانيم برق اميد را در چشمان درخشان شان ببينيم

افسردگي چرا
وقتي چشمه ها مي جوشد

رودها جاري است

خورشيد مي تابد

و روز از پي شب مي آيد

افسردگي چرا

وقتي هنوز باران مي بارد

باد مي وزد

بهار مي آيد

زمين سبز مي شود

و درختان بار مي دهند


ادامه مطلب

خوراکی هایی جهت از بین بردن چربیهای بدن

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

عوامل زیادی باعث پیدایش سلولیت می شوند: یکی از آنها چربی ها می باشند.
 برای مقابله با این پدیده  می توان از روش های متفاوتی مانند ماساژ، ورزش و … استفاده کرد، اما خانوم های محترم، یک روش اساسی و مهم برای مبارزه با این پدیده وجود دارد؛ تنها یک رژیم غذایی مناسب است که می تواند مانع به وجود آمدن سلولیت شود. به طور کلی سلولیت نتیجه تغذیه ای با فیبر کم و گلوسید زیاد است. برای از بین بردن سلولیت، باید به تغذیه ای سالم تر و متعادل تر روی آورد. نیاز نیست که مقدرا غذای خود را کاهش دهید (گرسنگی کشیدن فایده ای ندارد) بلکه باید مواد غذایی مناسب را انتخاب کنید.

 از خوردن این مواد غذایی اجتناب کنید: 
- مواد غذایی مضر
مانند گوشت خوک، شیرینی، سس های چرب، تمام سرخ کردنی ها (مانند پیراشکی، چیپس و…) نوشیدنی های گازدار (سودا(نوشابه) یا آب های گازدار) و نوشیدنی های الکلی. به طور کلی از تمامی مواد غذایی که حاوی مقدار زیادی چربی، شکر و نمک هستند، پرهیز کنید.
- نمک: نمکدان را از روی میز غذاخوری بردارید. برای طعم دار کردن غذاهایتان از ادویه و سبزیجات معطر خصوصاً جعفری و پیاز استفاده کنید.

این مواد غذایی را به اندازه متعادل مصرف کنید:
- آشپزی با روغن یا کره: بیشتر توصیه می شود که مواد غذایی را به شکل کباب یا پخته شده در فر یا بخار پز مصرف کنید. گاهی اوقات هم می توانید از بعضی روغن های گیاهی مانند روغن زیتون استفاده کنید.
- مواد غذایی خام: شاید شنیده باشید که مواد غذایی خام به شما کمک می کنند که وزن کم کنید  بنابراین با سرعت و جدیت به مصرف بادمجان، کرفس، فلفل، تره فرنگی، کلم و... و بخارپز کردن آنها روی آورید.

برای این مواد غذایی امتیاز ویژه ای قائل شوید:
 - پروتیین ها:
به ویژه
گوشت سفید، تخم مرغ و ... در رشد ماهیچه ها سهیم اند و از آنجایی که گوشت سفید چربی زیادی ندارد، بدن را مجبور می کند که انرژی مورد نیازش را از سلول های چربی تامین کند.
- مواد غذایی سرشار از آهن:

مانند عدسی ، آهن جریان اکسیژن در خون را تسهیل می کند. (کمبود میزان آهن باعث خستگی زیاد و حتی کم خونی می شود، بنابراین از مصرف قهوه بعد از غذا بپرهیزید زیرا کافئین موجود در قهوه آن را جذب می کند.)

- ماهی ها و محصولات دریایی:

که حاوی
اسیدهای چرب از جمله امگا 3  هستند: این مواد غذایی خاصیت ضدالتهابی دارند و مانع ایجاد ورم می شوند.
- پتاسیم : پتاسیم اصولاً در میوه های خشک، مخمر آب جو و برخی سبزیجات مانند کاسنی ،گوجه فرنگی وجود دارد.

- غذاهای کامل مانند ماکارونی، پاستا، برنج، حبوبات و همچنین نان: با این حال برنج ماکارونی و پاستا را به متعادل مصرف کنید. یعنی حدوداً سه بار در هفته، خصوصاً اگر ورزش نمی کنید.
- ویتامین C  که در میوه ها به وفور وجود دارد:
ویتامین C
باعث تقویت جداره های رگ ها خونی می شود. به یاد داشته باشید که کیوی می تواند به کاهش استرس و بهبود گوارش کمک کند و همچنین از کیوی به عنوان بمب ویتامین سی یاد می شود.
- میوه های قرمز: خوردن این میوه ها یا نوشیدن آب آنها به دلیل وجود ویتامین P باعث بهبود گردش خون می شود. ضمنا این مواد حاویِ آنتی اکسیدان می باشند .

نکته مهم: مصرف آب در تمام طول روز برای  دفع ضایعات و مواد سمی ضروری است. مطمناً باید آب بنوشید اما قسمتی از نیاز بدن به  آب می تواند توسط چای خصوصاً چای سبز تأمین شود. چای سبز جذب چربی ها و گلوسیدها را محدود می کند .

 
 به یاد داشته باشید:برای از بین بردن سلولیت مصرف پروتیین ها باید بیشتر از سبزیجات باشد!


ادامه مطلب

پیتزا لقمه ای

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

 پیتزای امروز ما غذای بسیار خوشمزه و بسیار مناسب میهمانی های کوچک شبانه و یا تولد ها است . با ما همراه باشید:


مواد لازم برای خمیر:
●نیم لیتر آب

● ١ کیلو آرد سفید (تقریبا ١١ دسی لیتر)

● ٥٠ گرم مایه خمیر

● ٢ قاشق چایخوری نمک

● ٤ قاشق سوپ خوری روغن (روغن زیتون بهتر است)
 
مواد لازم برای سس:
● ١ قوطی کنسرو گوجه فرنگی

● ١ عدد پیاز

● ٢ پر سیر

● مقداری آویشن (Oregan)

● نصف قاشق چای خوری نمک 

مواد لازم برای داخل پیتزا:
● ٦٠٠ گرم پنیر پیتزا، موزارلا (Mozarella)، یا هر نوع پنیر پیتزا که دوست دارید

● ٥٠ گرم پپرونی

● ٥٠ گرم ژامبون

● می توانید بجای دو مواد بالا گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

ظروف و وسایل لازم:ماهی تابه، سینی فر ،وردنه، کاغذ روغنی (کاغذ قنادی)

طرز تهیه:آب را تا ٣٧ درجه گرم کنید و مایه خمیر را در آن حل کنید، نمک و روغن زیتون را هم بیفزاید، ماشین همزن را به کار بیندازید و با افزودن کم کم آرد به آن هم بزنید تا خمیر آماده شود. در این کار عجله نکنید،خمیر را خوب ورز دهید . 
پس از آماده شدن خمیر روی آنرا با پلاستیک بپوشانید و آنرا برای مدت ٤٥ دقیقه در جای تاریک به حال خود رها کنید. زمانی خمیر آماده است که حجم آن دوبرابر شده باشد.
وقتی خمیر آماده شد روی میز آشپزخانه مقداری آرد بریزید و خمیر را روی آن برگردانید، آنرا به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و با آنها دو چانه بزرگ درست کنید، مقداری آرد روی میز بریزید و چانه‌های خمیر را روی آرد روی میز بچینید. روی آنها را با پارچه تمیز بپوشانید و برای ١٥ تا ٢٠ دقیقه به حال خود رها کنید. در این مدت وقت دارید مواد دیگر روی پیتزا را آماده کنید.
برای تهیه سس یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی یا به همان مقدار گوجه تازه پوست کنده را با ماشین هم زن آشپزخانه خوب خورد کنید تا به صورت مایع درآید. نمک و فلفل بزنید. یک پیاز و دو پر سیر را هم پوست بکنید و در مخلوط کن خوب خورد کنید. مقدار روغن در ماهی تابه بریزید و اول کمی پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. نیازی نیست پیاز زیاد سرخ بشود همین که دو سه دقیقه روی آتش ملایم قرار بگیرد کافی است. بعد از آن گوجه‌های خورد شده را در آن بریزید آویشن و کمی نمک بیفزاید و آنرا روی آتش ملایم قرار بدهید بگذارید مایع از حالت مایع در آید و سس سفت شود البته نه به آن اندازه که زیاد سفت شود.اگر از گوشت چرخ کرده می‌خواهید استفاده کنید آنرا قبل از استفاده سرخ کنید.
 
حالا پس از اینکه چانه‌های خمیر استراحت کرد، هر چانه را جداگانه روی میز روی مقدار آرد قرار دهید و با وردنه پهن کنید. بعد روی خمیر را سوس بزنید و گوشت‌های انتخابی را روی آن بریزید و پنیر پیتزا را هم بیفزاید و بعد از یک طرف خمیر را لوله کنید به صورتی که بشکل یک لوله در آید، بعد با کارد آشپزخانه خمیر را ببرید، ضخامت هر قطعه (لقمه) پیتزا باید تقریبا ٣ سانتیمتر باشد.
روی سینی فر را با کاغذ روغنی (کاغذ قنادی) بپوشانید و قطعات پیتزا را با فاصله روی آن قرار دهید، بعد مقداری هم پنیر روی هر کدام از لقمه‌ها بریزید و آنرا در فر وسط فر قرار بدهید. فر باید قبل از استفاده تا ٢٢٠ درجه سانتی گراد گرم شده باشد. وقتی پیتزا ها خوب پخت آنرا خارج کنید.


ادامه مطلب

حقه‌ها و ترفند‌هاي اينترنتي

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

اگر از افرادي هستيد كه وب گردي كار اساسي شماست و شب و روز در حال سر زدن به سايت هاي مختلف هستيد توصيه ما اين است كه تمام اين مقاله را حفظ كنيد و ياد بگيريد زيرا بسيار بسيار براي شما كارامد است.

اين ترفند ها در واقع راه هاي ميانبر براي دست يافتن به محتويات سايت هاست و به بهبود تلاش شما براي دستيابي به محتويات سايت ها كمك مي كند.

 

ترفند اول:

اگر وارد سايتي شده ايد كه تمايل شديدي به ديدن عكس هاي آن داريد اما نمي توانيد عكس را ببينيد يا به عبارت ديگر عكس مورد نظر به صورت مربعي كه در آن ضربدر قرمزي قرار گرفته مشاهده مي شود.براي اين كار اغلب راست كليك كرده و گزينه show pic را كليك ميكنند كه ۹۰درصد بي فايده است اما راه حل جالب آن:

بر روي آيكون عكس راست كليك كنيد و بعد properties را انتخاب كنيد. در اين كادر محاوره اي مشاهده شده كافي است آدرس جلوي URL را در قسمت adressصفحه جستجو گر هاي خود بنويسيد و دكمه enterرا بفشاريد.

در اين صورت عكس قابل مشاهده است. اما اگر قابل مشاهده نبود ديگر نمي شود كاري كرد چون صد در صد لينك عكس داراي مشكل شده است.

 

ترفند دوم:

اگر وارد يك سايت شلوغ شديد كه شايد دقايق زيادي طول بكشد تا صفحه اصلي آن load شود و تنها چند مربع و….در اطراف سايت مشاهده ميكنيد و شديدا ميخواهيد مطالب سايت و موضوعات آن را ببينيد و بخوانيد فورا به اطراف سايت نگاه كنيد و به دنبال كلمه Site Mapبگرديد. در صورتي كه اين عبارت را پيدا كرديد با باز كردن آن مي توانيد ليستي از لينك ها و موضوعات سايت را مشاهده كنيد اما اگر همچين دكمه اي نيافتيد…..صبر كنيد تا صفحه كاملا load شود.(به همين سادگي!!)

 

ترفند سوم:

وقتي مي خواهيد بدانيد آيا كلمه مورد نظر شما در سايت وجود دارد يا نه ؟ و سايت امكان جستجوي كلمه و… را براي كاربران خود تدارك نديده تنها كاري كه مي توانيد كنيد اين است كه:

در مرورگر Internet Explorer خود از نوار منو گزينه view را انتخاب كنيد و سپس find را انتخاب كنيد. در صفحه باز شده عبارت مورد نظر را تايپ و find را كليك كنيد. با انجام اين كار به راحتي كلمه مورد نظر در صفحه هاي لايت شده و براي شما قابل رؤيت مي باشد حال اگه پشت سر هم FIND را بزنيد قطعا در صورت وجود كلمه هاي ديگر در ادامه آن ها هم هاي لايت مي شوند.

 

ترفند چهارم:

ميخواهيم ببينيم كه آيا كلمه مورد نظر اصلا در كل سايت مورد نظر وجود دارد يا نه؟

براي اين كار از دو جستجوگر GOOGLE و Alta Vista براي ترفند استفاده مي كنيم:

 

براي google:

مثلا مي خواهيم بدانيم در يك سايت كسي به نام Zahra مطلبي نوشته يا نه؟ يا اصلا اين كلمه در سايت وجود دارد يا نه؟:

در قسمت جستجوگر گوگل نام سايت و نام مورد جستجو را با يك فاصله به صورت زير تايپ كرده:

zahra www.example. com و در نهايت دكمه enter را مي فشاريم حال جستجو گر تمامي صفحاتي از سايت مورد نظر كه در آن اين كلمه وجود دارد را نشان مي دهد.

براي جستجو گر Alta Vista در جعبه جستجو همانند گوگل عمل ي كنيد با اين تفاوت كه به جاي فاصله از علامت + استفاده مي كنيد:

به اين فرم: +zahra www.example. com

نهايتا دكمه enter را بزنيد و نتايج را مشاهده كنيد.

 

ترفند پنجم:

گاهي اوقات طراحان سايت ها براي سايت ها انيميشن ها و…را طراحي مي كنند(به اين صفحه intro مي گويند) كه براي ورود به سايت بايد حتما از آن عبور كنيد اگر حوصله نداريد تا انتهاي load شدن اين صفحه منتظر بمانيد فورا در صفحه به دنبال كلمه skipintro بگرديد و در صورت يافتن آن را كليك كنيد تا از اين صفحه به صفحه اول برويد اگر نبود مجبوريد يك بار هم كه شده اين مبارك صفحه را تحمل كنيد و بلافاصله وقتي به صفحه اول سايت برخورديد آدرس آن را ياد داشت كرده و براي بار هاي بعد از طريق تايپ آدرس در قسمت adress سايت بلافاصله بدون تحمل intro وارد صفحه اول شويد.

 

ترفند ششم:

گاهي به سايت هايي بر مي خوريم كه مقالات آنها در بيش از يك صفحه قرار گرفته (گاهي حتي با وجود اينكه مقالات كمحجم اند و طولاني نيستند به اينچنين مواردي براي مقالات رو برو مي شويم) كه خواندن و پرينت گرفتن آنها مشكل است (طراحان سايت اين كار را فقط براي اين انجام مي دهند كه بتوانند تبليغات سايت را بالاتر ببرند و خواننده مجبور باشد تمام تبليغات را مشاهده كند.)

 

راه حل اين مشكل:

در صورت وجود چنين مقالاتي ابتدا به ابتدا و انتهاي ليست مقالات برويد و كلمه printer friendly را پيدا كنيد (اين عبارت يا در اول ليست مقالات چنين سايتهايي قرار مي گيرد يا در انتهاي آن) با كليك بر اين دكمه تمام مقاله در يك صفحه ظاهر مي شود و شما به راحتي مي توانيد هم از آن پرينت بگيريد و هم مي توانيد آن را ذخيره كنيد.

 

ترفند هفتم:

گاهي در ابتداي ورود به سايت ها از شما ايميل ميخواهند براي اينكه در آينده تبليغات خود را به ايميل شما ارسال كنند براي رهايي از چنگال اين تبليغات و دست يافتن به محتواي سايت كافيست كه يك ايميل نامعتبر مثل salam@byebye. com را به جاي آدرس ايميل خود به آنها بدهيد. بسياري از سايت ها قابليت تشخيص آدرس ايميل معتبر از غيرمعتبر را ندارند.

 

ترفند هشتم:

وقتي رنگ نوشته هاي سايت مطابق ميل شما نيست يا متن سايت خوانا نيست كار هاي زير را انجام دهيد:

به view برويد:

به گزينه Internet Option برويد.

در صفحه اي كه بازمي شود بر روي دكمه color در انتهاي صفحه مراجعه كنيد.

و از كنار عبارت use windows color تيك را برداريد و سپس رنگ نوشته هاي text نوشته ها و پس زمينه background را مطابق ميل خود تغيير دهيد با اين كار رنگ نوشته و پس زمينه مطابق ميل شما تغيير ميكند

نكته: توجه داشته باشيد كه كل رنگ نوشته هاي سايت ها تغيير مي كنند و اگر حالات گفته شده را به حالت اول بازگردانيد مي توانيد رنگ اصلي سايت ها را مشاهده كنيد.

                                         


ادامه مطلب

استفاده از سمي ترين گياه بعنوان دكور در ادارات و منازل

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

گياه بسيار خطرناك "ديفن باخيا" كه اكثر جا هادر منازل و دفاتر نگهداري مي شود بسيار سمي بوده و مي تواند به مرگ افراد بويژه كودكان منجر شود.

به گزارش آخرين نيوز، در صورتي كه قطعه اي از برگ آن خورده شود انسان را مي كشد - دست زدن به برخي از انواع آن بعد از تماس با چشم انسان را كور مي كند.

 اين گياه مانند برگ انجيري بسيار سمي است و بايد از دسترس نوزادان و كودكان نوپا كه احتمال مي دهيد برگ هاي آن را به دهان بگذارند، دور نگهداشته شود در صورت بلعيده شدن، به دهان و زبان آسيب مي رساند و شخص قادر به تكلم نيست.

نام فارسي اصيل اين گل ، ديفن باخيا است كه اشاره به سمي بودن برگ آن دارد. گياهي است برگ زينتي. زادگاهش برزيل است. ساقه‌ها نرم و آبكي و نقش و رنگ برگها سبز رنگ بوده و آراسته به لكه‌هاي سفيد كرمي و زرد كمرنگ است كه از دو طرف برگ ديده مي‌شوند. ساقه‌ها غالبا بدون انشعاب و برگهاي انتهايي هميشه در حال رشد و فعاليت مي‌باشند و برگهاي پاييني به تدريج می ريزند و ساقه حالت سخت به خود مي‌گيرد. نسبت به عدم تهويه هواي اتاق و آبياري بيش از اندازه حساس است.


ادامه مطلب

تقاضاي كمك

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

یک ملا و یک درويش كه مراحلي از سير و سلوك را گذرانده بودند و از ديري به دير ديگر سفر مي كردند، سر راه خود دختري را ديدند در كنار رودخانه ايستاده بود و ترديد داشت از آن بگذرد.. وقتي آن دو نزديك رودخانه رسيدند دخترك از آن ها تقاضاي كمك كرد. درويش بلا درنگ دخترك رابرداشت و از رودخانه گذراند.

 دخترك رفت و آن دو به راه خود ادامه دادند و مسافتي طولاني را پيمودند تا به مقصد رسيدند. در همين هنگام ملا   كه ساعت ها سکوت كرده بود خطاب به همراه خود گفت:«دوست عزيز! ما  نبايد به جنس لطيف نزديك شويم. تماس با جنس لطيف برخلاف عقايد و مقررات مكتب ماست. در صورتي كه تو دخترك را بغل كردي و از رودخانه عبور دادي.» درويش با خونسردي و با حالتي بي تفاوت جواب داد: « من دخترك را همان جا رها كردم ولي تو هنوز به آن چسبيده اي و رهايش نمي كني.»


ادامه مطلب

قبل از خوردن استامينوفن، چاي بنوشيد

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

http://www.iranvij.ir/upload/images/0mbn8jwvwdg583s0mft6.jpg

يافته ‌هاي محققان ايراني نشان مي‌ دهد: مصرف چاي، بيست دقيقه قبل از دريافت استامينوفن باعث افزايش اثربخشي اين دارو مي‌ شود.

اين بررسي توسط گروهي از محققان دانشگاه علوم پزشكي بقيه ‌الله (عج) با هدف اثر مصرف چاي بر بهبود تاثير استامينوفن بر روي 120 بيمار مبتلا به سردرد انجام شد.

در اين مطالعه، 58 بيمار در گروه مورد، يك ليوان چاي و 62 ‌نفر در گروه شاهد، يك ليوان آب گرم به جاي چاي دريافت كردند و بيست دقيقه بعد از نوشيدن چاي، يك قرص استامينوفن به آن ها داده شد. سپس ميزان درد آن ها اندازه‌ گيري شد.

نتايج اين مطالعه حاكي نشان داد: مصرف چاي به عنوان يك نوشيدني، بيست دقيقه قبل از دريافت استامينوفن در بهبود سردرد افراد موثر بود و اين امر به سن و جنس بستگي نداشت.

به جز سردردهاي ناشي از افت فشار مايع مغزي نخاعي، سردردهاي ناشي از عفونت، ميگرن يا سردردهاي ناشي از تومورهاي درون جمجمه‌اي، انواع ديگر سردردها به راحتي و با استفاده از داروهاي ضددرد متداول مانند استامينوفن قابل تسكين هستند.

استامينوفن به عنوان يك داروي ضددرد غيراستروئيدي، كاربردهاي بسياري از جمله در تسكين سردرد و كاهش تب دارد، اما مصرف زياد استامينوفن مي ‌تواند به مسموميت كبدي و به دنبال آن مرگ منجر شود. به همين دليل استفاده از داروهايي كه بتواند به جاي استامينوفن در درمان سردرد كمك كند، از اهداف سيستم‌ هاي درماني است.


ادامه مطلب

پاكسازي پوست‌ : نه دكتر، نه آرايشگاه

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

پاكسازي پوست‌ : نه دكتر، نه آرايشگاه

"پوستت كدر شده؟ برو آرايشگاه پوستت را پاكسازي كن!"

اين، جمله ‌اي است كه اين روزها از زبان خيلي از خانم‌ ها شنيده مي‌شود، ولي آيا پاكسازي پوست را بايد در آرايشگاه انجام داد يا نزد پزشك متخصص پوست؟ و انجام اين كار چند بار در سال لازم است؟

دكتر محسن غفارپور، متخصص پوست و مو، مدير گروه و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران به سوالاتي دراين زمينه پاسخ مي‌دهند.

آقاي دكتر! براي پاك‌سازي پوست بايد حتما نزد پزشك رفت، يا مي‌شود در آرايشگاه هم اين كار را انجام داد؟

براي تميز كردن پوست و پاك‌سازي آن اصلا احتياجي به آرايشگاه و مطب و متخصص نيست. خود فرد هم مي‌تواند اين پاك‌سازي را در منزل انجام دهد.

واقعا؟ چگونه؟

مي‌توان از كِرِم اسيد ميوه (5 تا 10 درصد) كه خودش يك لايه‌بردار است و كار تميز كردن پوست را انجام مي‌دهد، استفاده كرد.

بعد از بيرون آمدن از حمام، پوست رطوبت لازم را پيدا ‌مي كند و با يك فشار مختصر در دو طرف جوش ‌هاي سر سياه و سرسفيد، مي توان آنها را تخليه كرد. احتياج نيست كه فرد ديگري اين كار را براي ما انجام دهد.

حال اگر كسي خواست اين كار را فرد ديگري برايش انجام دهد، بهتر است نزد متخصص پوست برود يا آرايشگر؟

خب، طبيعي است كه ما توصيه مي‌كنيم به متخصصان پوست مراجعه كنند. همچنين فرد مي‌تواند كرِم‌ اسيد ميوه را كه با نام AHA وجود دارد، ‌از داروخانه تهيه كند و هفته‌اي 2 يا 3 بار از آن استفاده كند. اين كرِم‌ پوست را كاملا تميز مي‌كند.

براي پاك‌سازي پوست از چه موادي استفاده مي شود؟

براي پاك‌سازي پوست از اسيد سالسيليك 2 تا 5 درصد و اسيد ميوه 10 تا 15 درصد استفاده مي‌شود. اين مواد را به صورت فرد مي‌مالند كه باعث مي‌شود يك لايه از سطح پوست برداشته شود. خود فرد هم مي‌تواند شب‌ها، اسيدهاي ميوه 10 درصد را روي صورت‌اش بگذارد و صبح‌ها بشويد.

بعد از پاك‌سازي، اگر پوست خشك بود، بايد حتما از مرطوب‌كننده استفاده شود و اگر پوست چرب بود، احتياج به چيز خاصي نيست.

در ضمن كرِم‌هاي اسيد ميوه، غير از پاك‌سازي پوست، روشن‌كننده هم هستند. همچنين بافت‌هاي مياني پوست را ترميم و بازسازي مي‌كنند.

معمولا پاك‌سازي پوست را بهتر است از سن 18 سالگي به بعد انجام داد.

گروهي از محصولات آرايشي كه به نام تميز‌كننده معروف‌اند، مي‌توانند پوست را پاك‌سازي كنند؟

ببينيد، دارو ماده‌اي است براي تسكين بيماري‌ و جلوگيري از بروز بعضي عوارض كه باعث تغيير عملكرد يا ساختمان عضوي از بدن مي شوند، اما مواد آرايشي كه معمولا روي پوست، مو و يا ناخن استفاده مي‌شوند ، باعث تميز كردن و زيباسازي پوست مي شوند، ولي در ساختمان و عملكرد پوست، تغييري به وجود نمي آورند.

محصولات آرايشي و بهداشتي را به سه گروه تقسيم مي‌كنند:

تميزكننده‌ها يا شستشودهنده‌ها، مرطوب‌كننده‌ها، و تونرها يا سفت‌كننده‌هاي پوستي.

تميز‌كننده‌ها چه مي‌كنند؟

تميزكننده‌ها مي توانند چربي‌هايي را كه توسط غدد چربي‌ساز پوست ترشح مي شوند و نيز شوره‌ها و باكتري‌هايي را كه خارج از پوست، مو و ناخن قرار مي‌گيرند، در خودشان حل كرده و از سطح پوست پاك كنند.

در عين حال، تميز كننده نبايد چربي‌ هاي سطح شاخي پوست (آخرين بخش پوست) را از بين ببرد، زيرا اين چربي ها مانند سدي در برابر ورود ميكروب‌ و سموم عمل مي‌كنند. همچنين مانع خروج آب از پوست مي‌شوند، در نتيجه نرمي و لطافت پوست را حفظ مي كنند.

مرطوب‌كننده‌ها چه‌طور؟

مرطوب‌كننده‌ها يا نرم‌كننده‌ها باعث مي‌شوند پوست رطوبت لازم را پيدا كند و باعث شادابي پوست مي‌گردند.

تونرها يا سفت‌كننده‌ها؟

تونرها را بايد بعد از استعمال يك تميزكننده مانند صابون، شامپو و يا شير پاك‌ كن ، استفاده كرد. تونرها، موادي را كه از صابون و يا شيرپاك‌كن ، روي پوست باقي مانده، از بين مي برند و رطوبت پوست را بيشتر مي كنند.

خيلي از خانم‌ها از تونر بعد از استفاده از كرِم‌ پودر استفاده مي‌كنند. اين كار، درست است؟

لوازم آرايشي مثل كِرِم‌ پودرها را هميشه بايد بعد از تونرها استفاده كرد. به اين صورت كه اول بايد از يك تميزكننده مثل شيرپاك‌كن و سپس از يك تونر استفاده كرد. بعد از آن هم مي توان از كرِم‌پودر يا پنكيك استفاده نمود.

                                         


ادامه مطلب

عينك آفتابي قهوه‌اي هنگام رانندگي

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

عينك آفتابي قهوه‌اي هنگام رانندگي 

http://www.iranvij.ir/upload/images/2uh0inj7yq4qiuk5cn3i.jpg

خاكستري، بهترين و آبي، بدترين رنگ براي عينك آفتابي است.

چروكيدگي و پيري زودرس در پوست ‌هاي نازك پلك ‌ها و سرطان پوست از عوارض اشعه ماورا بنفش نور خورشيد است.

دكتر محمد كريم اسماعيلي متخصص و جراح چشم و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ايسنا منطقه علوم پزشكي تهران، اظهار داشت: چروكيدگي و پيري زودرس در پوست نازك پلك ‌ها و سرطان پوست از عوارض اشعه ماورابنفش نور خورشيد است.

http://www.iranvij.ir/upload/images/3ssdk2h2roy0dbn8c4v.jpgعضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران با اشاره به عوارض ديگر نورمستقيم خورشيد روي چشم ها به ايجاد ناخنك و آب مرواريد و آسيب قرنيه به خصوص در جوشكارها، اسكي بازها و كوهنوردان و همچنين آسيب شبكيه به خصوص استحاله ماكولا و كوري ناشي از كسوف اشاره كرد و گفت: امواج فرابنفش طول موج 400 تا100 نانومتر دارند و حدود 5 درصد انرژي خورشيدي را تشكيل مي ‌دهند و مضرترين قسمت انرژي خورشيدي براي انسان است.

وي ادامه داد: امواج فرابنفش به 3 دسته امواج فرابنفش A,B,C تقسيم مي ‌شوند. اشعه فرابنفش B كه طول موج 320 تا290 نانومتر دارند حدود 10 درصد امواج فرابنفشي را كه به زمين مي ‌رسد، تشكيل داده و مضرترين امواج براي چشم هستند.

اين متخصص و جراح چشم گفت: بهترين روش براي محافظت از چشم ها، روش هاي ساده ‌اي مثل استفاده از عينك آفتابي، كلاه لبه دار و در افرادي كه از عينك هاي طبي استفاده مي ‌كنند عينك فتوكروم است، البته عينك آفتابي توام با كلاه لبه دار براي محافظت چشم‌ ها موثرتر است.

http://www.iranvij.ir/upload/images/0xnzexqqhwrdjus99xq4.jpgدكتر اسماعيلي اظهار داشت: يك عينك آفتابي مناسب بايد 95 درصد امواج فرابنفش B و60درصد امواج فرابنفش A را جذب كند. اكثر عينك‌ هاي آفتابي و حتي انواع بسيار ارزان اين عينك ‌ها توانايي جذب اين ميزان را دارند.

وي افزود: البته به طور كلي استفاده از عينك آفتابي در تابستان و در موارد نور شديد آفتاب براي همه اشخاص مفيد است اما با توجه به اينكه ميزان اشعه فرابنفش در ساعات مياني روز، بين 10 صبح تا 4 بعدازظهر از مواقع ديگر بيشتر است. كساني كه در اين ساعات در فضاي آزاد به سر مي ‌برند، نياز بيشتري به عينك آفتابي دارند.

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: كساني كه به تناسب شغل در معرض نور فرابنفش قرار دارند، مثل جوشكاران و كودكاني كه ساعات متمادي در محيط‌ هاي آفتابي مشغول بازي هستند، كوهنوردان و اسكي بازها از جمله افرادي هستند كه استفاده از عينك آفتابي در مورد آن ها ضروري است.

دكتر اسماعيلي بر لزوم استفاده از عينك آفتابي در تابستان و مناطق گرمسيري، ارتفاعات، كنار دريا تاكيد و اظهار داشت: به دليل اينكه ابرها جاذب امواج فرابنفش نيستند در روزهاي ابري هم بايد از عينك آفتابي استفاده شود.

اين فوق تخصص پيوند قرنيه تصريح كرد: كساني كه تحت جراحي آب مرواريد قرار گرفته ‌اند و يا آب مرواريد دارند و افرادي كه برخي داروهاي حساس كننده به نور، مثل تتراسايكلين، استفاده مي‌ كنند و مبتلايان به ناخنك، بيشتر از افراد عادي به عينك آفتابي نياز دارند و استفاده از عينك آفتابي براي اين گروه الزامي است.

اين متخصص و جراح چشم با بيان اينكه عينك‌ هاي آفتابي استاندارد در رنگ هاي خاكستري، سبز، قهوه ‌اي، كهربايي و زرد و صورتي تهيه مي ‌شوند، اظهار داشت: عينك‌ هاي آفتابي قرمز و آبي استاندارد نيستند.

دكتر اسماعيلي گفت: رنگ خاكستري بهترين رنگ براي عينك آفتابي است؛ زيرا رنگ اشيا و محيط اطراف را تغيير نمي ‌دهد و بعد از آن رنگ قهوه ‌اي نيز براي استفاده مناسب است. هم چنين بدترين رنگ براي عينك آفتابي رنگ آبي است به دليل اين كه بيشترين اختلال رنگ را مي ‌دهد.

دكتر اسماعيلي اظهار داشت: عينك‌ هاي قهوه ‌اي براي رانندگي طولاني مطلوب هستند و عينك‌ هاي سبز رنگ سبب كاهش درك نورهاي قرمز و زرد در چراغ راهنمايي مي ‌شوند و از اين نظر مناسب نيستند.

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: يك عينك آفتابي استاندارد بايد از تيرگي مناسب برخودار باشد، اين تيرگي بايد به حدي باشد كه شخص در نور آفتاب احساس راحتي كرده و دچار خيرگي نشود.

وي ادامه داد: يك روش ساده براي درك تناسب تيرگي عينك اين است كه وقتي در يك اتاق با نور معمولي با عينك به آينه نگاه مي‌ كنيم، قادر به رويت چشم‌ هاي خود نباشيم.

دكتر اسماعيلي افزود: جذب اشعه فرابنفش توسط مولكول هاي كروموفور موجود در عدسي عينك انجام مي ‌شود و اين مولكول ها تاثيري در تيرگي و رنگ عينك ندارد. رنگ و يا تيرگي عينك آفتابي تاثيري در جذب فرابنفش ندارد و حتي عينك‌ هاي شفاف هم فرابنفش را جذب مي‌ كنند.

وي ادامه داد: هر چه عينك به چشم نزديك تر باشد موثرتر است. بنابراين عينك آفتابي خوب بايد به طور كلي چشم‌ ها را بپوشاند؛ به طوري كه نور از اطراف عينك وارد چشم نشود از اين جهت فريم ‌هاي داراي حفاظ جانبي موثرتر هستند.

دكتر اسماعيلي در مورد استفاده از انواع مختلف عينك‌ هاي آفتابي گفت: عينك‌هاي آفتابي تزييني فقط جنبه زيبايي دارند هرچند تا حدود 70 درصد از فرابنفش B را جذب مي ‌كنند. عينك‌ هاي عمومي حدود 95 درصد فرابنفش B را جذب مي‌ كنند و براي استفاده عموم افراد طراحي شده‌اند.

وي ادامه داد: عينك‌ هاي اختصاصي هم براي مشاغل خاص و ورزش هاي خاص مثلا در جوشكارها و يا اسكي بازها بكار مي‌ روند و تا 99 درصد امواج فرابنفش را جذب مي ‌كنند. عينك ‌هاي فتوكروميك هم براي محافظت چشم از اشعه‌ هاي مضر فرابنفش بكار مي ‌روند. در روشنايي به رنگ تيره و در تاريكي، روشن مي شوند.

وي در پايان خاطرنشان كرد: اين عينك ‌ها وقتي در معرض نور قرار مي ‌گيرند، سريعا تيره مي‌ شوند ولي وقتي در تاريكي قرار مي ‌گيرند با سرعت كمتري روشن مي ‌شوند. بنابراين استفاده از آن ها براي كساني كه به طور متناوب از روشنايي به تاريكي مي ‌روند و همچنين رانندگي در مسيرهاي داراي سايه و تونل مناسب نمي‌ باشد.


ادامه مطلب

گذاشتن هندوانه يا گردو به جاي كلاه كاسكت

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

فارنت: اگر شما هنگام راه رفتن در خيابان با موتورسواري روبرو شويد كه به جاي كلاه‌كاسكت، هندوانه بر سر گذاشته باشد چه عكس‌العملي خواهيد داشت!

اين موضوع اگر چه در دنياي واقعي اتفاق نيفتاده اما يك گروه طراح قزاقستاني طرح‌هاي جالبي براي اين كار ارائه كرده‌اند كه كلاه‌كاسكت‌هايي با طرح‌هاي هندوانه، گردو و سر تاس يك مرد و يا مدل موي يك زن توليد شود.

كلاه ايمني معمولا از جمله موارد احتياطي است كه در اكثر كشورها استفاده از آن براي حفظ جان موتورسيكلت‌سوار اجباري شده است اما اين گروه طراح قزاقستاني با اين پيشنهاد خود سعي در گنجاندن جذابيت به اين كلاه‌ها داشته‌اند كه تاكنون فقط براي ايمني به كار مي‌رفته است.

اما آيا شما هم مي‌توانيد تصور كنيد كه يكي از اين كلاه‌كاسكت‌ها را بر سر گذاشته و با موتور خود به خيابان بيائيد؟ البته نگران نباشيد اين تصاوير در حد طرح است و فعلا كسي خيال ساخت آن را ندارد. اما اگر اين طرح صورت مي‌گرفت، تهران با اين حجم موتورسواران با كلاه‌كاسكت هاي هندوانه‌اي، گردويي و .. ديدني بود!

http://www.iranvij.ir/upload/images/uzqp8dc51243o6nmf4a.jpg

http://www.iranvij.ir/upload/images/3ty7v9wtnzi2swhxch33.jpg


ادامه مطلب

چای مفید جهت پیشگیری از پوسیدگی دندان

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

چای مفید جهت پیشگیری از پوسیدگی دندان

چای مفید جهت پیشگیری از پوسیدگی دندان

اگر به سلامت دندان های تان اهمیت می دهید،توصیه می کنیم برای پیشگیری از پوسیدگی دندان هایتان این چای را مصرف کنید.

نمک،‌ آب معدنی، شکلات‌ و تازگی‌ها، چای سبز را برای پیشگیری از پوسیدگی دندان موثر می‌دانند. دکتر کسری طبری متخصص دندانپزشکی ترمیمی و زیبایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در مورد این خوراکی‌ها توضیحات جالبی دارد.....
 آقای دکتر! خوراکی‌ها می‌توانند از پوسیدگی دندان جلوگیری کنند؟خوراکی‌ها نقش مکمل دارند. افراد با مصرف روزانه آنها می‌توانند تاثیرات فلورایدهای دیگر مانند دهان‌شویه و خمیردندان فلورایددار را ثبات بخشند. از جمله آنها آدامس‌های حاوی فلوراید است. فقط در این آدامس از قندهایی استفاده شده است که قابلیت تخمیر برای باکتری‌ها را ندارند. فلوراید داخل آدامس پس از جویدن آزاد می‌شود و فقط مدت کوتاهی روی دندان‌ها باقی می‌ماند و اثرات آن مانند دهان‌شویه و ژل‌های فلوراید نیست.

 شکلات‌های حاوی فلوراید چطور؟زمانی که شکلات یا آب‌نبات را فرد داخل دهان دارد فلوراید آزاد می‌شود و در سطح دندان‌ها قرار می‌گیرد و به تدریج پس از آب شدن شکلات در دهان دیگر فلوراید در محیط دهان وجود ندارد.

 چای سبز در پوسیدگی دندان نقش پیشگیری‌کننده دارد یا چای معمولی؟چای سبز حاوی فلوراید بسیار زیاد است. در واقع همان چای اصیل که در شهرهای شمالی کشور کاشته می‌شود، حاوی فلوراید زیادی است. اما چای‌های معمولی که بیشتر حاوی رنگ‌ها هستند و مواد افزودنی به آنها اضافه شده است این کارایی را ندارند. نمک و آب چطور؟امروزه به نمک‌ها هم فلوراید اضافه کرده‌اند که به آنها نمک‌های حاوی فلوراید گفته می‌شود.

آب‌های آشامیدنی، آب‌های معدنی که به فروش می‌رسند اگر روی محتویات آنها دقت کنیم می‌بینیم حاوی مقداری فلوراید هستند.

در بعضی موارد ممکن است به آب آشامیدنی شهرها فلوراید اضافه کنند که این کار موثرترین روش برای عموم مردم است.

اما این مواد یعنی شکلات، آدامس، نمک و چای فلورایددار هیچ‌گاه جایگزین دهان‌شویه‌ها و ژل‌ها و خمیردندان‌های حاوی فلوراید نمی‌شوند اما به‌عنوان یک عامل پیشگیرانه بسیار خوب و موثر است.
 آقای دکتر می‌گویند فلوراید در دندانپزشکی غوغا می‌کند و دندان‌ها را در برابر پوسیدگی بیمه می‌کند. درست است؟به طور کلی فلوراید هم در زمینه درمانی و هم در زمینه پیشگیری به ما کمک می‌کند فلوراید اعمال مختلفی دارد که می‌توانیم به آنها اشاره کنیم از جمله استحکام بخشی به ساختار مینای دندان. در حقیقت فلوراید می‌تواند جایگزین یون OH بشود و هیدروکسیل آپاتیت را به فلوروآپاتیت تبدیل کند که مولکول فلوروآپاتیت در مقابل حملات اسیدی و PHهای اسیدی بسیار مقاوم‌تر هستند.
لذا اولین حسن فلوراید این است که ساختار مینای دندان را مستحکم می‌کند و دوم اینکه یون فلوراید می‌تواند در
ضایعات اولیه مینایی نفوذ کند یعنی در پوسیدگی‌های اولیه با کاربرد فلوراید، یون فلوراید با رسوب یون‌های کلسیم و فسفات می‌تواند این پوسیدگی را در همان مرحله متوقف کند و جلوی پیشرفت آن را بگیرید. در مجموع ضایعه متوقف شده استحکام بیشتری از یک مینای طبیعی دارد و فلوراید می‌تواند نقش بسیار موثری در جلوگیری از پوسیدگی داشته باشد.
 
حالا اگر دندان‌های ما پوسیدگی داشته باشد باز هم فلوراید کمکی می‌کند؟اگر ضایعه پوسیدگی به وجود آمده است می‌تواند با مهار کردن میکروب‌ها و باکتری‌ها رشد پوسیدگی را کاهش دهد به‌طوری که بیمار فرصت کافی داشته باشد تا به دندانپزشک مراجعه کند و این ضایعه را ترمیم کند قبل از اینکه به عصب دندان آسیب برسد.
 
اثر ضدمیکروبی هم دارد؟فلوراید در غلظت‌های مختلف اثر مهارکننده یا کشندگی باکتری‌ها را دارد که در غلظت‌های کم می‌تواند باکتری‌های دهان را کم کند و در غلظت‌های زیاد می‌تواند باکتری‌های محیط دندان را از بین ببرد.
کلا مواد فلورایددار چند دسته‌اند؟در مورد موادی که حاوی فلوراید هستند آنها را به دو گروه تقسیم می‌کنند. اول موادی که به عنوان درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرند که معمولا زیر نظر دندانپزشک انجام می‌شود که می‌توانیم به ژل‌های فلوراید اشاره کنیم که ژل‌هایی با غلظت بالا هستند. اینها دارای اثر کشندگی روی باکتری‌ها هستند که در مطب دندانپزشکی باید هر 6 ماه یک‌بار تکرار شود. برای بچه‌های بالای 6 و 7 سال باید به‌طور مرتب مصرف می‌شوند. در بچه‌ها در ابتدای رویش دندان‌ها، ساختار مینا چون به تکامل و بلوغ کامل نرسیده بسیار مستعد تحت تاثیر قرار گرفتن در برابر حملات اسیدی است. پس بچه‌هایی که دندان‌های شیری دایمی آنها در سن 6 یا 7 سالگی در می‌آید باید به طور مرتب به دندانپزشک مراجعه کنند.
  
 دهانشویه‌ها چطور؟روش درمانی دیگر استفاده از دهان‌شویه‌های فلوراید است که در حقیقت با غلظت کمتر هستند و در داروخانه‌ها موجود هستند. بیمار می‌تواند تهیه و استفاده کند که در غلظت 2 و 5 درصد وجود دارد. 2/0 درصد را بیمار هفته‌ای یک یا دو بار باید استفاده کند ولی 05/0 درصد برای مصرف روزانه است. با توجه به اینکه در کشور ما 02/0 در داروخانه‌ها بیشتر موجود است، توصیه می‌شود که از دهان‌شویه 02/0 درصد بچه‌های بالای 6 سال حداقل هفته‌ای 2 بار استفاده کنند حتی می‌توانند در هفته چند بار استفاده کنند.

 لاک‌های فلوراید چطور؟

وارنیش‌های فلوراید یا همان لاک‌های فلوراید توسط دندانپزشک روی سطح دندان‌ها زده می‌شود و تا 24 ساعت روی سطح دندان باقی می‌ماند. به همین خاطر اثرات خود را بسیار خوب اعمال می‌کند.خمیردندان‌ها باید چقدر فلوراید داشته باشند؟خمیردندان‌های حاوی فلوراید را هم در دسته درمانی می‌توانیم جای دهیم و هم در دسته پیشگیری. معمولا این خمیر دندان بین 1000 تا 1200 ppm حاوی فلوراید هستند و مصرف 2 بار در روز آنها می‌تواند آثار پیشگیرانه فلوراید را 30 تا 40 درصد را افزایش دهد.


ادامه مطلب

توليد هندوانه با رنگ‌هاي تقلبي

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

 جام جم آنلاين: ديگر هندوانه ها را به شرط چاقو نمي خرند،خيال فروشنده ها جمع است که هندوانه هايشان گوشتي و قرمز رنگند. اين اتفاق نه با تغييرات ژنتيکي بلکه با اضافه کردن ماده اي شيمايي در کانالهاي ورودي آب کشاورزي در جاليزگاه شبانکاره بوشهر توسط برخي کشاورزان رخ مي دهد.

نزديک به 30 هکتار از زمينهاي کشاورزي منطقه شبانکاران در پايين دست "سد رئيس علي دلواري" استان بوشهر، سالانه زير کشت محصولات جاليزي مي رود.  اما در اقدامي نادر بعضي از کشاورزان اين منطقه ماده اي شيميايي را در جويبارهاي منتهي به جاليزها رها مي کنند تا ماده محلول که حاوي رنگدانه هاي قرمز شيميايي است بعد از جذب به وسيله ريشه ها گوشت هندوانه ها را قرمزتر کند.

در اين منطقه رنگدانه هاي جادويي به غير از روان شدن در جويبارهاي محصولات کشاورزي، به گلوي گوسفندان قرباني نيز ريخته مي شود و دامداران براي اينکه خون گوسفندان قصابي شده شان رنگي تر باشد آنها را به خوردن ماده هاي رنگي محلول در آب ترغيب مي کنند، اين دو اتفاق و اتفاقهاي مشابه به شدت با واکنش بيولوژيستها و متخصصان محيط زيست انساني همراه شده و آنها نسبت به اين رفتار کشاورزان و دامداران هشدار داده اند.

يک فعال محيط زيست در بوشهرگفت: اين اتفاق به يک باور ذهني در کشاورزان تبديل شده است. آنها فکر مي کنند رنگي کردن آب جويبارها مي تواند داخل هندوانه ها را رنگي کند در حالي که اين رنگدانه هاي ناشناخته ممکن است به دليل سمي بودن منجر به تغييرات بيولوژيکي در بدن مصرف کنندگان شود و آثار زيانباري براي بدن دارد.

مجتبي عوض زاده تاکيد کرد: اين مواد شيميايي محلول در آب مي تواند بعد از مدتي خاک را نيز دچار تغييرات ساختاري و شيميايي کند که نتيجه آن ضرر به خود کشاورزان، محيط زيست انساني و طبيعي و بافت گياهي منطقه است.

از ديگر سو، يک کارشناس ارشد بيولوژي در گفتگو با مهر فرايند استفاده از مواد رنگي محلول در آب را پديده اي ناشناخته و کاملا غير علمي براي تغيير رنگ ميوه ها دانست و گفت: براي تغيير رنگ هندوانه بايد تغييراتي در ژن هندوانه به وجود بيايد و البته گاهي بيولوژيستها ريزمغذيهايي را به هندوانه ها اضافه مي کنند که موجب افزايش حجم هندوانه مي شود. اين ريزمغذيها استانداردي دارد که مجموعه اي از بيست مواد و يا "عنصر آلي" براي تقويت خاک است و به آن بيست بيست مي گويند.

فاطمه بيگلري با اشاره به اينکه ماده رنگ دهنده شيمايي محلول مي تواند شبيه مواد سمي باشد که به عنوان عنصري متحرک از طريق ريشه ها جذب ساقه ها و تنه گياه و خود محصول مي شود.

وي گفت: هر ماده اي خارج از ارگانيزم مي تواند کارکرد گياه را تغيير دهد، در کشتزارهاي صيفي جات هر گونه ماده سمي مي تواند از طريق جذب به ميوه، مصرف کنندگان را دچار مسمويتهاي شديد کند.

اين بيولوژيست تاکيد کرد: آنتي اکيسدانها (رنگريزه ها) در گياهان و محصولات صيفي به خودي خود خاصيت ضد سرطان دارند  و البته در مقالات معتبر دنيا تاکيد شده که با افزايش دادن "بيان ژن" مي توان رنگ هندوانه را حتي تغيير داد و براي اين تغيير بايد آنتي اکسيدان "ليکوپن" که مرکزيت رنگ ريزه در هندوانه است را دگرگون کرد. با اين حال در کشورهاي مثل آفريقاي جنوبي به طور طبيعي بعضي هندوانه ها با رنگ غير قرمز هم توليد مي شود.

بيگلري تغيير در ساختار ژنتيکي گياهان را امري مرسوم و کاملا تکامل يافته توصيف کرد و افزود: اينکه با تغيير رنگ آب با مواد ناشناخته و رنگدانه هاي سمي و شيميايي بتوان رنگ داخل ميوه هاي مثل هندوانه و يا طعم آنها را تغيير داد براي ما ناشناخته است و به نظر مي رسد کاري غلط باشد و به نوعي مي تواند باعث تغيير خاک نيز شود.

اگر چه احداث کانالهاي آب در قالب طرحهاي آبخيز داري و هدايت آب به سمت پائين دست در اين منطقه زير سدي نيمه کاره رها شده و آب کافي به زمينهاي شبانکاره نمي رسد اما توليد محصولات صيفي مثل خيار، گوجه و خريزه و هندوانه در جاليزهاي فصلي منطقه شبانکاران ادامه دارد و در بعضي مواقع چنين اتفاقات نادري نيز رخ مي دهد.


ادامه مطلب

9 وسیله ای که نباید اشتراکی استفاده کرد

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی
همه ما می دانیم که باید اینکار را انجام دهیم. در واقع، استفاده اشتراکی یک مهارت اجتماعی بسیار مهم است که باعث می شود زندگی موفق تری داشته باشیم. اما اینطور به نظر می رسد که چیزهایی هستند که نباید آنها را به اشتراک بگذاریم.

در این مقاله لیستی کوتاه از وسایلی که باید فقط و فقط برای خودتان نگه دارید اشاره می کنیم.

چرخ خرید

کمی به آن فکر کنید: ممکن است درست همان جایی که الان شما کلم بروکلیتان را گذاشته اید، بچه ی شیرخواره ای که پوشکش را کثیف کرده ، نشسته بوده باشد. یا بعید می دانم که دوست داشته باشید بچه تان را جایی روی چرخ خرید بنشانید که قبلاً مرغ خام گذاشته بوده اند.

چرخ های خرید سوپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ مملو از میکروب هستند. این را چاک گربا، میکروب شناس محیط در دانشگاه آریزونا می گوید که نمونه هایی را در سراسر امریکا از چرخ های خرید جمع آوری کرده است. او می گوید، "خیلی تعجب کردیم وقتی فهمیدیم که 80 درصد از این چرخ های خرید میکروب E.coli داشتند. E.coli یک باکتری موجود در مدفوع است که احتمال انتقال آن از طریق دست های آلوده وجود دارد. تیم این محقق همچنین باکتری ها و ویروس هایی که می تواند منجر به سرماخوردگی، آنفولانزا و اسهال شود را پیدا کردند. علاوه بر این، یک تحقیق جدید نشان داد که نشاندن بچه ها در چرخ های خرید موجب ابتلای آنها به عفونت های سالمونلا است.

چاک گربا همچنین دریافته است که چرخ های خرید د منطقه هایی که به خاطر رطوبت هوا، دمای هوای پایین یا ابری بودن هوا، میکروب ها امکان رشد بیشتری دارند، آلوده تر هستند. چرخ های خریدی که معمولاً در بیرون از فروشگاه و در زیر نور مسقیم خورشید نگهداری می شوند آلودگی کمتری دارند.

برای اینکه از این میکروب ها دور بمانید، دسته چرخ خرید خود و قسمتی که بچه تان را در آن می نشانید را به خوبی ضدعفونی کنید و حتماً قبل  و بعد از خرید دست های خود را با آب و صابون بشویید.

9 Things You Shouldn't Share // Young 
toddler in shopping cart (© Fuse/Getty Images)

دستگاه خودپرداز و صفحات لمسی

دفعه بعدی که لازم بود از دستگاه خودپرداز پول بگیرید، حتماً مطمئن شوید حتماً دستمال ضدعفونی کننده همراه خود داشته باشید. صفحات لمسی و کیبوردها بیش از هر چیز دیگری آلودگی در خود دارند. چاک گربا در این زمینه می گوید، " خیلی تعجب کردیم وقتی فهمیدیم که یک چهارم کلیه صفحات لمسی خودپردازها حاوی باکتری E.coli هستند".علاوه بر سایر باکتری ها و ویروس ها، تعداد زیادی از صفحات لمسی که او امتحان کرده حاوی MRSA (استوفیلوکوکوس آرئوس مقاوم دربرابر متیسیلین) می باشند که باکتری است که شدیداً دربرابر بسیاری از آنتی بیوتیک ها مقاوم است. این باکتری می تواند موجب بروز عفونت های پوستی بسیار شدید و حتی منجر به مرگ افراد شود.

چاک گربا پیشنهاد می کند که در صورت امکان از استفاده از این خودپردازهای در منطقه های شلوغ خودداری کنید مخصوصاً آندسته از این دستگاه ها که در داخل فروشگاه ها و در محیطهای دربسته قرار دارند. همچنین او پیشنهاد می کند که حتماً قبل از استفاده، صفحه دستگاه را با دستمال تمیز کرده و دستان خود را پس از استفاده بشویید.

مسواک

می خواهید شب در منزل یکی از دوستانتان مهمان شوید اما فراموش کرده اید که مسواکتان را همراه خود ببرید. خیلی وقت ها، مخصوصاً وقت هایی که این دوست که در منزلش مهمان هستید رابطه احساسی و رمانتیک با شما داشته باشد، وسوسه می شوید که از مسواک او استفاده کنید.

چاک گربا می گوید، "با هیچ کس حتی کسی که می بوسیدش نباید مسواک خود را اشتراکی استفاده کنید." بسیاری از بیماری های کشنده مثل هپاتیت B و C و همچنینHIV می توانند از طریق استفاده مسواک اشتراکی منتقل شوند درحالیکه با بوسیدن امکان انتقال آن بسیار کم است. همچنین ممکن است بیماری ها و مشکلات تنفسی یا سایر بیماری های آن فرد مثل سرماخوردگی یا آنفولانزا را از این طریق بگیرید.

اگر می بینید که به هیچ طریق نمی توانید مسواک نزده به خواب بروید، راه هایی برای ضدعفونی کردن مسواک وجود دارد. گربا جوشاندن مسواک در آب داغ یا استفاده از سیستم اشعه فرابنفش یا محلول های ضدعفونی مخصوص اینکار را پیشنهاد می کند.

9 Things You Shouldn't Share // Toothbrush
 (© Westend61/SuperStock)

شانه

با دوستی به سینما رفته اید و بعد از آن که به خانه برگشتید به دستشویی می روید و می خواهید کمی سرووضعتان را مرتب کنید. فکر میکنید باید از شانه ای که در دستشویی منزل دوستتان گذاشته شده استفاده کنید یا خیر؟ چاک گربا معتقد است شانه ها هم درست مثل مسواک نباید اشتراکی استفاده شوند. او می گوید، "موقع شانه کردن موها چون پوست سر را می خراشید میکروب های روی پوست وارد شانه می شوند". باکتری MRSA و میکروب های دیگری روی شانه ها پیدا شده اند.

اما درمورد استفاده از شانه های موجود در سالن های آرایش چطور؟ برای اینکار باید اطمینان پیدا کنید که آرایشگرتان شانه ها و لوازم خود را ضدعفونی می کند تا احتمال انتقال میکروب را به حداقل برساند.

خودکار

یکی از همکارانتان را در کنفرانسی دیده اید و می خواهید شماره تلفن یا آدرسش را از او بگیرید. آیا باید خودکارش را از او قرض بگیرید یا نه؟ به اعتقاد چاک گربا خودکارهای شخصی مملو از میکروب هستند چون اکثر افراد عادت دارند خودکارشان را در دهانشان فرو می کنند. او می گوید، "ممکن است با استفاده اشتراکی از خودکار ویروس های تنفسی، عفونت های دهانی و بسیاری مشکلات دیگر را بگیرید." تحقیقات گربا نشان می دهد که خودکارهای نوجوانان بیشتری میزان باکتری را دارد.

جالب اینجاست که خودکارهایی که در مغازه ها یا بانک ها گذاشته شده کمترین میزان میکروب را داشتند. این احتمالاً به آن دلیل است که این خودکارها روزانه تمیز می شوند و احتمال اینکه مردم این خودکارها را به دهانشان ببرند کمتر است. توصیه گربا این است که همیشه خودکار خودتان را همراه داشته باشید یا اگر مجبور شدید از خودکارهای عمومی استفاده کنید حتماً اول با دستمال آن را پاک کنید.

تلفن همراه

الان دیگر بهانه خوبی برای اینکه چرا به خانه خبر ندادید که دیر می رسید دارید: باتری موبیلتان تمام شده و نمی خواستید که به خاطر استفاده از گوشی همراه دوستتان مریض شوید. چاک گربا عقیده دارد، گوشی های همراه مملو از آلاینده هاست و خیلی کم پیش می آید که افراد تلفن همراهشان را تمیز کنند. تحقیقات گربا نشان داده است که در گوشی های همراه باکتری  MRSAو سایر باکتری ها و همچنین ویروس آنفولانزا دیده شده اند.

تلفن های همراه خانم ها آلوده تر از آقایان است. او در این رابطه می گوید، "متوجه شده ایم که تلفن های خانم ها باکتری بیشتری در خود دارند. و این می تواند به خاطر این باشد که خانم ها آرایش می کنند و معمولاً خیلی بیشتر از مردان در طول سال به سرماخوردگی مبتلا می شوند.

پس دقت کنید که حتماً وقتی می خواهید تلفن همراه کسی را قرض بگیرید، حتماً آن را با دستمال پاک کنید.

تیغ ریش تراشی

تراشیدن ریش با ایجاد زخم و جراحت روی پوست همراه است و خونی که روی تیغ ریش تراشی کسی باشد ممکن است به شما هم منتقل شود. چاک گربا می گوید، "وقتی پوستتان را می برید باید خیلی مراقب باشید." پس اگر به خانه یکی از دوستان یا اقوام رفته اید و تیغ ریش تراشیتان را فراموش کرده اید، به هیچ وجه از تیغ دیگران استفاده نکنید.

9 Things You Shouldn't Share // Man 
shaving chin (© Vladimir Godnik/beyond/Corbis)

لوازم آرایش

اگر با دوستتان به خرید رفته اید و لازم است که کمی چهره تان را مرتب کنید حتماً از لوازم آرایش خودتان استفاده کنید و از لوازم آرایشی که به عنوان تستر در فروشگاه ها قرار داده شده استفاده نکنید. یک تحقیق نشان داد که در تمان تسترهای لوازم آرایش در داروخانه ها و فروشگاه های لازم آرایش، باکتری وجود دارد. آلاینده هایی که در این لوازم آرایش پیدا شده انواع و اقسام میکروب ها را شامل می شود. پس اگر احساس می کنید که حتماً باید آرایش کنید، حداقل از رژلب  و محصولات مربوط به آرایش چشم خودداری کنید.

 

کنترل تلویزیون

اگر در هتل هستید یا برای تماشای مسابقه فوتبال به خانه همسایه رفته اید، قبل از اینکه دست به ریموت تلویزیون ببرید حتماً آنرا با دستمال پاک کنید. چاک گربا می گوید، "کنترل تلویزیون مملو از میکروب است. حتی می توان گفت که میکروبی ترین چیزی که در خانه وجود دارد همین ریموت تلویزیون است. ریموت های هتل ها هم چندان تمیز نیستند." گربا میکروب های مختلفی مثل E. coli روی ریموت های تلویزیون پیدا کرده است و دلیل آن می تواند این باشد که خیلی ها بعد از رفتن به دستشویی تنبلی کرده و دست هایشان را نمی شویند.

9 Things You Shouldn't Share // 
Hands on TV remote (© Image Source/Getty Images)


ادامه مطلب

سوپ پیاز فرانسوی

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

سوپ پیاز فرانسوی 

سوپ پیاز فرانسوی پیازها را برای یک مدت زمان طولانی روی حرارت ملایم بگذارید تا به خوبی بپزند. آنها را سرخ نکنید .درضمن اگر این سوپ را با گوشت گوساله تهیه کنید بسیار خوشمزه تر خواهد شد.به دستور تهیه این سوپ از زبان مارتا استوارت مجری و هنرمند معروف برنامه های آشپزی توجه فرمایید.

 
مواد لازم برای  6نفر
4 قاشق غذاخوری کره ذوب نشده
900 گرم پیاز زرد ، هر کدام به 4 قسمت (بصورت حلقه ای) تقسیم شود
1 قاشق چایی خوری شکر2/1 فنجان آرد3 فنجان گوشت گوساله
2 قاشق چایی خوری آویشن تازه یا 4/3 قاشق چایی خوری پودر آویشننمک و کمی فلفل سیاه1 نان تست فرانسوی و به دو قسمت تقسیم شده
3 فنجان پنیر سوئیسی (گرویر)
کمی دلستر
 
 
 طرز تهیه
1- کره را داخل یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا آب شود. حالا پیاز ها را اضافه کنید. آنها را به صورت یک لایه نازک کف ماهیتابه پهن کنید . شکر را روی پیازها پخش کرده و بگذارید کمی با شکر بپزند. زمانیکه پیازها نرم و طلایی شدند حرارت را بسیار کم کنید تا به خوبی بپزد.

2- آرد را روی پیازها ریخته و هم بزنید. حالا کمی دلستر ، گوشت و آویشن روی آنها بریزید و بگذارید به خوبی با هم بپزند ؛در حدود 30 دقیقه ای اجازه دهید ماهیتابه روی گاز بماند تا به اصطلاح جا بیفتد. برای مزه دار کردن غذا کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.

3- در این فرصت 30 دقیقه ای ، نان تست ها را با کمی روغن چرب کنید ، و آنها را کنار بگذارید. سوپ را داخل کاسه ها ریخته و کاسه ها را داخل ماهیتابه بچینید. 1 یا 2 قطعه از نان ها را در اطراف کاسه ها بگذارید. 2/1 فنجان پنیر سوئیسی را بین 6 کاسه به گونه ای تقسیم کنید که به هر کاسه سوپ کمی پنیر برسد ، سپس چند دقیقه ای ماهیتابه را روی گاز گذاشته تا پنیر ذوب شده و به خوبی با سوپ ها مخلوط شود. مراقب باشید نان تست ها نسوزند. سوپ فرانسوی شما آماده است .


ادامه مطلب

ارزشمند ترین دارایی ...

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

deborah.mihanblog.com

بر بالای تپه ای در شهر وینسبرگ آلمان، قلعه ای قدیمی و بلند وجود دارد که مشرف بر شهر است. اهالی وینسبرگ افسانه ای جالب در مورد این قلعه دارند که بازگویی آن مایه مباهات و افتخارشان است:

افسانه حاکی از آن است که در قرن 15، لشکر دشمن این شهر را تصرف و قلعه را محاصره می کند.اهالی شهر از زن و مرد گرفته تا پیر و جوان، برای رهایی از چنگال مرگ به داخل قلعه پناه می برند.

فرمانده دشمن به قلعه پیام می فرستد که قبل از حمله ویران کننده خود حاضر است به زنان و کودکان اجازه دهد تا صحیح و سالم از قلعه خارج شده و پی کار خود روند.

پس از کمی مذاکره، فرمانده دشمن به خاطر رعایت آیین جوانمردی و بر اساس قول شرف، موافقت می کند که هر یک از زنان در بند، گرانبها ترین دارایی خود را نیز از قلعه خارج کند به شرطی که به تنهایی قادر به حمل آن باشد.

نا گفته پیداست که قیافه حیرت زده و سرشار از شگفتی فرمانده دشمن به هنگامی که هر یک از زنان شوهر خود را کول گرفته و از قلعه خارج می شدند بسیار تماشایی بود.

نظرشما اگه قضیه بر عکس بود آقایان چکار میکردن ؟!


ادامه مطلب

مصرف زرشك براي كبد مفيد است

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

گياه زرشك براي برطرف كردن بيماري هاي كبدي مفيد است.

- تقويت كننده قلب و كبد مي باشد.

- زرشك قابض است و مصرف آن براي درمان بواسير خوني مفيد و صفرابر مي باشد.

- براي برطرف كردن ناراحتي هاي دهان دم كرده زرشك راغرغره كنيد.از ريشه و پوست ساقه زرشك نيز استفاده هاي زيادي مي شود از جمله خواص آن مي توان به موارد زير اشاره كرد :

۱ - صفرابر و مسهل است

۲ - كبد را پاك و تقويت مي كند.

۳ - اعمال دستگاه گوارش را منظم و سوءهاضمه را از بين مي برد.

۴ - بي اشتهايي را برطرف مي كند.

۵ - براي درمان يبوست مفيد است و به درمان زردي و يرقان كمك مي كند.

۶ - مصرف آن براي افرادي كه به نقرس و روماتيسم مبتلا هستند توصيه مي شود.

۷ - مبتلايان به ورم طحال نيز مي توانند از اين گياه كمك بگيرند.

۸ - ريشه و ساقه زرشك براي درمان واريس مفيد است.

۹ - سوزش ادرار را برطرف مي كند.

۱۰ - فشار خون را پايين مي آورد.


ادامه مطلب

تولد يك نمونه نادر از الاغ در كانادا

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

http://www.iranvij.ir/upload/images/zqwp202ge344hprbze2.jpg

يك كره الاغ عجيب كه پاهاي آن همانند پاهاي گورخر راه راه است در يك مركز حفاظت از حيات وحش در «داولونگا» واقع در كانادا متولد شد.

به گزارش مهر، اين كره الاغ عجيب حدود كه يك هفته قبل به دنيا آمده به عنوان يك گونه نادر از «زدانك» (Zedonk) معرفي شده است. «زدانكها» گونه غيرمعمولي بين الاغها و گورخرها هستند.

اين كره زدانك جديد از يك پدر گورخر و يك مادر الاغ متولد شده و در پاها و صورت آن راه راههاي سياه ديده مي شود.

به گفته محققان، زدانكها در سطح كروموزمي بسيار مورد توجه جانورشناسان قرار دارند. اين گونه ها برخلاف قاطرها (تركيب الاغ و اسب) به سختي مي توانند سلامت خود را حفظ كرده و به حيات خود ادامه دهند و به همين دليل بسيار نادرند.

يك الاغ 62 كروموزم دارد درحالي كه يك گورخر بين 32 تا 46 كروموزم (براساس نوع گونه) دارد. اين درحالي است كه تعداد كروموزمهاي زدانكها رقمي بين اين دو تعداد است. اين تفاوتهاي كروموزمي موجب مي شود كه زدانكهاي ماده به سختي قادر به توليد مثل باشند و زدانكهاي نر كاملا عقيم مي شوند.

اين كره زدانك، ماده است و از زمان تولدش بسيار مورد توجه داوطلباني قرار گرفته است كه در اين مركز حافظت حيات وحش كار مي كنند.


ادامه مطلب

حکايت خياط زيرک و شرط بندي جوان ثروتمند

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

حکايت خياط زيرک و شرط بندي جوان تُرک

http://www.iranvij.ir/upload/images/n291lsit8mvogx4jnn16.jpg

آورده اند که در زمانهاي قديم ، خياطي زندگي مي کرد که هميشه مقداري از پارچه هايي که مردم براي دوختن لباس به او مي دادند ، مي دزديد . اگرچه همه کساني که به اين خياط پارچه داده بودند ، مي دانستند که او از پارچه مي دزدد ، اما هيچکس نمي توانست دزدي او را ثابت کند . چون او در مقابل مشتري و هنگام اندازه گيري و بريدن پارچه ، اين کار را مي کرد و چنان با زيرکي و تردستي از پارچه مي دزديد که هيچکس نمي توانست بفهمد که او دزدي کرده است . بسياري از مرداني که به او پارچه داده بودند ، پيش از رفتن به مغازه خياطي ، به دوستان و آشنايان خود قول مي دادند که نگذارند خياط از پارچه آنها بدزدد ، اما هميشه سر آنها کلاه مي رفت . خياط اين کار خود را يک نوع هنر و زرنگي مي دانست و براي هنرنمايي ، پس از دزديدن پارچه و دوختن لباس ، تکه هاي دزديده شده را به مشتريها نشان مي داد تا بدانند که او با چه تردستي و با چه شيوه هنرمندانه اي از پارچه ها دزديده است .

خياط براي دزديدن پارچه هاي مشتريان ، از روشهاي گوناگوني استفاده مي کرد . وي هر مشتري را به گونه اي گول مي زد و حواسش را پرت مي کرد و با استفاده از حواس پرتي مشتري ، کار خود را انجام مي داد .

روزي از روزها يک جوان ثروتمند که بسيار باهوش و زيرک نيز بود ، با دوستانش قرار گذاشت که نگذارد خياط دزد از پارچه اش بدزدد . يک روز که اين جوان و دوستانش در قهوه خانه اي جمع شده بودند و در اين باره گفتگو مي کردند ، يکي از او پرسيد : " بگو بيينم سر چه چيزي مي خواهي شرط بندي کني ؟ " جوان ثروتمند يک اسب اصيل عربي داشت که در چابکي و تيزرويي ، يگانه بود . جوان گفت بر سر اسبم شرط مي بندم . هر کس حاضر است جلو بيايد . اگر خياط موفق شد که از پارچه ام بدزدد ، اسبم را به او مي دهم و اگر نتوانست بدزدد ، طرف مقابل بايد اسبي مانند اسب خودم به من بدهد . جواني فقير و بي چيز از بين جمع گفت من حاضرم . اما من نه پول دارم و نه اسبي مانند اسب تو / اگر تو پيروز شوي ، من حاضرم تا هر زمان که بخواهي برايت کار کنم . "

جوان تُرک پذيرفت . صبح فرداي آن روز ، جوان ثروتمند ، پارچه اش را براي دوختن لباس نزد آن خياط خطا کار برد . خياط که در جريان گفتگوي روز گذشته جوان بود ، وقتي که او را ديد ، در دلش گفت : " اي جوان خام و ساده دل ، از حالا اسبت را از دست رفته بدان . چنان بلايي بر سرت بياورم که خودت هم نداني از کجا خورده اي ." خياط با گرمي بسيار از جوان استقبال کرد . جوان که تمام حواسش متوجه خياط بود ، پارچه اطلسي اش را پيش روي او گذاشت و گفت : " جناب خياط باشي از اين پارچه قبايي برايم بدوز که مناسب روزهاي جنگ و پيکار باشد . " سپس مشخصات لباسي را که مي خواست به او داد .

خياط به ياد علاقه جوان به حکايتهاي خنده دار افتاد و در حالي که پارچه را به اين سو و آن سو مي چرخانيد و اندازه مي گرفت و مي بريد ، شروع به تعريف يک حکايت خنده دار كرد / او پيش از بيان حکايت به جوان گفت : " براي آنکه سرتان گرم شود ، من ضمن کار ، خاطرات و حکايتهايي از مشتريان قبلي خودم براي شما نقل مي کنم . مطمئنم که خوشتان مي آيد ." خياط با زبان چرب و نرم و شيرين خود ، حکايت اول را آغاز کرد . جوان ثروتمند با شنيدن حکايت ، شيفته داستان سرايي خياط شد و شروع به خنديدن كرد . او چشمهاي کوچک و تنگي داشت و در موقع خنديدن ، کوچکتر و تنگتر هم مي شد . او آنقدر خنديد كه چشمهاي تنگ و کوچکش بسته شد . خياط از اين فرصت استفاده کرد و تکه اي از پارچه را بريد و پنهان کرد .

مرد جوان که از شنيدن حکايت لذت برده بود ، از او خواهش کرد که حکايت ديگري هم برايش تعريف کند . خياط اول کمي ناز کرد و سپس در جواب خواهشهاي او ، حکايت خنده دار دوم را نقل کرد .

جوان آن چنان مي خنديد که طاقت خود را از دست داد و دراثر شدت خنده ، به پشت روي زمين افتاد . او از خنده ريسه مي رفت و خبر نداشت که خياط حقه باز از پارچه اش تکه تکه مي دزدد . خياط توانست با همين دو حکايت ، تکه هاي زيادي از پارچه گرانبهاي جوان را بدزدد . جوان از او خواهش کرد که حکايت سوم را براي او تعريف کند و نمي دانست که هر حکايت خنده داري که براي او گفته مي شود ، به چه قيمتي تمام مي شود .

خياط نگاهي به باقي مانده پارچه و نگاهي به جوان انداخت و با خودش گفت : " اگرچه اين جوان بيچاره نمي فهمد که من چقدر از پارچه اش را برداشته ام ، اما خدا را خوش نمي آيد که بيش از اين برايش حکايت بگويم . "

جوان اصرار مي کرد که او باز هم حکايت تعريف کند و خياط نمي پذيرفت و نمي توانست به او بفهماند که من بهره خود را از گفتن اين حکايتها برده ام . بنابراين رو به جوان کرد و گفت : " اي جوان ، ديگر حکايتي نمي گويم ، چون ديگر خسته شده ام و ديگر حکايتي براي گفتن ندارم . " اما جوان باز هم خواهش کرد . خياط باشي وقتي آن همه عجز و التماس را ديد ، مجبور شد با زبان روشن تر او را آگاه کند . بنابراين رو به جوان کرد و گفت : " بس کن اي جوان احمق ! اگر باز هم بخواهي برايت حکايت خنده دار تعريف کنم ، قبايت بسيار تنگ خواهد شد . اين را مي فهمي ؟ "

مرد جوان که گويي يکباره از خوابي سنگين بيدار شده است ، آرام شد و بعد از چند دقيقه قهقهه سر داد . خياط از او علت خنده اش را پرسيد . او گفت : " اين بار به حکايت نمي خندم ، به خودم مي خندم و اينکه در همان دقايق اول ، شرط را باختم . اسبم در همان حکايت اول از دستم رفت و من ندانستم . "

                                   


ادامه مطلب

قلب سالم روند پير شدن مغز را آهسته مي كند

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

به نظر مي رسد سلامت قلب و مغز به هم مرتبط باشد

محققان آمريكايي مي گويند كه قلب سالم و قوي مي تواند روند پير شدن مغز را آهسته كند.

تيم دانشگاه بوستون دريافت كه افراد سالمي كه قلب "تنبلي" دارند كه خون كمي پمپ مي كند در مقايسه با ديگران مغزهاي "پيرتري" دارند.

1500 نفر در مطالعه شركت داشتند و محققان دريافتند كه با افزايش سن مغز اين افراد كوچكتر مي شود.

در مقاله اي كه در باره نتايج مطالعه در نشريه "گردش خون"(Circulation) چاپ شده آمده است كه اگر قلب در پمپ كردن خون ضعيف باشد، مغز به طور متوسط دو سال پيرتر مي شود.

اين ارتباط در افراد جوانتر 30 تا 40 ساله كه قلب سالمي داشتند و همچنين افراد پيرتر مبتلا به بيماري قلبي مشاهده شد.

دكتر آنجلا جفرسون سرپرست تحقيقات گفت: "اين شركت كنندگان بيمار بودند. شمار خيلي كمي از آنها بيماري قلبي داشتند. ملاحظه اين وضع كه تقريبا يك سوم كل نمونه ها داراي فعاليت پايين قلبي بودند و اينكه فعاليت كم قلبي به حجم كمتر مغز ارتباط دارد مايه نگراني است و مطالعات بيشتر را لازم مي آورد."

شركت كنندگاني كه حجم مغز آنها در تصويربرداري "ام آر آي" كمتر نشان مي داد هيچ نوع علائم كلينيكي كه دال بر كوچكتر بودن مغز باشد نداشتند.

اما محققان مي گويند كه انقباض مغز ممكن است نشانه اوليه اي از وجود يك مشكل باشد.

دكتر جفرسون گفت چند نظريه درباره علل فعاليت كمتر قلبي - ميزان پمپ خون در مقايسه با اندازه بدن - وجود دارد.

براي مثال، حجم پايين تر خوني كه از قلب پمپ مي شود ممكن است جريان خون به مغز را كاهش دهد كه به اين ترتيب اكسيژن و مغذي هاي كمتري به سلول هاي مغز مي رسد.

او گفت: "هنوز نمي توان براساس همين يك مطالعه به مردم توصيه هاي پزشكي كرد اما اين حكايت از آن دارد كه قلب و مغز دست به دست هم حركت مي كنند."

متخصصان مي گويند كه فعاليت قلبي افراد نسبتا ثابت است - به اين معني كه اگر پايين باشد به سختي مي توان آن را عوض كرد مگر آنكه فرد به طور فشرده ورزش كند.


ادامه مطلب

روبان آبى

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی
آموزگارى تصمیم گرفت که از دانش‌آموزان کلاسش به شیوه جالبى قدردانى کند. 
او دانش‌آموزان را یکى‌یکى به جلوى کلاس می‌آورد و چگونگى اثرگذارى آن‌ها بر خودش را بازگو می‌کرد. 
آن گاه به سینه هر یک از آنان روبانى آبى رنگ می‌زد که روى آن با حروف طلایى نوشته شده بود:


« من آدم تاثیرگذارى هستم.»
سپس آموزگار تصمیم گرفت که پروژه‌اى براى کلاس تعریف کند تا ببیند این کار از لحاظ پذیرش اجتماعى چه اثرى خواهد داشت. 
آموزگار به هر دانش‌آموز سه روبان آبى اضافى داد و از آن‌ها خواست که در بیرون از مدرسه همین مراسم قدردانى را گسترش داده و نتایج کار را دنبال کنند و ببینند چه کسى از چه کسى قدردانى کرده است و پس از یک هفته گزارش کارشان را به کلاس ارائه نمایند. 
یکى از بچه‌ها به سراغ یکى از مدیران جوان شرکتى که در نزدیکى مدرسه بود رفت و از او به خاطر کمکى که در برنامه‌ریزى شغلى به وى کرده بود قدردانى کرد و یکى از روبان‌هاى آبى را به پیراهنش زد. و دو روبان دیگر را به او داد و گفت:
ما در حال انجام یک پروژه هستیم و از شما خواهش می‌کنم از اتاقتان بیرون بروید، کسى را پیدا کنید و از او با نصب روبان آبى به سینه‌اش قدردانى کنید. 
مدیر جوان چند ساعت بعد به دفتر رییسش که به بدرفتارى با کارمندان زیر دستش شهرت داشت رفت و به او گفت که صمیمانه او را به خاطر نبوغ کاری‌اش تحسین می‌کند. 
رییس ابتدا خیلى متعجب شد آن گاه مدیر جوان از او اجازه گرفت که اگر روبان آبى را می‌پذیرد به او اجازه دهد تا آن را بر روى سینه‌اش بچسباند. 
رییس گفت: البته که می‌پذیرم. مدیر جوان یکى از روبان‌هاى آبى را روى یقه کت رییسش، درست بالاى قلب او، چسباند و سپس آخرین روبان را به او داد و گفت:
لطفاً این روبان اضافى را بگیرید و به همین ترتیب از فرد دیگرى قدردانى کنید. 
مدیر جوان به رییسش گفت پسر جوانى که این روبان آبى را به من داد گفت که در حال انجام یک پروژه درسى است و آن‌ها می‌خواهند این مراسم روبان زنى را گسترش دهند و ببینند چه اثرى روى مردم می‌گذارد. 
آن شب، رییس شرکت به خانه آمد و در کنار پسر ١۴ ساله‌اش نشست و به او گفت:
امروز یک اتفاق باور نکردنى براى من افتاد. من دردفترم بودم که یکى از کارمندانم وارد شد و به من گفت که مرا تحسین می‌کند و به خاطر نبوغ کاری‌ام، روبانى آبى به من داد. 
می‌توانى تصور کنی؟
او فکر می‌کند که من یک نابغه هستم!
او سپس آن روبان آبى را به سینه‌ام چسباند که روى آن نوشته شده بود:
«من آدم تاثیرگذارى هستم.»
سپس ادامه داد: او به من یک روبان اضافى هم داد و از من خواست به وسیله آن از کس دیگرى قدردانى کنم. هنگامى که داشتم به سمت خانه می‌آمدم، به این فکر می‌کردم که این روبان را به چه کسى بدهم و به فکر تو افتادم. من می‌خواهم از تو قدردانى کنم. 
مشغله کارى من بسیار زیاد است و وقتى شب‌ها به خانه می‌آیم توجه زیادى به تو نمی‌کنم. من به خاطر نمرات درسی‌ات که زیاد خوب نیستند و به خاطر اتاق خوابت که همیشه نامرتب و کثیف است، سر تو فریاد می‌کشم. 
امّا امشب، می‌خواهم کنارت بنشینم و به تو بگویم که چقدر برایم عزیزى و مى‌خواهم بدانى که تو بر روى زندگى من تاثیرگذار بوده‌اى. 
تو در کنار مادرت، مهم‌ترین افراد در زندگى من هستید. تو فرزند خیلى خوبى هستى و من دوستت دارم. آن گاه روبان آبى را به پسرش داد. 
پسر که کاملاً شگفت زده شده بود به گریه افتاد. نمی‌توانست جلوى گریه‌اش را بگیرد. تمام بدنش می‌لرزید. او به پدرش نگاه کرد و با صداى لرزان گفت: 
 

« پدر، امشب قبل از این که به خانه بیایى، من در اتاقم نشسته بودم و نامه‌اى براى تو و مامان نوشتم و برایتان توضیح دادم که چرا به زندگیم خاتمه دادم و از شما خواستم مرا ببخشید.» 


من می‌خواستم امشب پس از آن که شما خوابیدید، خودکشى کنم. من اصلاً فکر نمی‌کردم که وجود من برایتان اهمیتى داشته باشد. نامه‌ام بالا در اتاقم است.  پدرش از پله‌ها بالا رفت و نامه پرسوز و گداز پسرش را پیدا کرد. 
فردا که رییس به اداره آمد، آدم دیگرى شده بود. او دیگر سر کارمندان غر نمی‌زد و طورى رفتار می‌کرد که همه کارمندان بفهمند که چقدر بر روى او تاثیرگذار بوده‌اند. 
مدیر جوان به بسیارى از نوجوانان دیگر در برنامه‌ریزى شغلى کمک کرد... یکى از آن‌ها پسر رییسش بود و همیشه به آن‌ها می‌گفت که آن‌ها در زندگى او تاثیرگذار بوده‌اند. 
و به علاوه، بچه‌هاى کلاس ، درس با ارزشى آموختند:
« انسان در هر شرایط و وضعیتى می‌تواند تاثیرگذار باشد. »
همین امروز از کسانی که بر زندگی شما تاثیر مثبت گذاشته‌اند قدردانی کنید.


ادامه مطلب

بهترین کار در حق بچه‌های گمشده، تحویل به ایستگاه پلیس است.

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی
خانمی بعد از ساعت‌ها کار، دفتر کارش را ترک می‌کند؛ او کودکی را می‌بیند که کنار جاده ایستاده و در حال گریه کردن است. این خانم دلش به حال کودک می‌سوزد،بنابراین از او دلیل گریه‌اش را می‌پرسد. کودک توضیح می‌دهد که گم شده و از خانم می‌خواهد که او را به خانه‌اش برساند و کاغذی را به او می‌دهد که آدرس خانه‌اش روی آن نوشته شده بود.

زن که فرد مهربانی بوده، تصمیم می‌گیرد کودک را به خانه‌اش برساند؛ بدون اینکه به چیزی مشکوک شود. وقتی به خانه می‌رسند، زن زنگ در را می‌فشارد اما دچار برق‌گرفتگی شده و بیهوش می‌شود.

فردا صبح وقتی به هوش می‌آید، می‌بیند که برهنه، در خانه‌ای خالی روی تپه‌ای است او حتی متجاوزان را ندیده بود !

به همین خاطر است که این روزها، جنایت‌کاران افراد مهربان را نشانه گرفته‌اند.دفعه بعدی که اتفاق مشابهی برای شما رخ داد، هیچ‌وقت کودک را به مکانی که می‌گوید، نرسانید و در صورت اصرار و التماس او، او را به ایستگاه پلیس تحویل دهید.

بهترین کار در حق بچه‌های گمشده، تحویل به ایستگاه پلیس است.

برای ایمن ماندن شغل و هویتم، فقط می‌گویم که من یک مامور اجرای قانون هستم.خیلی ناراحت‌کننده است که امروز نمی‌توانیم حتی به بچه‌ها کمک کنیم!


ادامه مطلب

امان از دست این بشر

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

deborah.mihanblog.com اتفاق جالبی که در اتوبان اصفهان رخ داده: همشهری اصفهانی ما توی اتوبان با سرعت 180 کیلو متر در ساعت می رفته که پلیس با دوربینش شکارش می کند و ماشینش رو متوقف می کند. پلیس میاد کنار ماشین و میگه گواهینامه و کارت ماشین ! اصفهانی با لهجه ی غلیظی میگه :من گواهینامه ندارم.این ماشینم مالی من نیست.

کارتا ایناشم پیشی من نیست.
 
من صاحب ماشینا کشتم ا جنازاشم انداختم تو صندوق عقب.چاقوشم صندلی عقب گذاشتم.حالاوم داشتم میرفتم از مرز فرار کونم که شوما منو گیریفتین.
 
مامور پلیس که حسابی گیج شده بود بی سیم می زنه به فرماندش و عین قضیه رو گزارش میدهد و در خواست کمک فوری می کنه فرمانده اش هم به او می گه که کاری نکند تا او خودشو برسونه.
 
فرمانده در اسرع وقت خودشو به محل می رسوند و به راننده اصفهانی می گوید:
اقا گواهینامه؟
 اصفهانی گواهینامه اش رو از تو جیبش در میاره و به فرمانده می دهد. فرمانده می گه اقا کارت
ماشین؟ اصفهانی کارت ماشین که به نام خودش بوده در میاره و می دهد به فرمانده فرمانده که روی صندوق عقب چاقویی پیدا نکرده عصبانی دستور می دهد تا راننده در صندوق عقب را باز کند.
 
اصفهانی در صندوق رو باز می کند و فرمانده می بینه که صندوق هم خالیست .
فرمانده که حسابی گیج شده بود به اصفهانی میگه "پس این مامور ما چی میگه؟"
 
اصفهانی می گوید :
چی میدونم والا جناب سرهنگ.لابد الانم می خواد بگه من 180 تا سرعت می رفتم


ادامه مطلب

مرغي که فکرمي‌کند پنگوئن است!

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

 مرغی که فکرمی‌کند پنگوئن است!جام جم آنلاين: يک کشاورز چيني در مزرعه خود مرغي دارد که فکر مي کند پنگوئن است و به همين علت مانند پنگوئن‌ها به صورت قائم راه مي رود.

به گزارش خبرگزاري مهر، نام اين مرغ مجنون "مامبل" است که در يک مرزعه واقع در "ژيانگسو" در شرق چين زندگي مي کند.

صاحب اين مرزعه که "لو شي" نام دارد در خصوص مرغ خود اظهار داشت: "اين مرغ فکر مي کند پنگوئن است و به جاي اينکه همانند همنوعان خود به صورت افقي راه برود همانند پنگوئن‌ها به صورت قائم و با غرور راه مي رود."

مامبل نام پنگوئن قهرمان کارتون "خوش قدم" است. اين پنگوئن به خاطر ويژگي خاصي که در حرکت دادن پاهايش داشت توانست با انجام رقص ويژه اي با انسانها ارتباط برقرار کند.

اين کشاورز چيني در اين مورد توضيح داد: "من هرگز موفق نشدم کارتون خوش قدم را ببينم اما اين اسم را دوست داشتم. هر چند که پرنده من شايد ويژگي پنگوئن را نداشته باشد اما به هر حال فکر مي کند که پنگوئن است و به همين دليل اين اسم را برايش انتخاب کردم. خانواده من اين مرغ را خيلي دوست دارند و بنابراين ما تصميم گرفتيم که به جاي آنکه آن را در ديگ بيندازيم از آن نگهداري کنيم."

براساس گزارش ديلي ميل، مامبل مرغي که فکر مي کند پنگوئن است ساعتها به آب خيره مي شود و احتمالا به اين موضوع فکر مي کند که شايد همانند پسرعموهاي قطبي خود بتواند شنا کند.


ادامه مطلب

افزايش بيماري‌ هاي قلبي در زنان شاغل

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

اضطراب و استرس در محل كار، زناني كه كمتر از 50 سال دارند را در معرض خطر ابتلا به عوارض قلبي قرار مي ‌دهد.

به گزارش بي ‌بي سي، نتيجه تحقيقات محققان دانماركي در زمينه‌ هاي محيطي و اشتغال حكايت از آن دارد كه فشار كاري بر زنان زير 50 تا 60 سال اثر مخرب مي ‌گذارد. بر مبناي اين تحقيق به ‌ويژه زنان پرستار در معرض ابتلا به عوارض ناشي از اضطراب و استرس محيط كار قرار دارند.

بنياد قلب انگليس مي ‌گويد: افرادي كه در كار دچار استرس مي‌ شوند بايد تلاش كنند تا با اتكا به مثبت نگري عوامل استرس ‌زا را از خود دور كنند. شواهدي نيز مبني بر افزايش خطر ابتلا به عوارض قلبي به ‌دليل فشار كار در مردان نيز وجود دارد اما به‌ دليل شيوع بيشتر اضطراب در زناني كه كار مي ‌كنند در اين مطلب به تحقيق درباره اين مسئله پرداخته شده است.

در اين تحقيق محققان درباره فشار كار در بيمارستان ‌ها از بيش از 12 هزار پرستار 45 تا 64 ساله سؤال كردند و وضعيت سلامت اين افراد را به‌ مدت 15 سال مورد بررسي قرار دادند.

طي اين 15 سال 580 نفر از اين پرستاران به‌ دليل ابتلا به عوارض موضعي قلبي، 369 نفر از آنان به ‌دليل ابتلا به آنژين و 138 نفر ديگر به ‌دليل بروز سكته قلبي در بيمارستان بستري شدند. پس با مد نظر قرار دادن فاكتورهاي خطرناك نظير سيگار كشيدن و ديابت، محققان به اين نتيجه رسيدند آن هايي كه دچار فشار كاري هستند 35 درصد بيشتر از آن دسته از پرستاراني كه مي ‌توانند فشارهاي كاري را تحمل كنند يا در كارشان فشار كمتري را متحمل مي‌ شوند در معرض ابتلا به عوارض قلبي قرار مي‌ گيرند.

اما زماني كه آنان نتايج را براساس سن و سال مورد بررسي قرار دادند، متوجه شدند كه عوارض و بيماري ‌هاي قلبي، زنان 50 سال يا زير 50 سال را بيشتر تهديد مي ‌كند. محققان دانماركي بيمارستان دانشگاه گلوستروپ مي ‌گويند: بر مبناي اين تحقيق مشخص شد كه سن ابتلا به عوارض قلبي در زنان پايين آمده است. آن ها مي ‌افزايند: به ‌نظر مي‌ رسد كه فشارهاي ناشي از كار، تاثيرات بسيار مخرب‌ تري بر وضعيت سلامت زنان جوان ‌تر مي ‌گذارد.

استرس قسمت طبيعي زندگي ما است. اما اگر بيش از حد مجاز باشد ممكن است به ‌صورت بيمارگونه جلوه كند و زندگي فرد را به خطر اندازد. داشتن استرس كم مي ‌تواند با به ‌وجود آوردن انگيزش شغلي و بهبود عملكرد افراد، مثبت و سازنده عمل كند ولي درصورتي‌ كه استرس فرد زياد شود نه فقط با اضطراب و افسردگي همراه خواهد بود بلكه موجب وقوع بيماري ‌هاي جسماني از جمله حملات قلبي، زخم معده و سكته مي ‌شود.

استرس و فعاليت شغلي زنان و وقت كمتري كه آنان صرف سلامتي خود مي‌ كنند، علاوه بر احتمال بروز عوارض قلبي در زنان زير سن 50 سالگي موجب پايين آمدن ايمني بدن زنان و ابتلاي بيشتر آنان به برخي از اختلالات هورموني مي ‌شود. جديدترين يافته‌ هاي علمي نشان مي‌ دهد كه استرس نقش مؤثري در اختلالات هورموني دارد به‌ طوري‌كه مي تواند موجب به هم خوردن نظم دوره‌ هاي ماهانه در زنان شود و عوارض ديگري در سنين بالاتر از جمله ابتلا به مشكلات روحي و ناباروري را به همراه داشته باشد.


ادامه مطلب

توصیه ای برای کسانی که از رایانه استفاده می کنند

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی
در این مطلب ،چند توصيه مهم برای كسانی كه ساعات طولانی از رايانه استفاده می‌كنند ارائه می شود.
اگر بیش از دو ساعت در روز از رایانه استفاده می‌كنید، احتمال دارد كه به «سندرم بینایی رایانه‌ای» مبتلا باشید.
دكتر جنیفر آشتون پژوهشگر و متخصص كانادایی در این باره گفت: سندرم بینایی رایانه‌ای یا«CVS» شامل علائمی است كه در پی استفاده طولانی مدت از رایانه و ابزار الكترونیكی دستی، iphoneها و ipodforها در طول روز و به طور مكرر بروز می‌كنند.
 ‌مهمترین علائم این سندرم عبارت از خستگی چشم، خشكی و تحریك پذیری چشم، خستگی عمومی بدن و سردردهای مكرر هستند.
در این مقاله، دكتر آشتون چند راه كار مفید برای بهبود و كاهش خستگی چشمی در مبتلایان به این سندرم ارائه كرده است.
وی توصیه می‌كند؛ كسانی كه ساعات طولانی جلوی رایانه می‌نشینند باید پلك بزنند با این كار اشكها در چشم جریان پیدا می‌كنند و نه تنها از خشكی چشم جلوگیری می‌كند بلكه اشكها به طور طبیعی خاصیت درمانی دارند.
توصیه دوم؛
استفاده از قانون 20/20/20 است. به
این معنی كه هر 20 دقیقه 20 ثانیه به نقطه‌ای در مسافت 20 فوتی خیره شوید تا چشهمایتان استراحت كنند.
نكته سوم؛اطمینان از وجود نور مناسب در محیط است. بهتر است نور مناسب از بالای سر و در محدوده میز كار بتابد و نباید به خود فرد بتابد. همچنین باید صفحه مونیتور را طوری قرار دهید كه نور پنجره یا چراغ از آن منعكس نشود.
در پایان نیز تاكید می‌شود كه موقعیت مناسب قرار دادن مونتیور، 15 تا 20 درجه پایین‌تر از سطح چشمهاست كه 20 تا 28 اینچ هم باید از چشم‌ها فاصله داشته باشد.


ادامه مطلب

قرص هاي كلسيم خطر حمله قلبي را افزايش مي دهد

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

 افراد مسن تر معمولا براي درمان پوكي استخوان از قرص هاي كلسيم استفاده مي كنند.

تحقيقات تازه اي نشان مي دهد كه قرص هاي كلسيم كه خيلي از افراد مسن تر مصرف مي كنند مي تواند خطر حمله قلبي را در آنها افزايش دهد.

براساس اين مطالعه كه نتايج آن در "ژورنال پزشكي بريتانيا" چاپ شده است، خطر ابتلا به سكته قلبي در افرادي كه قرص هاي كلسيم مصرف مي كنند 30 درصد بيشتر است.

داده هاي 11 آزمايش مختلف همچنين نشان داد كه اين قرص ها در جلوگيري از شكستگي استخوان خيلي موثر نيستند.

تصور مي شود كه تقريبا سه ميليون نفر در بريتانيا پوكي استخوان داشته باشند و بسياري از مردم براي جلوگيري از شكستگي، اين قرص ها را مصرف مي كنند.

اين مطالعه توصيه مي كند كه پزشكان مصرف اين قرص ها توسط بيماران براي كنترل پوكي استخوان را هر از چند گاه مرور كنند.

انجمن ملي پوكي استخوان گفت بيشتر مردم بايد بتوانند كلسيم مورد نياز خود را از مواد غذايي مانند شير به دست آورند و نيازي به قرص اضافي ندارند.

محققان گفتند كساني كه كلسيم زيادي از طريق مواد غذايي دريافت مي كنند نبايد نگران خطر حمله قلبي باشند.

در مجموع 12 هزار فرد 40 ساله به بالا در اين آزمايش ها - كه با مصرف قرص هاي كلسيم 500 ميلي گرمي يا بيشتر در روز همراه بود - شركت كردند.

خطر حمله قلبي در زنان و مردان هر دو مشاهده شد و به سن و نوع قرص ربطي نداشت.

محققان گفتند كه اين مطالعه همچنين حاكي از افزايش كم خطر مرگ در ميان اين گروه است، اما اين افزايش از لحاظ آماري قابل توجه نيست.

علت افزايش خطر حمله قلبي معلوم نيست اما تصور مي شود كه كلسيم اضافي كه در خون گردش مي كند مي تواند به تصلب سرخرگ ها منجر شود.

كلسيم موجود در مواد غذايي بي خطر است و "سازمان استاندارد مواد غذايي" بريتانيا توصيه مي كند كه بزرگسالان روزانه 700 ميلي گرم كلسيم از طريق مصرف شير، پنير و سبزيجات جذب كنند.

دكتر السيون آونل از دانشگاه آبردين كه اين تحقيقات را با همكارانش در نيوزلاند و آمريكا انجام داد، گفت كه شواهد حاكيست كه فايده قرص هاي كلسيم در جلوگيري از پوكي استخوان محدود است، به خصوص وقتي با ساير معالجات موجود مقايسه مي شود.

او گفت كه نتايج لزوما در مورد افراد جوانتري كه به خاطر بعضي بيماري ها ممكن است كلسيم مصرف كنند صدق نمي كند.

جودي اوسوليوان پرستار ارشد بيماران قلبي در "بنياد قلب بريتانيا" گفت كه اين نتايج را بايد با احتياط تعبير كرد.

او گفت كه هنوز سوالاتي در مورد درمان پوكي استخوان وجود دارد كه بايد پاسخ داده شود اما به كساني كه قرص هاي كلسيم مصرف مي كنند توصيه كرد با پزشكان خود صحبت كنند، به خصوص اگر مشكل قلبي دارند.

                                          


ادامه مطلب

بستنی شکلاتی

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

بستنی شکلاتی 

بستنی شکلاتی

 توصیه میکنیم به دستور تهیه این بستنی خوشمزه توجه فرمایید

مواد لازم:
۱ - ۲ پیمانه خامه
۲ - یک سوم پیمانه به اضافه ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۳ - یک قاشق چای خوری اسانس وانیل
۴ - ۵0 گرم شکلات نیمه شیرین خرد شده
۵ - ۴ زرده تخم مرغ
۶ - یک و نیم پیمانه شکر

طرز تهیه:
۱ - خامه و پودر کاکائو را در ظرفی با هم مخلوط کنید تا مایه یک دست شود.
 
۲ - ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کف شیر ظاهر شود.
 
۳ - ظرف را از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید تا کاملا ذوب و یک دست شود.
 
۴ - در ظرف دیگری زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا سبک و پفکی شود. به طور تدریجی مخلوط داغ خامه و پودر کاکائو را روی زرده تخم مرغ بریزید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ نبندد. در صورتی که تخم مرغ بست آن را از روی صافی رد کنید.
 
۵ - در این مرحله ظرف را روی ظرف دیگری حاوی آب در حالت جوش قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مانند فرنی سفت شود. آن را از روی حرارت بردارید و برای چند دقیقه هم زدن را ادامه دهید تا بیش از اندازه نپزد. پس از خنک شدن در فریزر قرار دهید.هر۳۰ تا ۴۰ دقیقه ظرف را از فریزر بیرون بیاورید و هم بزنید تا یخ آن از بین برود. این عمل را باید حداقل ۴ تا ۵ بار تکرار کنید.


ادامه مطلب

ثروت کوروش

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

زمانی کزروس به کورش بزرگ گفت چرا از غنیمت های جنگی چیزی را برای خود بر نمی داری و همه را به سربازانت می بخشی. کورش گفت اگر غنیمت های جنگی را نمی بخشیدیم الان دارایی من چقدر بود؟ گزروس عددی را با معیار آن زمان گفت. کورش یکی از سربازانش را صدا زد و گفت برو به مردم بگو کورش برای امری به مقداری پول و طلا نیاز دارد. سرباز در بین مردم جار زد و سخن کورش را به گوششان رسانید.مردم هرچه در توان داشتند برای کورش فرستادند. وقتی که مالهای گرد آوری شده را حساب کردند ، از آنچه کزروس انتظار داشت بسیار بیشتر بود.کورش رو به کزروس کرد و گفت ، ثروت من اینجاست.اگر آنها را پیش خود نگه داشته بودم ، همیشه باید نگران آنها بودم . زمانی که ثروت در اختیار توست و مردم از آن بی بهره اند مثل این می ماند که تو نگهبان پولهایی که مبادا کسی آن را ببرد.


ادامه مطلب

ساعت خوابتان همین قدر باشد!نه کمتر نه بیشتر

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی
محققان همچنین دریافتند زنانی که خوابشان در شبانه روز ، کمتر از پنج ساعت است به میزان دو و نیم برابر زنانی که هفت ساعت می خوابند به بیماری های قلبی عروقی مبتلا می شوند.
مطالعه جدید محققان علوم پزشکی نشان می دهد کسانی که بیشتر یا کمتر از هفت ساعت در شبانه روز می خوابند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را در خود افزایش می دهند.
به گزارش خبرگزاری فرانسه ، بر اساس اعلام دانشمندان ، خواب کمتر از پنج ساعت در شبانه روز ، خطر ابتلا به حملات قلبی ، بیماری های قلبی ، آنژین و سکته مغزی را به بیش از دو برابر افزایش می دهد.
 
محققان دانشکده پزشکی دانشگاه وست ویرجینیا طی مقاله ای که در شماره اخیر نشریه خواب Sleep منتشر شد همچنین بیان کردند که خواب بیشتر از هفت ساعت در شبانه روز خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.
 
آن دسته از شرکت کنندگان در این مطالعه که به میزان نه ساعت یا بیشتر در شبانه روز خوابیدند به اندازه یک و نیم برابر بیشتر از کسانی که هفت ساعت در شبانه روز می خوابیدند به بیماری های قلبی عروقی مبتلا شدند.
 
همچنین بیشترین میزان خطر متوجه افراد کمتر از شصت سال بود که در شبانه روز ، کمتر از پنج ساعت می خوابیدند.
 
این افراد در
مقایسه با کسانی که هفت ساعت در شبانه روز خواب داشتند ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را به بیش از سه برابر در خود افزایش می دادند. 
محققان همچنین دریافتند
زنانی که خوابشان در شبانه روز ، کمتر از پنج ساعت است به میزان دو و نیم برابر زنانی که هفت ساعت می خوابند به بیماری های قلبی عروقی مبتلا می شوند. 
کوتاهی میزان خواب شبانه روزی ، با افزایش خطر انژین صدری همراه می شود و از سوی دیگر نیز بلند بودن طول خواب شبانه روزی ، با افزایش خطر حملات قلبی و سکته مغزی همراه است.
 
محققان همچنین در مطالعه دیگری که نتایج آن نیز در شماره اخیر نشریه خواب Sleep منتشر شد اعلام کردند چرت زدن های کوتاه و گاه به گاه ، برای کسانی که خواب کمی در شبانه روز دارند مفید است.
 
دکتر دیوید دینگز و همکارانش در دانشکده پزشکی دانشگاه پنسیلوانیا و در واحد خواب و زمان زیست شناسی این دانشکده دریافتند از بین یکصد و چهل و دو فرد بالغی که در مطالعه آنان حضور داشتند آنانی که کمتر از پنج ساعت در شبانه روز می خوابیدند دفعات واکنش آهسته تری داشتند و در تمرکز مشکلات جدی پیدا می کردند.
 
ولی بعد از یک شب استراحت کامل ،‌کسانی که خواب ناکافی داشتند ، به طور بارزی از نظر آگاهی و تسلط به محیط ، وضع بهتری پیدا می کردند و به خصوص ده ساعت خواب در آنان ، نتایج مناسبی در بر داشت.
 
دکتر دینگز می گوید : یک یا دو ساعت خواب اضافی در صبح و بعد از خواب ناکافی ، فواید زیادی برای فرد دارد و هوشیاری او را افزایش می دهد.
 
محققان همچنین در مطالعه خود در باره خواب و بیماری های قلبی عروقی ، اطلاعات حاصل از پرونده سی هزار نفر را در سال دو هزار و پنج میلادی مورد بررسی قرار دادند.
 
آکادمی علوم خواب امریکا به همه افراد بالغ توصیه می کند به طور کلی در هر شبانه روز بین هفت تا هشت ساعت خواب کافی و مناسب داشته باشند.


ادامه مطلب

افزايش بيماري‌ هاي قلبي در زنان شاغل

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

اضطراب و استرس در محل كار، زناني كه كمتر از 50 سال دارند را در معرض خطر ابتلا به عوارض قلبي قرار مي ‌دهد.

به گزارش بي ‌بي سي، نتيجه تحقيقات محققان دانماركي در زمينه‌ هاي محيطي و اشتغال حكايت از آن دارد كه فشار كاري بر زنان زير 50 تا 60 سال اثر مخرب مي ‌گذارد. بر مبناي اين تحقيق به ‌ويژه زنان پرستار در معرض ابتلا به عوارض ناشي از اضطراب و استرس محيط كار قرار دارند.

بنياد قلب انگليس مي ‌گويد: افرادي كه در كار دچار استرس مي‌ شوند بايد تلاش كنند تا با اتكا به مثبت نگري عوامل استرس ‌زا را از خود دور كنند. شواهدي نيز مبني بر افزايش خطر ابتلا به عوارض قلبي به ‌دليل فشار كار در مردان نيز وجود دارد اما به‌ دليل شيوع بيشتر اضطراب در زناني كه كار مي ‌كنند در اين مطلب به تحقيق درباره اين مسئله پرداخته شده است.

در اين تحقيق محققان درباره فشار كار در بيمارستان ‌ها از بيش از 12 هزار پرستار 45 تا 64 ساله سؤال كردند و وضعيت سلامت اين افراد را به‌ مدت 15 سال مورد بررسي قرار دادند.

طي اين 15 سال 580 نفر از اين پرستاران به‌ دليل ابتلا به عوارض موضعي قلبي، 369 نفر از آنان به ‌دليل ابتلا به آنژين و 138 نفر ديگر به ‌دليل بروز سكته قلبي در بيمارستان بستري شدند. پس با مد نظر قرار دادن فاكتورهاي خطرناك نظير سيگار كشيدن و ديابت، محققان به اين نتيجه رسيدند آن هايي كه دچار فشار كاري هستند 35 درصد بيشتر از آن دسته از پرستاراني كه مي ‌توانند فشارهاي كاري را تحمل كنند يا در كارشان فشار كمتري را متحمل مي‌ شوند در معرض ابتلا به عوارض قلبي قرار مي‌ گيرند.

اما زماني كه آنان نتايج را براساس سن و سال مورد بررسي قرار دادند، متوجه شدند كه عوارض و بيماري ‌هاي قلبي، زنان 50 سال يا زير 50 سال را بيشتر تهديد مي ‌كند. محققان دانماركي بيمارستان دانشگاه گلوستروپ مي ‌گويند: بر مبناي اين تحقيق مشخص شد كه سن ابتلا به عوارض قلبي در زنان پايين آمده است. آن ها مي ‌افزايند: به ‌نظر مي‌ رسد كه فشارهاي ناشي از كار، تاثيرات بسيار مخرب‌ تري بر وضعيت سلامت زنان جوان ‌تر مي ‌گذارد.

استرس قسمت طبيعي زندگي ما است. اما اگر بيش از حد مجاز باشد ممكن است به ‌صورت بيمارگونه جلوه كند و زندگي فرد را به خطر اندازد. داشتن استرس كم مي ‌تواند با به ‌وجود آوردن انگيزش شغلي و بهبود عملكرد افراد، مثبت و سازنده عمل كند ولي درصورتي‌ كه استرس فرد زياد شود نه فقط با اضطراب و افسردگي همراه خواهد بود بلكه موجب وقوع بيماري ‌هاي جسماني از جمله حملات قلبي، زخم معده و سكته مي ‌شود.

استرس و فعاليت شغلي زنان و وقت كمتري كه آنان صرف سلامتي خود مي‌ كنند، علاوه بر احتمال بروز عوارض قلبي در زنان زير سن 50 سالگي موجب پايين آمدن ايمني بدن زنان و ابتلاي بيشتر آنان به برخي از اختلالات هورموني مي ‌شود. جديدترين يافته‌ هاي علمي نشان مي‌ دهد كه استرس نقش مؤثري در اختلالات هورموني دارد به‌ طوري‌كه مي تواند موجب به هم خوردن نظم دوره‌ هاي ماهانه در زنان شود و عوارض ديگري در سنين بالاتر از جمله ابتلا به مشكلات روحي و ناباروري را به همراه داشته باشد.


ادامه مطلب

بیست وچهار مورد از عادات اشتباه ایرانی ها در رانندگی..

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

بیست وچهار مورد از عادات اشتباه ایرانی ها در رانندگی..

1. نگه داشتن پدال ترمز در هنگام عبور از دست اندازها: این کار فشار زیادی را به سیستم فنربندی، اکسل و سیستم ترمز اتومبیل وارد می‌کند و نحوه صحیح رد شدن از دست انداز به این صورت است که باید طوری برنامه ریزی کنیم که تا قبل از رسیدن به دست انداز سرعت را کم کرده باشیم و در هنگام عبور از دست انداز ترمز به هیچ عنوان درگیر نباشد.

2. بالا کشیدن ترمز دستی بدون نگه داشتن کلید آن: چندی پیش در انگلیس دیدم که دوستم زمانی که می‌خواهد ترمز دستی را بالا بکشد دکمه آن را فشار میدهد و سپس آن را بالا میکشد از او پرسیدم دلیل این کارت چیه؟ گفتش اولین باری که برای امتحان رانندگی رفته بودم سر همین کشیدن ترمز دستی منو رد کردن و برای همه خنده دار بود که می‌گفتم تو ایران همه اینطوری ترمز دستی رو میکشن و بعدا متوجه شدم که انگلیسی ها به این دکمه کلاچ ترمز دستی می‌گویند و تا زمانی که کلاچ ترمز دستی را نگرفتی نباید آن را بالا بکشی بعدا خودم هم از تعدادی از دوستانم که مکانیک را به صورت علمی میدانند گفتند که کشیدن ترمز دستی بدون نگه داشتن کلید آن باعث خرابی چرخ دنده های آن و وارد آمدن فشار بیش از حد به سیم ترمز دستی می‌شود(خدا رو شکر خودم این عادت رو ترک کردم و ترمز دستی رو درست بالا می‌کشم.)

3. عدم تعویض به موقع روغن گیربکس: در همین تیونینگ تاک به کرات دیده شده که افرادی خودروشان 150 هزار کیلومتر یا بیشتر کار کرده و وقتی هم ازشان میپرسی واسکازین را تا به حال تعویض کردی می‌گویند مگر واسکازین هم نیاز به تعویض دارد؟ در جواب باید گفت بله واسکازین نیز مانند روغن های دیگر نیاز به تعویض دارد که تعویض به موقع آن باعث روان کارکردن گیربکس، سلامت گیربکس و...می‌شود کیلومتر تعویض آن بستگی به نوع روغن و گیربکس اتومبیل و شرایط کارکرد آن دارد.

4. تعویض یکبار در میان فیلتر روغن: گاها دیده شده که افراد فیلتر روغن را یک بار در میان تعویض می‌کنند و اکثرا همین افراد از فیلتر های با کیفیت پایین استفاده می‌کنند. اين کار باعث می‌شود فیلتر عمل تصویه را نتواند به صورت کامل انجام دهد و منجر به آسیب های جدی به موتور اتومبیل می‌شود که بعدا متوجه می‌شویم اگر هربار فیلتر راعوض می‌کردیم و فیلتر مناسب جایگزین می‌کردیم چقدر از هزینه تعمیر موتور و صرف وقت جلوگیری می‌شد.

5. درجا گرم کردن ماشین به مدت طولانی:این کار نه تنها مفید نیست بلکه ضرر زیادی هم به موتور وارد می آورددرجا کارکردن بیش از حد باعث گرم شدن بیش از حد منبع اگزوز می‌شود و این گرما به موتور منتقل میشد که به نوبه خود برای موتور ضرر دارد. در زمستان بهتر است نهایتا یک دقیقه ماشین درجا کارکند سپس چند کیلومتر اولیه تا گرم شدن ماشین در حد مطلوب را با سرعت پایین طی کرد.

6. پایین آوردن شیشه به جای استفاده کردن از کولر دراتوبان: چندی پیش یک آزمایش در مجله auto crose انگلستان انجام شد و نشاد داد اگر یک اتومبیل در اتوبان کولرش روی درجه یک فن روشن باشد مصرف سوختش از خودرویی که شیشه راننده آن 40 درصد باز است کمتر است.

7. خلاص نکردن دنده پشت چراغ قرمز و ترافیک: این کار باعث وارد آمدن فشار مضاعف روی دوشاخه کلاچ و گیربکس و.. می‌شود.

8. گرفتن ترمز و کلاچ به صورت همزمان برای نگه داشتن خودرو: این کار خود باعث این می‌شود که متراژ ترمز افزایش پیدا کند زیرا زمانی که کلاچ درگیر است از نیروی ترمزی موتور نیز استفاده می‌شود و زمانی که کلاچ و ترمز باهم فشار داده می‌شود خود باعث دیرتر ایستادن خودرو می‌شود بهترین کار این است که ترمز را فشار داده و قبل از اینکه خودرو به لرزش بیافتد کلاچ را بگیریم.

9. با سرعت پایین در لاین سرعت حرکت کردن و بالعکس: بسیار دیده شده که رانندگانی با سرعت‌های بسیار پایین در لاین سرعت حرکت می‌کند و درعوض رانندگانی با سرعت های زیاد در لاین های کناری حرکت می‌کنند که هر دو باعث ایجاد خطرات جبران ناپذیری می‌شوند.

10. ریختن آب لوله کشی داخل رادیاتور: این کار باعث به وجود آمدن رسوبات فراوان در رادیاتور و واتر پمپ و موتور می‌شود و بسیار دیده شده که حتی باعث سوختن واشر سر سیلندر هم شده. بهترین کار این است که آب را جوشانده و بگزاریم تا سرد شود و دوباره آن را بجوشانیم هرچه دفعات سرد شدن وجوشاندن بیشتر شود آب سالم تر می‌شود فقط دقت کنید که بعد از سرد شدن رسوبات در ته ظرف است پس از ریخت ته آب به داخل رادیاتور خود داری کنید البته مایع های آماده هم در بازار هست که خوب روش اول قابل اطمینان تر است.

11. ریختن آب لوله کشی داخل منبع شیشه شور:این کار باعث به وجود آمدن رسوبات فراوان در منبع، شلنگ ها، نازل و پمپ آب آن می‌شود برای تامین این آب هم می توان از روش بالا استفاده کرد البته مایع های آماده هم در بازار هست .

12. سنگین کردن بیش از حد خودرو:پر کردن صندوق عقب با وسایلی که به آن احتیاجی نیست باعث بالا رفتن مصرف سوخت می‌شود حدالامکان باید خودرو خود را سبک کنیم .

13. نصب باربند در مواقعی که به آن نیاز نداریم: باربند را فقط باید زمانی ببندیم که به آن احتیاج داریم زیرا وجود باربند باعث بالا رفت مصرف سوخت حداقل به میزان 10 درصد می‌شود.

14. نشاندن کودک روی پای سرنشین جلوی خودروی ایربگ دار: این کار بارها دیده شده که بسیار هم خطرناک هست و در یک تصادف کوچک اگر ایربگ باز شود حتما کودک خفه خواهد شد بهتر است همیشه کودک روی صندلی مخصوص در ردیف عقب بشیند.

15. استفاده از بنزین معمولی در خودروهای دارای مبدل کاتالیستی: بنزین های معمولی موجود در کشور با اینکه روی پمپ ها نوشته بدون سرب اما باز هم مقدار زیادی سرب دارد که سرب موجود در آن قاتل مبدل کاتالیستی است و با توجه به اینکه بنزین سوپر کیفیت بهتری نسبت به بنزین معمولی دارد بهتر است از بنزین سوپر استفاده شود.

16. دقت نکردن به سطح کیفی روغن موتور و تطبیق آن با سطح کیفی روغن توصیه شده توسط کارخانه: مثلا چند وقت پیش دیدم که فردی در موتور پراید داشت روغن توتال 5000 میریخت و پس از اینکه به او توضیح دادم که سطح کیفی توتال 5000 sj است و روغن موتور سازگار با پراید sf یا sg است در انتخاب روغن خود تجدید نظر کرد.

17. استفاده از نور بالا در مه: در شرایط مه آلود استفاده از نور بالا دید را کمتر می‌کند در این شرایط نور خودرو باید روی نور پایین باشد و اگر خودرو مه شکن دارد باید آن را روشن کرد.

18. خاموش نکردن خودرو پس از طی مسافت طولانی: این کار برای ماشین های گازوییلی است نه بنزینی بیشتر دیده شده رانندگان صبر می‌کند تا فن خودرو خاموش شود سپس موتور را خاموش می‌کنند این کار ضرر جدی به موتور وارد می‌کند کارکردن بیش از حد باعث گرم شدن بیش از حد منبع اگزوز می‌شود و این گرما به موتور منتقل میشد که به نوبه خود برای موتور ضرر دارد.اگر خودرو بیش از اندازه گرم باشد زمانی که اتومبیل را خاموش کنیم سیستم فن اتوماتیک روشن میماند و نیازی به روشن گذاشتن ماشین نیست.

19. تکیه پا به کلاچ: بسیار دیده شده رانندگانی که وقتی حتی با دنده پنج در اتوبان حرکت می کنند پای خود را روی کلاچ تکیه میدهند و کلاچ کورس کامل خلاصی را طی می‌کند و این کار باعث فشار آمدن به گیربکس می‌شود.

20. جلو آوردن بیش از حد صندلی: خیلی از افراد(البته بیشتر خانم ها) فکر میکنند هرچه صندلی جلوتر باشد تسلط راننده بیشتر می‌شود و به اصطلاح دست فرمون خوب می‌شود.خیر اینطور نیست صندلی باید طوری باشد که راننده کاملا راحت باشد.

21. گاز دادن قبل از خاموش کردن خودرو: این کار قبلا در خودروهای کاربراتوری برای بهتر روشن شدن خودرو انجام می‌شد. ولی در خودروهای انژکتوری این کار مضر است زیرا زمانی که شما گاز میدهید وسپس سویچ را میبندید مقداری بنزین نسوخته باقی میماند که خود باعث خرابی سوزن انژکتور و بد کار کردن خودرو در هنگام استارت زدن می‌شود.

22. گاز دادن قبل از روشن کردن خودروی انژکتوری: این کار قبلا در خودروهای کاربراتوری برای بهتر روشن شدن خودرو انجام میشد .ولی در خودروهای انژکتوری این کار بی فایده است.

23. پارک کردن خودرو خلاف جهت خیابان: زمانی که شما خودرویتان را مثلا در سمت راست خیابان به صورت عکس پارک کنید اگر خدایی نکرده خودرویی با خودروی شما برخورد کند شما مقصر حادثه شناخته می‌شوید.

24. خاموش شدن خودرو به دلیل نداشتن سوخت: این کار در بعضی اوقات باعث سوختن پمپ بنزین می‌شود و اصولا نباید گذاشت چراغ بنزین روشن شود زیرا رسوبات و ناخالصی های ته باک وارد مسیر سوخت می‌شود و باعث اختلال در کار پمپ بنزین، فیلتر بنزین و نهایتا انژکتور می‌شود.


ادامه مطلب

تاریخچه ی نام محله های تهران

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

شاید هر روز نام چند محله از تهران را بشنویم بی آنکه بدانیم تاریخجه ی این نام ها چی هست. البته اگر اهل تهران باشید، به خوبی میدونین که هر یک از این نامها، بخشی از تاریخ تهران رو ساخته و میشه گفت هویت تهران قدیم نهفته در تاریخ این نام هاست.
سید خندان
سیدخندان پیرمردی دانا و البته خنده‌رو بوده كه پیشگویی‌های او زبانزد مردم بوده است. دلیل نامگذاری این منطقه نیز احترام به همین پیرمرد بوده است؛ البته بعدها نام سید خندان بر ایستگاه اتوبوسی در جاده قدیم شمیران هم اطلاق می‌شده است.
فرمانیه
در گذشته املاک زمینهای این منطقه متعلق به کامران میرزا نایب‌السلطنه بوده است و بعد از مرگ وی به عبدالحسین میرزا فرمانفرما فروخته شده است.فرحزاد
این منطقه به دلیل آب و هوای فرح انگیزش به همین نام معروف شده است.شهرک غرب
دلیل اینکه این محله به نام شهرک غرب معروف شد ساخت مجتمع های مسکونی این منطقه با طراحی و معماری مهندسان آمریکایی و به مانند مجتمع های مسکونی آمریکایی بوده و در گذشته نیز محل اسکان بسیاری از خارجیها بوده است.
آجودانیه
آجودانیه در شرق نیاوران قرار دارد و تا اقدسیه ادامه پیدا میکند. آجودانیه متعلق به رضاخان اقبال السلطنه وزیر قورخانه ناصرالدین شاه بوده، او ابتدا آجودان مخصوص شاه بوده است.
اقدسیه
نام قبلی اقدسیه (تا قبل از 1290 قمری) حصار ملا بوده است. ناصرالدین شاه زمینهای آنجا را به باغ تبدیل و برای یکی از همسران خود به نام امینه اقدس (اقدس الدوله) کاخی ساخت و به همین دلیل این منطقه به اقدسیه معروف شد.جماران
زمینهای جماران متعلق به سید محمد باقر جمارانی از روحانیان معروف در زمان ناصر الدین شاه بوده است. برخی از اهالی معتقدند که در کوههای این محله از قدیم مار فراوان بوده و مارگیران برای گرفتن مار به این ده می آمدند و دلیل نامگذاری این منطقه نیز همین بوده است و عده ای هم معتقدند که جمر و کمر به معنی سنگ بزرگ است و چون از این مکان سنگ‌های بزرگ به دست می آمده ‌است‌، آن‌جا را جمران‌، یعنی محل به‌دست آمدن جمر نامیده‌اند.پل رومی
پل رومی در واقع پل کوچکی بوده که دو سفارت روسیه و ترکیه را هم متصل می کرده است. عده‌ای هم معتقدند که نام پل از مولانا جلال‌الدین رومی گرفته‌شده است‌.جوادیه در جنوب تهران
بسیاری از زمینهای جوادیه متعلق به آقای فرد دانش بوده است که اهالی محل به او جواد آقا بزرگ لقب داده بودند. مسجد جامعی نیز توسط جواد آقا بزرگ در این منطقه بنا نهاده است که به نام مسجد فردانش هم معروف است.

داودیه بین میرداماد و ظفر
میرزا آقاخان نوری صدر اعظم این اراضی را برای پسرش‌، میرزا داودخان‌، خرید و آن را توسعه داد. این منطقه در ابتدا ارغوانیه نام داشت و بعدها به دلیل ذکر شده داودیه نام گرفت‌.درکه
اگر چه هنوز دلیل اصلی نامگذاری این محل مشخص نیست اما برخی آنرا مرتبط به نوعی کفش برای حرکت در برف که در این منطقه استفاده می شده و به زبان اصلی "درگ" نامیده می شده است دانسته اند.دزاشیب
روایت شده است که قلعه بزرگی در این منطقه به نام " آشِب " وجود داشته است و در گذشته نیز به این منطقه دزآشوب و دزج سفلی و در لهجه محلی ددرشو میگفتند.
زرگنده
احتمالا دلیل نامگذاری این محل کشف سکه ها و اشیاء قیمتی در این محل بوده است. در گذشته این منطقه ییلاق کارکنان روسیه بوده است.قلهک
کلمه قلهک از دو کلمه "قله‌" و "ک‌" تشکیل شده است که قله معرب کلمه کله‌، مخفف کلات به معنای قلعه است‌. عقیده اهالی بر این است که به دلیل اهمیت آبادی قلهک که سه راه گذرگاه‌های لشگرک‌، ونک و شمیران بوده است‌، به آن( قله- هک) گفته شده است‌.کامرانیه
زمین‌های این منطقه ابتدا به میرزا سعیدخان‌، وزیر امور خارجه‌تعلق داشت، و سپس کامران میرزا پسربزرگ ناصرالدین شاه‌، با خرید زمین‌های حصاربوعلی‌، جماران و نیاوران‌، اهالی منطقه را مجبور به ترک زمین‌ها کرد و سپس آن جا را کامرانیه نامید.
محمودیه (بین پارک وی و تجریش یا ولیعصر تا ولنجک)
در این منطقه باغی بوده است که متعلق به حاج میرزا آقاسی بوده است و چون نام او عباس بوده آنرا عباسیه میگفتند. سپس علاءالدوله این باغ بزرگ را از دولت خرید و به نام پسرش‌، محمودخان احتشام‌السلطنه‌، محمودیه نامید.
نیاوران
نام قدیم این منطقه گردوی بوده است و برخی معتقدند در زمان ناصرالدین شاه نام این ده به نیاوران تغییر کرده است به این ترتیب که نیاوران مرکب از "نیا" )حد، عظمت و قدرت‌) ؛"ور" (صاحب‌) و "ان‌" علامت نسبت است و در مجموع یعنی کاخ دارای عظمت‌.
ونک
نام ونک تشکیل شده است از دو حرف (ون‌) به نام درخت و حرف (ک)که به صورت صفت ظاهر می‌شود.
یوسف آباد
منطقه یوسف آباد را میرزا یوسف آشتیانی مستوفی‌الممالک در شمال غربی دارالخلافه ناصری احداث کرد و به نام خود، یوسف آباد نامید.
پل چوبی
قبل از این که شهر تهران به شکل امروزی خود درآید، دور شهر دروازه هایی بنا شده بود تا دفاع از شهر ممکن باشد. یکی از این دروازه‌ها، دروازه شمیران بود با خندق‌هایی پر از آب در اطرافش که برای عبور از آن‌، از پلی چوبی استفاده می‌شد. امروزه از این دروازه و آن خندق پر از آب اثری نیست‌، اما این محل همچنان به نام پل چوبی معروف است.شمیران
نظریات مختلفی درباره این نام شمیران وجود دارد. یکی از مطرح ترین دلایل عنوان شده ترکیب دو کلمه سمی یا شمی به معنای سرد و " ران " به معنای جایگاه است و در واقع شمیران به معنای جای سرد است. به همین ترتیب نیز تهران به معنای جای گرم است.همچنین در نظریه دیگری به دلیل وجود قلعه نظامی در این منطقه به آن شمیران می گفتند و همچنین برخی نیز معتقدند که‌ یکی از نه ولایت ری را شمع ایران میگفتند که بعدها به شمیران تبدیل شده است.گیشا
نام گیشا که در ابتدا کیشا بوده است برگرفته از نام دو بنیانگذار این منطقه (کینژاد و شاپوری) میباشد.منیریه
منیریه در زمان قاجار یکی از محله های اعیان نشین تهران بوده و گفته شده نام آن از نام زن کامران‌میرزا، یکی از صاحب‌منصبان قاجر، به نام منیر گرفته شده‌است.


ادامه مطلب

چرا موفق نیستم؟

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی
هشدار: اگر می‌خواهید زندگی موفقی داشته باشید، هیچ‌وقت خودتان را درگیر 7 عادت آدم‌های ناموفق نکنید. کدام 7 عادت؟! با صفحه «موفقیت» این هفته، همراه شوید....
 

عادت اول: آنها منفی فکر می‌کنند، منفی حرف می‌زنند و منفی عمل می‌کنند!


آنها در هر شرایطی فقط مشکلات را می‌بینند. همیشه شکایت می‌کنند که آفتاب خیلی داغ است، باران گل‌های باغچه‌شان را خراب کرده، باد موهای‌شان را به هم ریخته و ... خلاصه، فکر می‌کنند همه عالم برخلاف میل آنهاست. همیشه مشکل را می‌بینند و هیچ‌وقت راه‌حل را نمی‌بینند. یک ضربه کوچک مشکلات را آن‌چنان بزرگ می‌کنند که تبدیل به یک تراژدی اساسی می‌شود. آنها شکست را عاقبت هر کاری می‌دانند؛ همچون یک بلای آسمانی که یک دفعه نازل می‌شود. هیچ‌وقت به جلو حرکت نمی‌کنند و در زندگی‌شان تغییر زیادی نمی‌دهند، چرا که همیشه می‌ترسند حاشیه امنیت و راحتی خودشان را از دست بدهند.
 
 
عادت دوم: آنها قبل از اینکه فکر کنند، عمل می‌کنند!


آنها براساس تصمیم‌های غریزی، آنی و تکانه‌ای عمل می‌کنند! مثلا اگر چیزی را ببینند که خوش‌شان بیاید و چشم‌شان را در نگاه اول بگیرد بدون لحظه‌ای درنگ آن را می‌خرند. حتی خیلی چیزهای به درد نخور و بی‌ربط با زندگی‌شان. بعد یک چیز بهتر را می‌بینند و شروع می‌کنند به ناله و نفرین و چانه زدن برای دست آوردن آن. اگر به دست‌اش بیاورند زود از یادش می‌برند و اگر به دست‌اش نیاورند زمان زیادی را صرف غم و اندوه ناشی از آن می‌‌کنند. اکثر وقت‌ها درباره‌ آینده فکر نمی‌کنند و با این حال فکر می‌‌کنند فردا موقعیت بهتری از امروز خواهند داشت. درباره نتایجی که به دست خواهد آمد، نظری ندارند. عمدتا از زندگی زناشویی‌شان لذت نمی‌برند. گاهی دست به اعمال خلاف – چه تخم‌مر‌غ‌دزدی و چه شترمرغ دزدی- می‌زنند و جالب اینکه همه این کارها را در تصورات‌شان، مطلوب می‌بینند.
 

عادت سوم:خیلی بیشتر از آنکه گوش بدهند، حرف می‌زنند!


انگار می‌خواهند یک «شومن» باشند و خودشان را مدام توی بحث‌هایی درباره قهرمانان زندگی‌شان و گروه‌ها و دسته‌هایی که دوست دارند، می‌اندازند و در این راه از دروغ گفتن هم ابایی ندارند اما اکثر مواقع حرف‌هایی که می‌زنند با توجه و استقبال دیگران روبه‌رو نمی‌شود. وقتی کسی به آنها نصیحتی می‌کند، گوش‌های‌شان را می‌بندند و چیزی نمی‌شنوند، چرا که آن‌قدر مغرورند که نمی‌خواهند اشتباه‌شان را قبول کنند. در تصور خودشان، خیلی هم با فهم و کمالات هستند. آنها توصیه‌های دیگران را رد می‌کنند چون احساس می‌کنند اگر به حرف دیگران گوش بدهند، رتبه و منزلت‌شان پایین می‌آید.
 

عادت چهارم: آنها راحت تسلیم می‌شوند


آدم‌های موفق از ناموفق‌ها و شکست‌خورده‌ها به عنوان پله‌هایی برای بالا رفتن استفاده می‌کنند. اما جواب اینکه چگونه این افراد را شناسایی می‌کنند و پل موفقیت‌شان را از ناکامی آنها می‌سازند این است که ناموفق‌ها اکثرا در کاری که انجام می‌دهند یا صلاحیت ندارند یا استعداد و چه نشانه‌ای واضح‌تر از نشان آدمی که چیزی در آستین برای رد کردن ندارد؟!
 
آدم‌های ناموفق در شروع هر کاری سعی و تلاش نشان می‌دهند اما چیزی نمی‌گذرد که همه شور و شوق‌شان را از دست می‌‌دهند. مخصوصا وقتی با اشتباهی از خودشان روبه‌رو می‌شوند. به محض این اتفاق، کارشان را ترک می‌کنند و دنبال کار دیگری می‌گردند. البته اتفاقی نمی‌افتد؛ چون باز همان داستان و همان نتیجه تکرار می‌شود. آدم‌های ناموفق پافشاری خاصی در دنبال کردن رویاها و کارهایی که دوست دارند انجام بدهند، ندارند.
 
 
عادت پنجم: آنها حسودند و سعی می‌کنند دیگران را پایین‌تر از خودشان نگه دارند


آنها حسودند! خودشان را در موفقیت‌های دیگران سهیم می‌بینند و دیگران را سهیم در شکست‌های‌شان و به جای اینکه کار و تلاش‌شان را بیشتر کنند شروع می‌کنند به شایعه‌سازی و زیر‌آب‌زنی دیگران و با این کار سعی می‌کنند دیگران را از معرکه به در کنند و جای آنها را بگیرند. هر چند گاهی آنها در این کار موفق به نظر می‌رسند اما چیزی که کاملا واضح است ناموفق بودن آنها است و احساس غرور کاذب‌شان! آنها حتی اگر در زمینه‌ای خوب باشند و صاحب استعداد و توانایی، به شما هیچ کمکی نمی‌کنند.

 
عادت ششم: آنها وقت‌شان را زیاد هدر می‌دهند


آنها نمی‌دانند فردا چه کاری باید انجام بدهند و گاهی فقط می‌خورند و مهمانی می‌روند و می‌گردند و تلویزیون نگاه می‌کنند و از آن بدتر، خیلی از آنها هیچ کاری نمی‌کنند و هیچ فکری هم برای آینده در سرشان ندارند. این شاید برای مدت‌زمان کوتاهی آزاردهنده نباشد و حتی یکی از روش‌های آرامش‌بخش (ریلکسیشن) به حساب بیاید اما اگر می‌خواهیم موفق باشیم، باید زمان‌مان را مدیریت کنیم و به نحو مطلوبی بین کار و سرگرمی‌های خودمان تعادل ایجاد کنیم.

 
عادت هفتم: آنها راحت‌ترین و بی‌دردسرترین راه را انتخاب می‌کنند


اگر دو راه برای انتخاب کردن وجود داشته باشد، آدم‌های ناموفق راهی را انتخاب می‌کنند که راحت‌تر است؛ حتی اگر این راه منفعت کمتری داشته باشد. آنها نمی‌خواهند به هیچ عنوان به خودشان کمی زحمت بدهند؛ در حالی که یک زندگی خوب می‌خواهند. نکته‌ای که این آدم‌ها نمی‌دانند این است که هر کسی آن دِرَوَد عاقبت کار که کِشت! و هیچ چیزی بدون تلاش به دست نمی‌آید (البته در 99 درصد موارد) و اگر همین آدم‌ها کمی، فقط کمی، برای خودشان و در راه خودشان فداکاری کنند زندگی‌شان خیلی‌بهتر می‌شود. در مقابل، زندگی خوب آدم‌های موفق بنا می‌شود بر استمرار و خطا! آنها ثابت‌قدم هستند و در راه رسیدن به هدف‌های‌شان تسلیم نمی‌شوند. آنها خطا می‌کنند اما آنها را تکرار نمی‌کنند و از میان خطاهای‌شان، نکته‌های مثبت را بیرون می‌آورند.

                                       


ادامه مطلب

آیا می دانید آدامس چه رابطه ای با سلامتی می تواند داشته باشد ؟

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

رابطه آدامس با سلامتی

آیا می دانید آدامس چه رابطه ای با سلامتی می تواند داشته باشد ؟

قرنهاست که از آدامس برای تمیز کردن دهان و یا خوشبو کردن تنفس استفاده شده است. اولین روش آدامس سازی در سال 1869 (135 سال پیش) ابداع شد و 59 سال بعد یعنی در سال 1928، آدامس هایی تولید شد که مواد دارویی به آنها اضافه می شد تا هنگام جویدن، مصرف کننده آنها را دریافت کند.

در سال 1991 (حدود 13 سال)، تشکیلات دارویی ( فارماکوپه ) اروپا، طرح استفاده از آدامسی را داد که به کمک آن بیماری های دهانی و یا بیماری های سایر نقاط بدن به کمک موادی که از راه دهان و یا سیستم گوارشی جذب می شوند قابل درمان هستند. با جای دادن مواد دارویی در ترکیبات محلول در آب و یا در ترکیبات محلول در چربی، می توان این داروها را خیلی سریع (در عرض 15-10 دقیقه) پس از شروع جویدن آدامس و یا به کندی (طی ساعت ها) به بدن فرد رساند. از این داروها می توان فلوراید ( برای درمان و کاهش پوسیدگی های دندانی )، کلرهگزیدین (که یک ضد عفونی کننده موضعی است)، نیکوتین ( برای کاهش کشیدن سیگار با دریافت نیکوتین سیگار از طریق جویدن آدامس)، آسپیرین (ضد درد و التهاب)، دیمن هیدرینات (برای بیماریهای روانی – هیجانی)، دیفن هیدرامین (داروی ضد حساسیت)، نیترات میکونازول (درمانگر بیماری قارچی کاندیدیاز یعنی همان برفک دهانی)، آنتی اسیدها (در تسکین و درمان ناراحتی معده)، و کافئین (به عنوان کاهش دهند خواب) را نام برد . جویدن آدامس به ویژه برای کودکان به عنوان روشی برای دریافت داروها بیشتر مورد توجه است.

http://www.candycraze.net/images/chicle-bites.jpg

فنتول
فنتول که یک ماده شیمیایی افزودنی است و بعضاً به آدامس ها افزوده می شود با تأثیر بر پرزهای چشایی و سلول های بویایی، احساس خنکی خوشایندی را در مصرف کننده ایجاد کرده و از تشنگی فرد می کاهد. حتی استفاده از آدامس به جای بزاق مصنوعی در درمان خشکی دهان، ناشی از برخی سرطان ها موفقیت آمیز بوده و بیشتر مورد استقبال بیماران قرار گرفته است.

باید توجه داشته باشیم که جویدن آدامس نباید بر دریافت غذایی تاثیر بگذارد و یا با کاهش حس تشنگی ( به طور کاذب ) ما را از مصرف مایعات باز دارد.
نکات منفی درمورد آدامس که دربرخی مطالعات علمی به آنها اشاره شده است عبارتند از:

1- استفاده از برخی خمیر دندان ها و برخی آدامس ها بیش از خرابی داندان ها ، موجب انتقال و حفظ باکتری هایی می شوند که عفونت ایجاد شده توسط آن باکتری ها در بدن، نهایتاً موجب ایجاد و یا تشدید بیماری های قلبی می شود.
 
2- جویدن برخی آدامس ها ، موجب افت فشار خون مینیمم و افزایش ضربان قلب در بیماران قلبی شده، و احتمال خطر را در آنان افزایش می دهد.
 
3- گاهاً جویدن آدامس های شیرین شده با برخی شیرین کننده ها موجب بروز واکنش های حساسیتی در برخی افراد می گردد. ضمناً محققان اعلام کرده اند که جویدن آدامس در بعضی افراد حساس و مستعد، موجب تحریک دستگاه گوارش می شود. به علاوه مطالعه ی دیگر،مؤید بالا رفتن احتمال خطر سرطان زبان در کسانی بود که آدامس های با طعم دارچین، زیاد جویده بودند.
 
4- مصرف آدامس های حاوی کافئین (ماده تسکین دهنده موجود در قهوه) ممکن است به قدری بر خواب افراد اثر کند که موجب بی خوابی آنان شود.  علاوه بر ضررهایی که عده ای از محققان برای جویدن آدامس ذکر می کنند، مواردی از پَریدن آدامس به ریه افراد و خطرات عدیده ی برای آن ذکر شده است. برخی از محققان بیان کرده اند که جویدن آدامس برای کسانی که قرار است بیهوشی قبل جراحی داشته باشند بسیار خطرناک است و همین کار ممکن است باعث مسدود شدن ریه شود. بنابراین افرادی که قرار است جراحی لوزه داشته باشند، باید از جویدن آدامس در روز جراحی خودداری کنند. همچنین جویدن آدامس قبل از جراحی گوارشی با افزایش ترشحات گوارشی ، احتمال خطر را افزایش می دهد.

نکات مثبت درمورد آدامس، که دربرخی مطالعات علمی به آنها اشاره شده است عبارتند از:
1- بهبود حافظه ی عملی و افزایش توان یادگیری کوتاه مدت و بلند مدت. نکته ی قابل توجه دیگر این که برخی از محققان اعلام داشته اند که ، جویدن آدامس بخش جلوی شبکه ی کورتکس مغزی را فعال تر کرده و موجب پردازش بهتر اطلاعات مغز انسان می شود.
 
2- محققان معتقد هستند که نه تنها عضلات دهانی، بلکه فعالیت عضله ی زبان نیز، هنگام جویدن آدامس افزایش می یابد و به دفع مواد سمی گروهی ازعضلات بدن کمک می کند.
 
3- نتایج بعضی دیگر از تحقیقات، نشانگر تأثیر مثبت جویدن آدامس در کاهش موارد ریفلاکس بوده است. ضمناً جویدن آدامس در حین پیاده روی، از بازگشت اسید معده به مری جلوگیری می کند.
 
4- به نظر برخی ازمحققان ، استفاده از آدامس موجب کاهش احتمال خون ریزی لثه و تشکیل پلاک های دندانی می شود.
 
5- جویدن آدامسی که حاوی گزیلیتول و یا سوربیتول ( انواعی از قندها که دارای بنیان های الکلی شیمیایی با جذب کند بوده و از آنها برای ساخت مربای دیابتی ها استفاده می شود) باشد، نه تنها به رشد باکتری ها کمک نکرده و باعث افزایش پوسیدگی دندان ها نمی شود، بلکه به کاهش پوسیدگی نیز کمک می کند. اثر جویدن آدامس های گزیلیتول و فلوراید، حتی از محلول های کلرهگزیدین و آمین فلوراید هم بهتر بود، گرچه استفاده از مسواک و خمیردندان در جلوگیری از پوسیدگی دندان تأثیر بهتری داشت.
 
مطالعاتی حتی بر روی سالمندان هم انجام شد و نتیجه این بود که، جویدن آدامس در سالمندان ساکن خانه های سالمندان، موجب بهبود سلامت دهان و دندان آنها می شود.
 
6- برخی محققان بر این باورند که، گزیلیتول در جلوگیری از اوتیت میانی ( گوش درد ) در افرادی که به دفعات از آدامس های حاوی این ماده جویده باشند،موثر است.

خلاصه:
با توجه به آن چه ذکر شد، به نظر می رسد در کل جویدن آدامس های بدون قند به صورت متناوب ( و نه دایمی) می تواند اثرات مفید را به همراه داشته باشد؛ گرچه جویدن طولانی مدت و یا عادت شدن جویدن آدامس قابلیت تایید قطعی ندارد.
در ضمن باید توجه داشته باشیم که جویدن آدامس نباید بر دریافت غذایی تاثیر بگذارد و یا با کاهش حس تشنگی ( به طور کاذب ) ما را از مصرف مایعات باز دارد.


ادامه مطلب

خیار شور به سبک آمریکایی

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

طرز تهیه خیار شور به سبک آمریکایی:

مدت زمان تهیه: 60 دقیقه

مدت زمان سرد کردن: 3 تا 24 ساعت
 
مواد لازم:

12 فنجان خیار کوچک برش ضخیم داده شده (در حدود 4 عدد)

2 عدد پیاز حلقه شده نازک

2 قاشق غذا خوری نمک پاک شده

4 تا 5 فنجان یخ خرد شده

3 فنجان شکر دانه دانه

3 فنجان سرکه سیب

2 قاشق غذا خوری دانه‌های خردل

2 چای خوری دانه‌های کرفس

4 عدد زنجبیل تازه ورقه شده ضخیم  
 
1. خیار شور:
 
این ترشی ترد، کمی شیرین و کمی ترش بسیار خوشمزه است که کام شما را به هیجان خواهد ‌آورد. از تهیه آن پشیمان نخواهید شد. به شما توصیه می‌کنیم همراه ما این ترشی بسیار خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.
 

2. انتخاب خیار


خیار‌های مناسب را انتخاب کنید و آنها را به خوبی شستشو دهید. خیارهایی را انتخاب کنید که سبز، سفت و بدون لک باشد.
 
 
3. اضافه کردن نمک و حلقه های پیاز
 
 
 نمک باعث دو رنگه شدن خیارها می‌شود و جلوه ای ابری به آن می‌دهد.
 
 
4.سرد و سنگین 
 
 
 
در یک کاسه بزرگ خیارها، نمک و پیاز را به آرامی بریزید و بعد آنها را به یک آبکش انتقال دهید، که در یک کاسه قرار گرفته باشد. آنها را در یخ به صورت لایه لایه بخوابانید. روی آن یک بشقاب سنگین بگذارید و برای یک شب یا 24 ساعت آن را به همین طریق نگه دارید.
 
 
5. آماده سازی شربت 
 
 
هنگامیکه خیارها در یخ می‌باشند شما شربت را تهیه کنید. این کار برای دادن مزه انتهایی به خیارها می‌باشد.برای تهیه شربت آن، در یک قابلمه مناسب شکر، دانه‌های خردل، دانه‌های کرفس و زنجبیل را مخلوط کنید. آن را حرارت دهید تا به جوش آید، حرارت را کاهش دهید و بگذارید 3 دقیقه بدون درپوش بجوشد. آن را از حرارت بردارید و بگذارید خنک شود درب آن را ببندید و بگذارید کاملا سرد شود تا برای بقیه کار آماده شود.
 
 
6. اضافه کردن شربت:
 
 
وقتی که خیارها کاملا سرد شد، آبکش را از کاسه خارج کنید تا خیارها از آب جدا شود. خیارها را به ظرفی دیگر انتقال دهید. شربت تهیه شده را توسط یک صافی پارچه‌ای به خیارها اضافه کنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و گهگاهی آن را هم بزنید. سپس آن را از حرارت بردارید. بهتر است از یک صافی استفاده کنید تا چاشنی شما از منافذ آن عبور نکند و تنها عصاره آن به ترشی شما افزوده شود. برای نتیجه بهتر از صافی پارچه‌ای استفاده کنید.
 
 
7. حرارت دادن به خیارها
 
 

 

خیارها را حرارت دهید و اجازه دهید تا بجوشد. گهگاه آن را هم بزنید و مراقب پخت آن باشید.
 
 
8. ریختن خیارها در بطری 
 
با یک ملاقه خیارها را وارد بطری‌های مورد نظر ضد عفونی شده کنید. البته کمی از سر آن خالی نگه دارید. روی خیار‌ها باید با شربت داغ پوشیده شود. لبه‌های بطری را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. درپوش آن را بگذارید، باید کاملا بسته باشد. آنها را در یخچال به صورت وارونه قرار دهید.
 

ارزش غذایی:

- کالری: 0

- چربی اشباع شده: 0

- چربی اشباع نشده: 0

- کلسترول: 0

- سدیم: 291 mg

- هیدرات کربن: 9 گرم

- قند: 8 گرم

- فیبر: 0

- پروتئین: 0

- ویتامین c: 0

- کلسیم: 0

- آهن: 0

*درصد ارزشهای روزانه برمبنای 2000 کالری می‌باشد.


ادامه مطلب

خواص خیار

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

نیویورک تایمز نقل کرده است خیار دارای خواص زیر میباشد.

1..     دارای ویتامینهایی است که روزانه ما بدن نیازداریم. مانند میتامینهای ب یک ، دو، سه، پنج، شش، اسید فولیک، ویتامین سی، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و روی

2.     اگر بعد از ظهر خسته هستی بجای اینکه نوشیدنیهای کافیئن دار بنوشی یک خیار بخور.آنها دارای ویتامینهای بی و هیدروکربور هستند که شما را سرحال آورده و چند ساعت نگه میدارد.

3.     اگر آینه حمام بخار میکند آنرا به آینه بمالید تا از بخار کردن جلو گیری کند.

4.     اگر حشرات و حیوانات باغچه شما را نابود میکنند یک بشقاب آلومینیومی خیار لایه لایه برش خورده را بگذارید تا همه آنها را فرار دهد.

 مواد خیار با آلومینیوم ترکیب شده و بویی را ایجاد میکند که همه حشرات و... را فراری میدهد. ولی انسان آنرا حس نمیکند.

5.     اگر روی پوست خود ناهمواری دارید و میخواهیدکه از شر آن قبل از رفتن به استخر خلاص شوید خیار برش خورده را به آن محل ها روی پوست خود بمالید. مواد فتوشیمیایی خیار باعث میشود که کلوژنهای پوست جمع شود و چاله چوله ها از بین بروند. روی چروکها نیز بسیار موثر است.

6.     اگر میخواهید بر گرسنگی عصر فائق آئید خیار بخورید.

7.     یک ملاقات مهم دارید ولی فرصت واکس زدن ندارید خیار را بمالید روی کفش آنرا براق نموده در مقابل نفوذ آب نیز مقاوم میشود.

8.     اگر روغن ندارید، و لولاها سرو صدا میکنند آنرا به آن بمالید روان شوند.

9.   اگر دچار استرس هستید، یک خیار را خرد کرده و در آب جوش بگذارید، مواد شیمیایی آن باعث آرامش شما میشود.

10.   بعد از غذا آدامس ندارید و میخواهید به یک ملاقات تجاری بروید، یک برش از خیار را برای سی ثانیه به سقف دهان بفشرید، بوی بد دهان با کشته شدن باکتریهای بد بو از بین میرود.

11.    اگر یک روش سبز برای تمیز کردن وسایل استیل میخواهید، با خیار آنها را تمیز کنید.

12.    اگر در حال نوشتن اشتباه کردید از آن میتوانید بعنوان پا ک کن (از قسمت بیرونی آن) استفاده کنید.


ادامه مطلب

دسر طالبی

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

با آمدن فصل گرما و رسیدن طالبی های شیرین و آبدار ,پیشنهاد ما به شما کدبانوی عزیز این دسر خوش طعم و زیباست...

دسر طالبی

مواد لازم:

طالبی  2 عدد
ژله  1 بسته
انگور  1 فنجان
گیلاس ترش  1 فنجان
خامه  200 گرم
خاك قند  3 قاشق سوپخوری
وانیل  0.5 قاشق سوپخوری

 طرز تهیه :
ابتدا انگوری را که دانه های ریز سفید و قرمز دارد دانه کرده ، دم گیلاسها را می گیریم سپس ژله را در یک پیمانه آب جوش حل می کنیم و یک لیوان آب سرد بآن اضافه کرده در یخچال می گذاریم تا کمی بسته شود خامه را با خاکه قند و وانیل مخلوط میکنیم می زنیم تا فرم بگیرد.
طالبی ها را شسته و درسته پوست می کنیم و یکی را بشکل حلقه حلقه می بریم و هر حلقه را نصف کرده برای تزیین کنار میگذاریم و سر طالبی دوم را بشکل دایره بر می داریم و تخم های طالبی را خارج میکنیم دانه های انگور را با ژله نیم بسته شده مخلوط کرده داخل طالبی را با آن پر می کنیم و در طالبی را بشکل وارونه روی آن قرار می دهیم و طالبی را در بخچال می گذاریم تا ژله کاملا بسته شود.
بعد طالبی را در ظرف گرد مناسبی قرار میدهیم و نیم دایره های طالبی را دور آن می چنیم و خامه را در قیف می ریزیم رو و اطراف طالبی را با خامه که در قیف است تزیین می کنیم و دانه های گیلاس که بهتر است دو نوع قرمز و سیاه باشد به چوبهای مخصوص خلال میزنیم و انها را اطراف طالبی فرو می بریم این طالبی شکل بسیار جالب و قشنگی پیدا خواهد کرد .


ادامه مطلب

دوست را چندان قوت مده که اگر روزي دشمن شود ، بر تو دست يابد

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

آورده اند که در زمانهاي قديم ، کشتي گير پيري زندگي مي کرد که در فن کشتي گيري نام آور و بي نظير بود . هيج کشتي گيري را ياراي مقاومت دربرابر او نبود . پشت پهلوانهاي نامدار زيادي را بر خاک نشانده بود و به مرتبه استادي در فن کشتي رسيده بود . کشتي گير پير ، سيصد و شصت فن مهم کشتي را مي دانست که بعضي از آنها را به شاگردانش ياد مي داد . او در گوشه اي دنج و آرام ، به تربيت کشتي گيران جوان مي پرداخت و ديگر با کسي کشتي نمي گرفت . همه کشتي گيران به او احترام مي گذاشتند و او را به استادي قبول داشتند .

کشتي گير پير ، در ميان شاگردان فراواني که داشت ، به جوان نيرومند و برومندي علاقه خاصي پيدا کرده بود و فن هاي خود را بيش از همه به او ياد مي داد . زيرا آينده درخشاني را براي او پيش بيني مي کرد . مي دانست که آن جوان در آينده اي نزديک ، سرآمد همه کشتي گيران خواهد شد . آن جوان نيرومند و پهلوان ، روز به روز در فن کشتي پيشرفت مي کرد و در مسابقه هايي که ترتيب داده مي شد ، پشت حريفان را بر خاک مي ماليد .

استاد پير تصميم گرفت که همه فنهايي را که مي دانست به آن جوان بياموزد . جوان وقتي اين را فهميد ، بسيار خوشحال شد ، چون استاد به کمتر کسي ، همه فنها را مي آموخت . پهلوان جوان وقتي حس کرد که همه فنهاي کشتي را از استاد پيرش ياد گرفته است ، شيطان وسوسه اش کرد و کبر و غرور شيطاني ، سرتاسر وجودش را فرا گرفت . او خودش را قوي ترين ، ماهرترين و استاد ترين کشتي گير روي زمين مي دانست . تا آن روز ، هيچ پهلواني نتوانسته بود او را شکست دهد و همين پيروزيها باعث شد که کبر و غرور بر او غلبه يابد . پهلوان جوان که به زور و توانايي خود مغرور شده بود ، احترام استاد را فراموش کرد و هرجا که نشست گفت : " من از استادم بيشتر فن کشتي مي دانم و اگر احترامي به او مي گذارم ، فقط و فقط به خاطر درجه استادي اوست وگرنه در کشتي ، او به پاي من نمي رسد . " پهلوان جوان يک روز اين حرف را پيش ملک ( پادشاه / حاكم ) گفت ، ملک از کبر و غرور او بسيار ناراحت شد و دستور داد ترتيبي دهند تا آن جوان با استادش کشتي بگيرد . ملک که مردي با هوش و زيرک بود ، مي دانست که در اين مسابقه ، جوان از استاد پيرش شکست خواهد خورد و به اين وسيله تنبيه خواهد شد .

روز مسابقه فرا رسيد . مردم در ميدان وسيعي گرد آمدند . ملک نيز به آنجا رفت و در جايگاه مخصوص نشست . زورآوران و کشتي گيران نيز همه در ميدان جمع شده بودند تا مسابقه قوي ترين کشتي گير زمانه را با استادش ببينند . پهلوان جوان با هيکلي تنومند و آماده پيکار ، وارد ميدان شد . هنگامي كه چشم استاد به بازوهاي ستبر و قوي جوان افتاد ، دانست که جوان واقعا ً از نظر قدرت از او برتر است و اگر بخواهد فقط به زور بازو متکي باشد ، از شاگرد خود شکست خواهد خورد . پس بايد از عقل خود کمک بگيرد و پشت جوان را به خاک بنشاند .

مسابقه شروع شد . مردم با اشتياق فراوان منتظر بودند که ببينند چه کسي برنده مسابقه آن روز خواهد شد . جوانان بر پيروزي پهلوان جوان شرط بندي کردند و تقريبا ً همه گمان مي کردند که شکست استاد پير حتمي است ، اما قلبا ً آرزو مي کردند که استاد ، پيروز شود و احترام استادي اش در دلهاي مردم از بين نرود . استاد با جوان درآميخت و پهلوان جوان نتوانست آن حمله را دفع کند ، پس با هم گلاويز شدند و استاد با دو دستش پهلوان جوان را از زمين کند و بالاي سر برد و به زمين فرو کوبيد . غريو شادي از تماشاگران برخاست . مردم با ديدن پيروزي استاد پير ، شادمانه کف زدند و او را تشويق کردند . ملک برخاست و با استاد پير دست داد و دستور داد تا خلعتي شايسته به او بدهند . و پهلوان جوان را ملامت کرد که به استاد خويش جفا کرده است .

پهلوان جوان به ملک گفت : " اي ملک ! اين کشتي گير پير ، با زور و قدرت بر من چيره نشد . بلکه او با استفاده از نکته اي که از فن کشتي نمي دانستم و او از آموختن آن به من دريغ کرده بود ، توانست بر من چيره شود . " استاد پير از پيش مي دانست چنين روزي خواهد آمد و جوان ناسپاس ادعاي برابري با او را خواهد کرد و او را به مبارزه خواهد طلبيد . او از سيصد و شصت فن کشتي که مي دانست ، فقط سيصد و پنجاه و نه فن را به او آموخته بود و فن آخر را براي خود و براي چنين روزي نگه داشته بود . استاد پير در کنار ملک ايستاد و به جوان نيرومند گفت : " حالا فهميدي که چرا فن آخر را به تو نياموختم ؟ نشينده اي که بزرگان گفته اند : دوست را چندان قوت مده که اگر روزي دشمن شود ، بر تو دست يابد . "


ادامه مطلب

اين 7 خوراكي پيرتان مي ‌كند

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

متخصصان تغذيه مي ‌گويند 7 غذا هست كه همه و مخصوصا سالمندان بايد از مصرف آن ها خودداري كنند:

http://www.iranvij.ir/upload/images/qwv42c1mm9w7ucciglvk.jpg

فست ‌فودها

لازم نيست در مورد غذاهاي آماده زياد صحبت كنيم، چرا كه بيشتر افراد در مورد مضرات آن ها زياد شنيده ‌اند. تنها يك جمله كافي است: " فست‌ فود نخوريد "

روغن‌ هاي اشباع

از خريدن و خوردن كلوچه ‌ها، شيريني ‌ها، كراكرها، فست ‌فود و يا هر غذايي كه با روغن‌ هاي اشباع تهيه شده خودداري كنيد تا هم جلوي بيماري قلبي را بگيريد، هم جلوي پيري را.

روغن‌ هاي صنعتي

روغن‌ هاي صنعتي كه در تهيه ي چيپس‌ ها و ساير اسنك‌ ها كاربرد دارند، سبب درد شكم و ساير مشكلات گوارشي مي ‌شود و مصرف آن ها باعث مي ‌شود كه افراد كمتر به سوي خوردن ميوه و سبزي كه پوست را شاداب مي ‌كنند، بروند.

نيترات ‌ها

نيترات‌ ها كه به ميزان زياد در هات ‌داگ ‌ها و گوشت ‌هاي نمك‌ سود شده وجود دارند، سرطان ‌زا هستند و توصيه مي‌ شود اگر غذاهايي كه حاوي نيترات‌ ها است، مصرف مي ‌كنيد، حداقل از ويتامين‌ ث بيشتري استفاده كنيد تا از تاثير اين مواد روي معده شما كاسته شود.

چربي ‌هاي اشباع حيواني

اين چربي اشباع درون برخي گوشت‌ هاي قرمز پُرچرب، پوست مرغ و همچنين در لبنيات پُرچرب موجود است و بهتر است در مصرف آن ها حد تعادل رعايت شود.

ميان ‌وعده ‌هاي شور

مصرف ميان ‌وعده ‌هاي شور باعث افزايش فشار خون شده و تحقيقات نشان داده مصرف زياد مواد شور و چرب باعث ابتلا به برخي بيماري‌ هاي مزمن و همچنين پيري پوست مي ‌شود.

غذاهاي فريز شده

اين غذاها به‌ طور طبيعي براي سلامت بدن مُضر نيستند؛ البته اگر به‌ طور مناسب فريز شوند.

اما اگر مي ‌توانيد غذاهاي تازه مصرف كنيد، خوردن گوشت و غلات و فيبرها به‌ صورت تازه كه حاوي مقدار بيشتري آنتي ‌اكسيدان ‌هاي ضد پيري است، توصيه مي‌ شود.


ادامه مطلب

اسب اصیل ایرانی در خطر انقراض

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

اسب اصیل ایرانی در خطر انقراض

اسب ترکمن "ماشین عروس" می شود! گرگان - خبرگزاری مهر: اسب اصیل ترکمن که در هوش، اصالت، نجابت، قدرت و مقاومت روزگارانی سرآمد بود، اکنون نسل شان رو به انقراض است و این نژاد اصیل در برخی مراسمهای عروسی ترکمنها به ماشینی برای نوعروسان تبدیل شده و دیگر کارایی سابق را ندارد.

به گزارش خبرنگار مهر در گرگان، گوشهای بلند و متحرک، سینه فراخ و متناسب، کپل کم شیب با عرض خوب، مفاصل قوی، سمهای محکم با زاویه مناسب و تحمل حرکات سنگین ورزشی از جمله ویژگی های اسب اصیل ترکمن است که اکنون بندرت در گوشه کنار گلستان دیده می شود.

کهر، نیله، کرنگ، سمند و قره کهر از رنگ های اصلی این نژاد بوده و نژادهای شناخته شده از اسب ترکمن در سه گروه یموت، آخال، چناران (مخلوط از تلاقی اسب ترکمن و عرب) دسته بندی شده اند.
 

اگرچه صادرات این اسب به خارج از کشور ممنوع است اما واردات اسبهایی از کشورهای پاکستان و انگلیس در دهه های 40 به بعد، نسل این اسب زیبا و منحصر بفرد را در کشور به مخاطره انداخته است.

واردات بی برنامه اسبهای خارجی

حکیم ایگدری پرورش دهنده اسب در گلستان که اکنون مدیریت مجموعه های سوارکاری گلستان را نیز برعهده دارد در این زمینه اظهار داشت: از اواخر دهه 40 به بعد رود یکسری اسبهای وارداتی از کشور پاکستان که از مستعمرات انگلیس بود به کشور آغاز شد.

وی افزود: مردم منطقه در ابتدای امر شیفته سرعت این اسبهای وارداتی شدند و اگر چه نتایج این واردات در سالهای اولیه چندان مشخص نبود اما بعدها نشان داد که مردم در این زمینه فریب خورده اند و تنها شیفته سرعت اسبهای وارداتی برابر اسبهای اصیل ترکمن شدند.

وی خاطرنشان کرد: بعدها براثر تلقیح و کشش اسبهای مادیان ترکمن با اسبهای وارداتی، نسلی بوجود آمد که " دو خون " نامیده می شود و اکنون بیشتر اسبهایی موجود در منطقه از این نوع و نژاد هستند و کمتر می توان اسبهای اصیل را یافت.

اسبهای دوخون جایگزین اسبهای ترکمن

ایگدری با بیان اینکه بیشتر اسبهای مجموعه ما از نوع دوخون است، بیان داشت: این اسبهای در حال حاضر به عنوان اسبهای اصیل ترکمن جای گرفته اند و کمتر می توان اسبهایی با نژاد اصیل در منطقه مشاهده کرد.

وی عنوان کرد: در سالهای اولیه واردات اسبهای تربرود بیشتر اسبداران تمایل داشتند که به نوعی با تلقیح اسبهایشان با اسبهای وارداتی در واقع نسل اسب اصیل را حفظ کنند که بعدها مشخص شد این تفکر درست نبوده است.

رئیس مجموعه سوارکاری گلستان افزود: روندی که از سالهای دهه 40 تاکنون ادامه یافته است، موجب شد که نسل اسبهای اصیل ترکمن در گلستان کم شود.

وی با بیان اینکه در سالهای اولیه واردات توجه چندانی به موضوع نمی شد، ادامه داد: مالکان اسبهایی که مدعی بودند اسبهایشان اصیل است خواهان برگزاری کورسهای سوارکاری شدند که این امر نیز مشکلاتی را در پی داشته است.

وی بیان کرد: در سالهای قبل، با پیگیریهای صورت گرفته، شورایی مرکب از اسبداران منطقه تشکیل شد تا نسبت به تشخیص نژاد اسبهایشان و اینکه کدام اسب، دوخون و کدام ترکمن است، اقدام شود.

ایگدری با بیان اینکه معاونت فنی فدراسیون سوارکاری متولی شناسنامه دارد کردن و تشخیص نژاد اسب است، یادآور شد: این درحالیست که معاونت فنی اسبدوانی تنها مجری برگزاری مسابقات است و در زمینه های یاد شده مسئولیتی ندارد.

این پرورش دهنده اسب در گلستان خاطرنشان کرد: علاوه بر این در برخی کورسهای اسبدوانی شاهد اعتراضات مالکان و شرکت کنندگان هستیم که اسبهای برنده شده اسب اصیل ترکمن نیستند و این امر نیز ناشی از مشخص نبودن دقیق نژاد اسبهاست.

وی گفت: برای رفع برخی مشکلات فراروی، تعدادی نمونه های DNA و نمونه مو از برخی اسبهایی که مالکان آنها مدعی بودند اسبهایشان ترکمن است، گرفته شد و به کشور آمریکا ارسال شد تا نژاد دقیق اسبها مشخص شود.

رئیس مجموعه های سوارکاری گلستان بیان کرد: این امر به تازگی شکل گرفت و امیدواریم راه اصولی برای تشخیص نژاد اسبهای اصیل ترکمن باشد و بتوانیم در حفظ این نژادهای منحصر بفرد تلاش کنیم.

وی اظهار داشت: در پاسخ نمونه های ارسالی به آزمایشگاه کشور آمریکا مشخص شد که از 120 نمونه ارسالی 20 نمونه به دلیل آنکه، اسب، ترکمن نیست، حذف شده است.

وی عنوان کرد: همچنین مقرر شد در جلسه ای با حضور معاونت فنی فدراسیون سوارکاری و شورای اسبداران منطقه گلستان در زمینه درجه خلوص نژاد اسب ترکمن و یا آنکه اسب مورد نظر، تروبرد یا دوخون است، تصمیم گیری شود که تاکنون این نشست برگزار نشده است.

حکیم ایگدری به پیامدهای ورود اسبهای تروبرد اشاره و اضافه کرد: واقعیت آن است که در ابتدای شروع واردات اسبهای خارجی، اسبهای خوبی به کشور وارد نشد و باید اسبهایی وارد می شد که کارایی خوبی داشته باشند.

وی افزود: علاوه بر آن ورود اسبهای تربرود با قیمت های ارزان، اسب اصیل ترکمن را عقب می اندازد و از صحنه حیات خارج می کند.

وی به قیمت نژادهای مختلف اسب در استان اشاره کرد و ادامه داد: هر راس اسب اصیل ترکمن حدود 100 تا 200 میلیون ریال در منطقه معامله می شود و واردات اسبهای خارجی بر نسل اسبهای ترکمن لطمه زده است.

ایگدری افزود: همچنین اسبهای دوخون که محصول تلقیح اسبهای وارداتی تروبرد و ترکمن است نیز بین 50 تا 80 میلیون ریال خرید فروش می شود و برخی اوقات قیمت آن به حدود 300 میلیون ریال نیز رسیده است.

پرورش دهندگان اسب در گلستان سرخورده شده اند

رئیس مجموعه سوارکاری گنبد کاووس بیان کرد: برخی مشکلات فراروی در پرورش اسب در استان موجب سرخوردگی پرورش دهندگان اسب شده و باعث شد دست از تولید بردارند.

وی به برگزاری مسابقات اسبدوانی در گلستان اشاره کرد و گفت: درصدد اجرای برنامه هایی هستیم تا مسابقات اسبهای تروبرد داخلی و وارداتی از هم جدا شود زیرا کارایی این نژادها متفاوت است.

شناسایی 1500 راس اسب در گلستان

وی به بیان آماری در زمینه اسبهای موجود در گلستان پرداخت گفت: حدود چهار سال پیش هزار و 500 راس اسب در استان شناسایی شد که پیش بینی می شود اکنون نیز همین میزان باشد.

رئیس مجموعه سوارکاری گلستان افزود: اکنون نگرانی درباره انقراض نسل اسبهای اصیل ترکمن وجود دارد و بندرت می توان نژاد خالص از این اسب را مشاهده کرد.

یک پرورش دهنده اسب در منطقه ترکمن نشین گلستان گفت: دیگر کمتر می توان اسبهایی با نژاد اصیل ترکمن در استان دید و اکنون بندرت در برخی عروسی ها از اسب ترکمن به عنوان ماشین عروس استفاده می شود و در صورت تداوم این روند، شاهد انقراض کامل نسل این حیوان نجیب خواهیم بود.

به هر روی در ایران از دیر باز با ورود اسبهای تروبرد و ... از کشور های مختلف توسط افراد سود جو و تلاقی آنها با مادیان های اصیل ترکمن جهت تولید کره های تند رو ، تنها با هدف کسب مقام در مسابقات کورس و پرش و افزایش سود حاصل از فروش ، منجر به نابودی این نژاد اصیل شده است و معلوم نیست چه سازمان و چه مسئولی باید در این خصوص پاسخگو باشد.


ادامه مطلب

جز ویتامین آ،چه ویتامینهای برای دید بهتر مهم اند؟

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

جز ویتامین آ،چه ویتامینهای برای دید بهتر مهم اند؟

http://www.parsiblog.com/PhotoAlbum/bandir/eye2.jpg

 

ویتامین‌ها به‌دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند بدن و بخصوص چشم ها را سالم نگه دارند و ...

مثلا نشان داده شده که ویتامین‌های A, C وE می‌توانند نقش مهمی را در سلامت چشم ایفا کنند. دلایل متعدد حاکی از آن است که خوردنی‌های تازه مانند، میوه و سبزیجات و ماهی‌ها دارای ترکیباتی هستند که در سلامت چشم مؤثر خواهند بود.
ویتامین Aبیشتر مادرها به فرزندان خود گفته‌اند هویج دارای ویتامین A و در سلامت چشم مفید است. به توصیه متخصصان آمریکایی خوردن یک هویج در روز می‌تواند نیاز روزانه بدن از ویتامین A را تأمین کند. این ویتامین می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با نابینایی تأثیر‌گذار باشد.
کمبود ویتامین‌A با گزورفتالمی دیده می‌شود که به‌صورت خشکی چشم، زخم قرنیه‌ای و ورم پلک دیده می‌شود. این اختلال در نهایت منجر به نابینایی می‌‌شود. این ویتامین می‌تواند در پیشگیری از تشکیل آب مروارید و نابینایی ناشی از تباهی لکه زرد چشم در افراد مسن نقش مهمی داشته باشد.

اگر این نوع از تغذیه نظر شما را تأمین نکرد می‌توانید از مکمل‌های موجود برای سلامت چشم بهره بگیرید؛ اما زیاده‌روی در مصرف ویتامین‌A گرفته شده از مکمل‌ها سلامت چشم را به خطر می‌اندازد و در زمان بارداری می‌تواند منجر به نقص عضو شود پس ضروری است قبل از مصرف داروی مکمل حتما برچسب روی آن‌را مطالعه کنید. بررسی‌ها نشان داده است بسیاری از غذاهای به رنگ زرد، نارنجی، قرمز حاوی بتاکاروتن است که بدن انسان آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. در کنار هویج میوه‌های دیگری مثل طالبی، انبه، سبزیجات، کدو حلوایی و فلفل قرمز منبع فوق‌العاده‌ای از بتاکاروتن است. ویتامین A را همچنین می‌توان در اسفناج و دیگر سبزیجات پربرگ، سیب زمینی شیرین، ماهی، مرغ و جگر یافت.
 
ویتامین Cویتامین C یک عنصر کلیدی از مکمل‌های سلامت چشم است که سوپرهیرو نامیده می‌شود و به پیشگیری از بسیاری مشکلات بینایی مربوط به سن مانند آب مروارید کمک می‌کند. این بیماری از یک تجمع پروتئینی ناشی می‌شود که منجر به سایه‌ای در بینایی می‌شود. ویتامین C ممکن است در به تاخیر انداختن تباهی لکه‌های زرد چشم که درمان ندارد، کمک کند.

بررسی‌های انجام شده نشان داده است ویتامین C زمان تشکیل آب مروارید را 10‌سال در افراد به تاخیر می‌اندازد؛ چرا که این بیماری بیشتر در افراد مسن دیده می‌شود و اعمال جراحی‌ مرتبط در سنین 65 یا 70 انجام می‌گیرد؛ بنابراین این تاخیر در فرد، نزدیک به 10‌سال است و در این مدت آب مروارید در فرد گسترش نخواهد یافت.

ویتامین Cرا می‌‌توان در تمامی مرکبات، توت فرنگی، طالبی، گریپ فروت، تمشک، گوجه، آلو، کیوی، سبزیجات پربرگ، اسفناج، فلفل  (قرمزوسبز) و کلم جست‌وجو کرد. در حقیقت سبزیجات و میوه‌ها منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامینC هستند. البته این ویتامین را می‌توان در بعضی از منابع حیوانی پیدا کرد اما در اثر پخت و پز ویتامین C از بین می‌رود. به گفته متخصصان آمریکایی سهم روزانه به این ویتامین در مردان و زنان 60‌میلی‌گرم است.

بدن انسان نمی‌تواند ترکیبی از ویتامین‌ها را در مدت طولانی در خود حفظ کند، چراکه در از بین رفتن فرایند جذب ویتامین‌C مشکلاتی چون کارخانه استعمال دخانیات و آلودگی هوا و دیابت و مسائل دیگر بی‌تأثیر نیست، پس بهتر است با خوردن سبزیجات و میوه‌های تازه حداکثر منفعت را به‌دست آوریم.
ویتامین Eویتامین E برای بهتر شدن سلامت چشم به پیشگیری از تشکیل آب مروارید و از بین رفتن لکه‌های زرد چشم کمک می‌کند. به گفته متخصصان نیاز روزانه بدن به ویتامین E در مردان 10 میلی گرم است درحالی‌که زنان به روزانه 8‌میلی‌گرم نیاز دارند. این ویتامین در آجیل و گیاهان خوردنی مانند باقلا و لوبیا و میوه‌هایی چون انبه دیده می‌شود. اگر این میزان در ورودی غذای افراد نباشد می‌توان از مکمل‌های سلامت چشم بهره برد.
تحقیقات نشان داده است که بیوفلاونوئیدها دارای فعالیتی به مهمی آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به جذب بهتر ویتامینC کمک می‌کنند. اینها ترکیباتی هستند که به میوه‌ها رنگ می‌دهند. لوتیئن و زاگزانتین و 2 آنتی‌اکسیدان دیگر در میوه و سبزیجات به‌طور طبیعی دیده می‌شوند که به سلامتی چشم کمک می‌کنند. برای بینایی بهتر، مصرف غذاهای غنی شده از مواد معدنی و اسیدهای چرب ضروری و مهم است و موارد فوق می‌تواند بینایی را در وضعیت خوبی قراردهد به شرط آنکه مصرف میوه‌های روزانه و سبزیجات دوچندان شود و اگر این نوع از غذاها در فرد کافی نباشد می‌توان از یک مکمل سلامت چشم بهره گرفت.


ادامه مطلب

بادمجان شکم پر؛ غذای فصل

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

بادمجان شکم پر؛ غذای فصل 

بادمجان شکم پر؛ غذای فصل

مخلوط برنج دانه بلند با ادویه و سبزی‌جات مختلف، رنگ و عطر خاصی به این غذا داده است. 

زمان تهیه: 30 دقیقه

زمان پخت:‌60 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر:

برنج دانه بلند:‌ 4/3 پیمانه (150 گرم)

بادمجان بزرگ: 2 عدد

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

پیاز بزرگ: یک عدد،‌کاملا ریز شود.

سیر: ‌2 حبه، کاملا ریز شود.

گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل:‌یک قاشق چای‌خوری

فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد، کاملا ریز شود.

پودر فلفل قرمز تند: 5/1 قاشق چای‌خوری

پوست لیموی رنده شده: 2 قاشق چای‌خوری

آب 2 عدد لیموی تازه

ماست کم چرب: نصف پیمانه

نعنای خرد شده تازه: 2 قاشق غذاخوری

 زردچوبه: 4/1 قاشق چایخوری

جعفری خرد شده تازه: 5/1 پیمانه

طرز تهیه:

فر را از قبل روی حرارت 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
درون یک قابلمه بزرگ، آ ب را جوشانده و برنج را درون آن به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید سپس درون آبکش زیر آب سرد قرار دهید و بعد بگذارید آب آن کاملا خارج شود.
با یک چاقوی تیز، حدود یک سانتی‌متر از گوشت بادمجان را درآورده و آن‌ها را کاملا ریز کنید.
روغن را درون یک تابه روی حرارت متوسط گرم کرده و پیاز و فلفل دلمه‌ای را در آن به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
سیر، جعفری، زنجبیل، زردچوبه و پودر فلفل تند را به تابه اضافه کرده و حدود 30ثانیه آن‌ها را تفت دهید.
بادمجان‌های ریز شده را درون تابه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی‌که نرم شوند آن‌ها را سرخ کرده و بپزید. تابه را از روی حرارت بردارید.
برنج،‌ جعفری، پوست لیمو و آب لیمو را به مخلوط بادمجان اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
بادمجان‌ها را درون سینی فر قرار داده و با قاشق درون آن‌ها را از مخلوط درون تابه پر کنید.
سینی را درون فر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که پوست بادمجان‌ها نرم شده و مواد درون آن‌ها طلایی رنگ شوند، حرارت دهید.
نعنا را با ماست مخلوط کرده و به عنوان سس همراه با غذا میل کنید.


ادامه مطلب

كفش‌ هاي پاشنه بلند در سنين رشد

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

كفش‌ هاي پاشنه بلند در سنين رشد

http://www.iranvij.ir/upload/images/5bnen3gexrngdn50aj.jpg

يك جراح و متخصص ارتوپدي گفت: استفاده از كفش ‌هاي پاشنه بلند به مرور زمان موجب خستگي و درد كمر مي ‌شود.

سيد حسين ميراسماعيلي در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) در زنجان، با بيان اينكه كفش‌ هاي پاشنه بلند موجب ايجاد شيب در ناحيه مچ پا مي ‌شود، اظهار كرد: در پي ايجاد اين شيب، جهت حفظ تعادل، زانو و مفصل لگن مقداري خم مي ‌شود و سيستم بدن به سمت جلو تا مي ‌خورد.

وي افزود: به دنبال اين امر، فرد براي حفظ تعادل خود به ناچار تا حدي سر و سينه و به طور كلي بالا تنه خود را به سمت عقب متمايل مي‌ كند، لذا قوس كمر افزايش مي‌ يابد.

ميراسماعيلي با بيان اينكه تغيير در قوس ناحيه كمر ستون فقرات موجب افزايش انحناي ستون فقرات مي ‌شود، تصريح كرد: اين امر موجب افزايش فشار بر روي رباط‌ ها و عضلات شكم و كمر شده و در مجموع باعث خستگي و درد ناحيه كمر به ويژه در افرادي مي ‌شود كه از عضلات شكمي و كمري ضعيف ‌تري برخوردارند.

 اين ارتوپد، كفش ‌هاي داراي پنجه تنگ و باريك را نيز براي سلامتي و تركيب پا نامناسب دانست و متذكر شد: كفش‌ هاي داراي پنجه تنگ و باريك به ويژه در صورتي كه داراي پاشنه بلند نيز باشند، موجب وارد آمدن فشار به ناحيه انگشتان پا مي‌ شود.

ميراسماعيلي با بيان اين كه كفش‌ هاي پنجه باريك موجب انحناي انگشت شست پا به سمت بقيه انگشتان مي‌ شود، ادامه داد: به دنبال اين امر، درد روي قاعده انگشت شست و انگشت كوچك پا متمركز و چنانچه فشار وارده خيلي شديد باشد، موجب دردناكي، پينه بستن و ايجاد ميخچه در پا مي‌ شود.

وي ضمن يادآوري اينكه پاشنه‌ هاي خيلي كوتاه نيز به پا آسيب وارد مي ‌كنند، گفت: طول پاشنه كفش بايد  2/5  تا 3 سانتي متر و پنجه كفش نيز پهن باشد.

اين متخصص ارتوپدي با تأكيد بر لزوم خريد كفش داراي استانداردهاي لازم، اضافه كرد: مدل كفش بايد به گونه‌ اي باشد كه روي قوس كف پا تغيير ايجاد نكند، همچنين داراي بالشتكي نرم در ناحيه كف كفش باشد.

ميراسماعيلي انتخاب كفش مناسب به ويژه در سنين رشد و بلوغ را بسيار حائز اهميت دانست و اظهار كرد: گاه انحراف شست پا به سمت ساير انگشتان به ويژه دختراني كه در مادر خود شاهد چنين حالتي هستند، مشاهده مي ‌شود.

لذا به افراد توصيه مي‌ شود از پوشيدن كفش‌ هاي پاشه بلند و نوك تيز به ويژه در سنين رشد خودداري كنند.

وي خاطرنشان كرد: انحراف بيش از حد انگشت شست ممكن است موجب دردناكي و نياز به جراحي عارضه شود.

اين ارتوپد با بيان اينكه كودكان تا حدود يك سالگي داراي كف پاي صاف هستند، يادآور شد: صافي كف پا به تدريج در افراد از بين مي ‌رود، اما در برخي از افراد باقي مي ‌ماند. اما اين حالت تا زماني كه فرد دچار عارضه‌، درد پا، كمر و زانو نشده باشد نياز به درمان ندارد.

                                                 


ادامه مطلب

ماهی برگر با نان تست

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

ماهی برگر با نان تست 

ماهی برگر با نان تست

شرط خوشمزه بودن این برگر، تازه بودن ماهی آن است.
 
مواد لازم برای 4 نفر:
پیاز خرد شده یک پیمانه
ریحان خرد شده تازه:‌ یک چهارم پیمانه
نمک:‌ یک چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای‌خوری
فیله ماهی: نیم کیلو، ‌چرخ شود.
سس فلفل تند: یک قاشق چای‌خوری
سفیده یک تخم‌مرغ بزرگ
اسپری روغن
نان تست: ‌8 برش
 
طرز تهیه:
 در یک کاسه بزرگ، پنج ماده اول این برگر را با هم مخلوط کنید.
 در کاسه کوچکی، سس فلفل تند را با سفیده تخم‌مرغ خوب با هم مخلوط کنید.
 مخلوط تخم‌مرغ را به مخلوط ماهی اضافه کرده و هم بزنید.[نکته بهداشتی روز: مراقب جیوه در ماهی‌ها باشید ]
 مخلوط را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به صورت پاته با ضخامت یک ونیم ساننی‌متر درآورید.
 تابه را روی حرارت متوسط، گرم کنید.
 با اسپری روغن، روی هرکدام از پاته‌ها را روغن اسپری کنید وهر طرف آن‌ها را درون تابه به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی‌که خوب سرخ شوند سرخ کنید.
 ماهی‌های برگر شده داغ را درون نان‌های تست قرار داده و میل کنید.


ادامه مطلب

دانستنی های خیلی جالب و جدید

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

http://elearning.roshd.ir/samirayan/img/welcome.jpg

هیچکس نمی داند چرا صدای اردک ها اکو نمی شود!

پشه کش ها پشه را نابود نمی کنند، بلکه تو را مخفی می کنند! آن ها حس پشه ها

را از کار می اندازند، بنابراین پشه ها نمی توانند بفهمند که تو کجایی!

برای جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی کافی است درون سبد آن یک سیب قرار دهید.

OK مخفف کلمات Oll korrect می باشد.

تا زمانیکه که غذا با بزاق دهان مخلوط نشده باشد مزه اش احساس نمی گردد.

چرا عمل «سزارین» بدین نام معروف شده است؟ می گویند برای اولین بار ژولیوس سزار،

قیصر روم به طریق سزارین بدنیا آمده است و بدین خاطر سزارین به نام او نامگذاری شده است.

البته در لاتین کلمه ایی نیز وجود دارد بدین مضمون «سه داره» که معنی «برش» می باشد.

گیر کردن اعصاب بین استخوان ها باعث خواب رفتن دست و پا می شود.

 

چرا سمت دگمه های لباس های مردانه و زنانه با هم فرق دارد؟ همه می دانیم که دگمه های لباس های زنانه به سمت چپ بسته می شود و برعکس دگمه لباس های آقایون به سمت راست. بایستی جواب این سئوال را در سال های بسیار قدیم جستجو کرد. زمانیکه در دربار شاهان، زن ها و دختران شاهان برای خود ندیمه ای داشتند که لباس به تن آنها می کردند. همانطور که می دانید پوشیدن لباس ها آن زمان به تنهایی میسر نبود و احتیاج به کمک داشت و این ندیمه ها بودند که دگمه لباس های خانوم ها را می بستند و از آنجاکه درصد انسان های راست دست زیاد تر است از این رو اگر خوب توجه کنید، کسی که ار روبرو دگمه ها را می بندد از راست به چپ می بنددد از این روی دگمه های لباس های زنانه از چپ به راست بسته می شود.

دانشمندان مدعی هستند که انگشت کوچک پای انسان به مرور زمان ناپدید خواهد شد، چرا که ما کمترین استفاده از آن را داریم.

آیا می دانستید تشخیص تخم مرغ سالم از خراب با قرار دادن آن در کاسه ای پر از آب میسر است، بدین صورت که اگر تخم مرغ ته نشین شود سالم است و اگر روی آب شناور شود خراب است.

آیا می دانستید پنگوئن نر می تواند ماهی را در معده خود بیش از یک هفته بدون اینکه هضمش کند نگه دارد و هر موقع لازم شد مقداری از آن را بالا می آورد و به بچه های خود می دهد.

اگر تار عنکبوت به کلفتی مغز یک مداد به هم تنیده شود می تواند سنگینی یک هواپیمای بزرگ بوینگ را تحمل کند!

آیا می دانستید برای تولید هر ۱۰۰۰کیلوگرم کاغذ جدید باید ۱۵درخت جنگلی قطع شود.

آیا می دانستید برای تولید هر ۱۰۰۰کیلوگرم کاغذ بازیافتی فقط حدود ۱۵۰۰کیلوگرم کاغذ کهنه مورد نیاز است که با این شیوه نزدیک به ۹۰درصد در مصرف آب، بیش از ۵۰درصد انرژی و ۷۵درصد آلودگی هوا کاهش می یابد.

آیا می دانستید کاغذ هم مثل پارچه پشت و رو دارد. روی کاغذ آن طرفی است که در کارخانه کاغذسازی به طرف نمد قرار می گیرد و صاف تر است. پشت کاغذ آن طرفی است که در کارخانه زیر کار است و روی آبکش قرار می گیرد. برای تشخیص پشت و روی کاغذ آن را برش می دهند، پس از برش، لبه الیاف به سوی پشت کاغذ خم می شوند و اگر لبه کاغذ را با انگشتان لمس کنیم متوجه لبه دار بودن یک طرف آن می شویم. چاپ بر طرف روی کاغذ مرغوب تر خواهد بود. چاپ رنگی بر طرف روی کاغذ نتیجه بهتری دارد.

خوک ها به لحاظ فیزیک بدنی، قادر به دیدن آسمان نیستند.

مورچه همیشه بر روی سمت راست بدن خود، سقوط می کند.

حس بویایی مورچه با حس بویایی سگ برابری می کند.

هورمون PYY مسئول چاقی است. در تحقیقات مشخص شده است که میزان این هورمون در افراد چاق یک سوم افراد معمولی است و چنانچه این هورمون به افراد چاق تزریق شود اشتهای انان کاهش می یابد.

مساحت سطح کره زمین ۵۱۵میلیون کیلومترمربع است. با مقایسه با مساحت وسعت ایران می توان نتیجه گرفت که ایران ۰/۳۲درصد از سطح زمین را تشکیل می دهد.

چای سبز دارای خواص فراوانی است. بعلت داشتن فلوئور مینای دندان را تقویت کرده و از پوسیدگی آن جلوگیری می کند. زیاده روی در خوردن آن رنگ دندان ها را زرد می کند اما دندان های زرد شده دیرتر خراب می شوند. همچنین بوی بد دهان را از بین می برد مخصوصا خشک شده آن بوی پیاز و سیر را رفع می کند. دمکرده آن سردرد را تسکین می دهد. همچنین خاصیت ضد سرطانی نیز دارد.

فک انسان می تواند هنگام جویدن ۲۰۰پوند فشار وارد کند. در حالی که فک یک سوسمار می تواند ۲۰۰۰پوند فشار وارد کند .


ادامه مطلب

هيچ‌چيز جاي خرما را نمي‌گيرد

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

هيچ‌چيز جاي خرما را نمي‌گيرد

جام جم آنلاين: يكي از مواد غذايي ايرانيان خرماست كه در ماه مبارك رمضان بيشتر خورده مي‌شود. خرما ميوه‌اي مغذي و مفيد است و بسياري از افراد روزه خود را با آن باز مي‌كنند.

اين ميوه سرشار از فيبر طبيعي است و روغن، كلسيم، گوگرد، آهن، پتاسيم، فسفر، منگنز، مس و منيزيم به وفور در آن يافت مي‌شود. به علاوه خرما سرشار از ويتامين‌ها و مواد معدني مختلف است. به طوري كه گفته شده وجود خرما در يك رژيم غذايي سالم و متعادل اجتناب‌‌ناپذير است.

امروزه برخي خوراكي‌ها مانند زولبيا و باميه جاي خرما را در سفره افطار گرفته است، اما كارشناسان تغذيه تاكيد مي‌كنند هيچ ماده غذايي براي باز كردن روزه خواص خرما را ندارد.

افراد به روش‌هاي مختلفي از خرما استفاده مي‌كنند. مانند مخلوط كردن شيره خرما با شير، خوردن آن با نان و كره تا تهيه غذا و شيريني‌هاي لذيذ و مقوي متنوع.

خوردن خرما در ماه مبارك رمضان و باز كردن روزه توسط آن باعث مي‌شود از زياده‌خوري پس از افطار جلوگيري شود. وقتي بدن مواد غذايي خرما را جذب مي‌كند، احساس گرسنگي رفع مي‌شود؛ بنابراين مي‌توان ساير مواد غذايي را كم‌تر و آرام‌تر خورد. هر صد گرم خرما بيش از 300 كالري انرژي توليد مي‌كند. خرما انرژي كافي را به افراد خسته مي‌رساند.

خواص درماني

خرما در درمان يبوست، اختلالات روده‌اي، مشكلات قلبي، ضعف جنسي و اسهال مفيد است و جزو مواد غذايي ملين به شمار مي‌آيد. به همين دليل براي افرادي كه از يبوست رنج مي‌برند مفيد اعلام شده است. براي اين‌كه هر چه بهتر و بيشتر از اين خاصيت خرما استفاده كنيد، بهتر است خرما را يك شب كامل در آب خيس دهيد. صبح روز بعد خرماهاي خيس خورده را مانند شربت مصرف كنيد.

مواد موجود در خرما، براي درمان هرگونه اختلال روده‌اي مفيد است و مصرف مداوم آن رشد باكتري‌هاي مفيد در روده را افزايش مي‌دهد.

افزايش وزن

خرما بخشي از رژيم غذايي سالم است چرا كه قند، چربي، پروتئين و انواع ويتامين‌هاي ضروري در آن موجودند. بنابراين اين ماده غذايي در مقابله با كمبود وزن، كمك مؤثري خواهد بود.

قلب

ثابت شده است خرمايي كه شب در آب خيس شده و صبح مصرف شود، براي قلب‌هاي ضعيف مفيد است. اگر اين كار را دو بار در هفته انجام دهيد به تقويت قلب خود كمك كرده‌ايد.

اسهال

خرماهاي رسيده حاوي پتاسيم هستند. پتاسيم نيز براي كنترل اسهال مفيد است. به علاوه اين محصول به راحتي قابل هضم بوده و از اين رو در بر طرف شدن مشكلات ناشي از اسهال كمك مي‌كند.

نكته آخر اين كه اگر چه خرما حاوي مواد غذايي مهم و ارزشمند است و در كشور ما انواع خرماهاي مرغوب برداشت و به بازار عرضه مي‌شود اما در انتخاب آن بايد دقت زيادي كرد. زيرا سطحي چسبناك داشته و ناخالصي‌هاي مختلف را جذب مي‌كند. قبل از مصرف، خرما را بشوييد و از جايي آن را تهيه كنيد كه اطمينان داريد. هنگام خريد خرماهاي بسته بندي شده هم از سلامت بسته بندي آن مطمئن شويد.


ادامه مطلب

اوزيل: تا جايي‌كه بتوانم روزه‌ خواهم گرفت

  • تاریخ :
  • موضوع : مرجع و اطلاعات عمومی

 بازيكن مسلمان تيم ملي فوتبال آلمان توجه عميقي به گرفتن روزه در ماه مبارك رمضان دارد.

به گزارش خبرگزاري فارس و به نقل از برمنر سايتونگ، مسعود اوزيل از زماني كه به سن شرعي رسيده، آنگونه كه خود عنوان مي‌كند، به گرفتن روزه مبادرت كرده است.
اين بازيكن 21 ساله ترك‌تبار كه در خاك آلمان به دنيا آمده، ‌در جام‌جهاني آفريقاي‌جنوبي درخشيد و بسيار مطرح شد. وي پس از اين پيكارها، همواره مورد توجه تيم‌هاي بزرگي مانند بارسلونا، رئال‌مادريد، منچستريونايتد و چلسي بوده است.
اوزيل عنوان كرد: تا كنون تا آنجايي كه امكان داشته، روزه‌‌هايم را گرفته‌ام. اگر در مسافرت به سر برده ام نيز قضاي آن را به جاي آورده‌ام.
وي افزود: البته الان از اين لحاظ با دشواري روبرو شده‌ام. با توجه به اينكه در فصل آماده‌سازي قبل از شروع فصل قرار داريم و روزي دو جلسه صبح و عصر تمرين مي‌كنيم،‌ در عمل امكان گرفتن روزه خيلي سخت است. با اين حال، به گرفتن قضاي روزه‌هايم پس از اين دوره اقدام مي‌كنم.


ادامه مطلب